¿Cómo es la cultura gastronómica de Japón? Por favor, ayúdenme.En lo que respecta a la comida, no se trata sólo de las comidas japonesas con arroz como alimento básico y verduras, pescado y carne como alimentos no básicos, sino también las comidas chinas en Europa occidental, donde podrás disfrutar de todo tipo de comidas. Japón es un país con abundantes recursos hídricos de alta calidad e instalaciones sanitarias completas, por lo que puedes beber agua del grifo en cualquier lugar de Japón. La cultura japonesa moderna es aún más colorida. Las niñas aprenden la cultura tradicional japonesa, como la ceremonia del té y los arreglos florales de la antigüedad, y también bailan discoteca. No es raro ver ciudades, templos antiguos y edificios altos construidos uno al lado del otro. Por lo tanto, la cultura moderna japonesa es una combinación de cultura antigua, cultura emergente, cultura occidental y cultura oriental. A los japoneses generalmente les gusta comer pescado crudo, por lo que el sushi envuelto en sashimi es la comida más popular en Japón. La cocina japonesa concede gran importancia a mantener el sabor original de la comida y no recomienda añadir demasiados condimentos. Es principalmente ligera. Especialmente los requisitos para los platos son muy altos. No sólo se utilizan diversos recipientes exquisitos para servir la comida, sino que también se consideran cuidadosamente la forma, la disposición y la combinación de colores de la comida. Al ver la cocina japonesa tan exquisita como las pinturas de paisajes, los turistas que acaban de llegar a Japón a menudo no pueden soportar arruinar su belleza. Hábitos alimentarios: los fideos fríos japoneses se colocan sobre una tabla de bambú, se recogen con palillos y se comen en sopa fría. Algunos restaurantes no vienen con cuchara, pero los japoneses están acostumbrados a usarla para tomar sopa. Vida nocturna Los japoneses están acostumbrados a beber juntos después del trabajo. En el centro de entretenimiento de la metrópoli hay bares, discotecas y clubes nocturnos por todas partes. Cerveza alcohólica japonesa: a los japoneses les gusta más beber cerveza, ya sea de barril o embotellada. En verano, algunos grandes almacenes cuentan con cervecerías al aire libre, que atraen a un gran número de turistas. Sake: El sake se puede beber frío o caliente. No importa qué tipo de sake sea, es el mejor maridaje con la comida japonesa. El vino tiene un sabor muy fragante y dulce, y puedes emborracharte fácilmente si bebes demasiado. Whisky: a los japoneses les gusta beber whisky y sake. Este vino se elabora a partir de batatas, cebada, azúcar de caña y otras materias primas. El alcohol filtrado es algo similar al vodka. En Japón, ya sea en el período en que la dinastía Tang envió enviados a la dinastía Tang, o en el período en que se introdujo el budismo zen en Japón, así como en el período comercial Ni Ming y el período Edo, la cultura alimentaria china tuvo una gran influencia. sobre Japón. Por ejemplo, cultivos como la soja, los frijoles rojos, el arroz, el mijo y el maíz cultivados en Japón, así como las salsas, el vino, el vinagre, la sal, el tempeh, las bolas de arroz agrio, etc., comúnmente utilizados en la dieta japonesa, se introdujeron principalmente en Japón a través de China. Se puede decir que la formación de la cultura gastronómica japonesa está influenciada principalmente por la cultura china. La dieta japonesa generalmente se puede dividir en alimentos básicos y alimentos no básicos. El arroz es el alimento básico y las verduras y el pescado son alimentos no básicos. Desde la Edad Media hasta el período Meiji, influenciados por el pensamiento budista, los japoneses tenían tabúes contra la carne, por lo que rara vez la comían. Después del período Meiji, este tabú fue eliminado. Después de la Segunda Guerra Mundial, el pan y otras pastas se hicieron populares en la comida japonesa. Con el crecimiento económico y la continua penetración de la cultura occidental, el consumo de carne y productos lácteos también ha aumentado significativamente. Junto con la popularidad de la comida rápida, la vida dietética de los japoneses se ha vuelto más diversa. Los métodos de cocción incluyen principalmente hervir, sofreír, asar y aderezar en frío, y se sirven con sopa de miso (sopa de miso) y encurtidos (encurtidos). Hoy en día, existen muchas combinaciones de comida occidental o comida china en la comida no básica. Hay varias palabras con "fuego" en los métodos de cocina chinos, como sofreír, sofreír, sofreír, hervir a fuego lento, asar, sofreír, guisar, etc., que son difíciles de encontrar en japonés. Las características de la cocina japonesa son crudas, frías, menos grasas, porciones más pequeñas, más variedades y colores bonitos. Son muy particulares en la elección de los utensilios. Es decir, el color es natural, el sabor delicioso, las formas diversas y los utensilios excelentes. La cocina japonesa también se llama cocina de "cinco sabores, cinco colores y cinco métodos". Los cinco sabores son dulce, ácido, picante, amargo y salado; los cinco colores son blanco, amarillo, verde, rojo y negro; los cinco métodos son crudo, hervido, asado, frito y al vapor. Los estándares para degustar la comida japonesa son fragantes, ricas, cocidas, dulces y tiernas. Debido a que la cocina japonesa enfatiza la apariencia y la textura, las porciones de cada plato suelen ser pequeñas, pero la calidad de los ingredientes es incomparable. Su mayor énfasis está en materiales frescos, exquisito trabajo con cuchillos y presentación artística. Cuando se come comida japonesa, se puede ver "Washeng", los llamados platos varios, que se sirven en el menú. Las tiendas suelen ofrecer tapices mixtos con un sabor específico, donde el pino, el bambú y la ciruela representan tamaños grandes, medianos y pequeños, principalmente divididos por peso y material. El pino está supercargado, el bambú está supercargado y la ciruela es normal. Esto demuestra que la comida japonesa es elegante. Los japoneses suelen utilizar palillos de madera para comer. Sus palillos son más cortos que los chinos. Los palillos femeninos son más cortos que los masculinos, 22 cm para los hombres y 21 cm para las mujeres. Hay muchos tipos de cocina japonesa, la más famosa de las cuales es la cocina Ishikai. Literalmente significa sostener una piedra en los brazos. Se dice que hace mucho tiempo, un monje sólo podía comer una vez cada mañana. Por supuesto, por la noche tendrás hambre, frío y hambre. Entonces a los monjes se les ocurrió una manera de sostener piedras calientes en sus brazos (Shiwen).

