El buffet número uno de Japón, 510 personas pueden comer todo lo que quieran con ganado. ¿Crees que vale la pena?

No soy un gran admirador de la carne de res, pero quedé muy impresionado con el Wagyu japonés. Por favor, no creas que envidio las cosas extranjeras. Hemos escuchado muchas leyendas sobre la cría de ganado en Japón, como dejar que el ganado beba cerveza y escuche música, pero no lo he visto con mis propios ojos, así que solo puedo hablar de ello. Pero la tecnología agrícola de Japón es en realidad tan buena como la tecnología de su industria electrónica.

La forma de comer ganado y las diferentes partes del ganado tienen características diferentes, por lo que surgirán diferentes métodos. La carne de primera calidad de la primera temporada es perfecta para sashimi y sushi. La proporción entre carne magra y primera helada es de aproximadamente 2:1. La carne es muy delicada y dulce y, lo más importante, no tiene ningún sabor a carne.

Luego está la famosa olla de cumpleaños japonesa. La forma más auténtica de hacer sukiyaki también es inseparable de la adición de vaca. Unta el fondo de la sartén con mantequilla y agrega la carne, las verduras variadas y tu salsa favorita. Esta forma de comer es el mayor respeto por la carne Wagyu.

Luego está el conocido Teppanyaki. La carne de res con diferentes grados de madurez aportará diferentes sabores. Se dice que hay que comerlo diez veces para encontrar el punto de cocción que te gusta. Además, el chef de Teppanyaki preparará este plato frente a usted. Podrá observar al chef tallar cuidadosamente este maravilloso plato, que es naturalmente único.

Los caracoles se cultivan en Australia y otras partes del mundo. Cuando probé el caracol por primera vez me sorprendió su color. La carne Wagyu es diferente de la carne local que vemos en China. No hace falta decir que su grasa y músculos son como patrones de mármol y la carne es delicada y aceitosa. Lo que admiro más que la carne de res es el exquisito estilo de cocina de los japoneses.

El cuerpo de una vaca es enorme, pero se puede refinar lentamente y disfrutarlo lentamente. No conozco nada más que los mejores expertos en carnes de Occidente, el propietario de la estofada de ternera Shantou y el maestro japonés Wagyu. En comparación con el tosco estilo chino de beber de un tazón grande y comer grandes trozos de carne de soya, la carne de res al estilo japonés es muy delicada. Ya sea estofado, sashimi o una variedad de alimentos cocinados, comer wagyu es muy agradable. ¡No es exagerado llamarlo el pináculo de “un experto entiende la carne de res”!