Más tarde, la gente llamó Shihuaicai a la comida vegetariana ligera y a la comida sencilla que sólo llenaba el estómago y calentaba el cuerpo. De hecho, esta idea proviene del budismo zen. Debido a que el budismo zen y la ceremonia del té están estrechamente relacionados, algunos alimentos sencillos que sólo se comen antes de beber el té también se llaman shihuaicai. Sin embargo, ahora la gente se refiere a la pequeña cantidad de té antes de las comidas estilo Shihuai como Shihuaicai. Shi Huaicai es simple y elegante, pero también presta atención a un ambiente tranquilo. Zhuofucai. La mesa del comedor es la mesa del comedor chino, la Mesa de los Ocho Inmortales. Chew Fook Cuisine es una cocina china que incluye champiñones, pasteles de pescado, sopa de fideos con verduras y fideos. Cuenta con invitados sentados en sillones alrededor de una mesa, y todas las comidas se sirven en una mesa. Esta cocina se originó a partir del vegetarianismo budista en la antigua China y fue elogiada por el maestro zen Yuan Yin como "cocina general de la ceremonia del té" (es decir, cocina en la que se utiliza té en lugar de vino). Debido a que es muy popular en Nagasaki, también se le llama cocina de Nagasaki. El chef utilizó carnes acuáticas locales en platos vegetarianos budistas y creó la cocina Zhuofu. Los platos de Zhuofu incluyen principalmente sopa de aleta de tiburón, té, platos grandes, platos medianos, guarniciones, guisos, pasteles de arroz y sopa de frijoles, y frutas. Las guarniciones se dividen en cinco, siete y nueve platos, siendo siete los más comunes. Coloque todas las guarniciones en la mesa al principio y ponga la sopa de aleta de tiburón y otros platos en la mesa durante la comida. Cocina para la fiesta del té. La ceremonia del té se hizo popular durante el período Muromachi (siglo XIV) en Japón, y aparecieron los banquetes de té y los platos de fiesta del té. La cocina original de la fiesta del té era solo un adorno de la ceremonia del té, muy simple. Al final del período Muromachi, se volvió muy lujoso. Más tarde, Morino Ri, el fundador de la ceremonia del té, restauró la apariencia original, ligera y sencilla de la cocina de la fiesta del té. Cuando cocines en una fiesta de té, debes intentar ahorrar espacio y mano de obra tanto como sea posible. Utiliza sólo tres tipos de utensilios: tazones de arroz, tazones de sopa y platos pequeños para el alimento básico. Durante el banquete se sirve sopa, ciruelas pasas, frutas y, a veces, dos o tres delicias de las montañas y del mar, y finalmente té. Practica la cocina. La cocina budista también se llama "cocina sofisticada", lo que significa comer rápido y ser vegetariano. Los ingredientes incluyen fideos soba, tofu, pepinillos, camarones fritos, etc. De hecho, la llamada "cocina por excelencia" es la cocina vegetariana que no utiliza carne. Sashimi El sashimi es el plato japonés más famoso y una obra maestra de la cocina japonesa. Japón tiene la costumbre de comer alimentos crudos desde la antigüedad. Antes del período Edo, el sashimi utilizaba principalmente dorada, platija, lubina, etc., todas ellas blancas. Después del período Meiji, el atún y el bonito con carne roja se convirtieron en los ingredientes principales del sashimi. Hoy en día, los japoneses cortan los mariscos y la langosta en finas rodajas, también llamadas "sashimi". El pescado globo desintoxicado y en rodajas es el mejor del sashimi. Es tierno y delicioso, pero caro. El sashimi se debe condimentar con wasabi y salsa de soja. Las hojas de mostaza, llamadas Wasabi en japonés, son una planta muy limpia ("Wasabi") que crece bajo cascadas o manantiales de montaña y se marchita cuando se contamina. El wasabi es como un rábano, de piel oscura y pulpa verde. Después de molerlo, sumérjalo en salsa de soja cuando coma sashimi. La mostaza tiene un olor acre especial que es a la vez antiséptico y apetitoso. El sashimi japonés es excepcionalmente fresco, incluso en grosor y longitud. El plato de sashimi está decorado con rábano blanco rallado, algas y flores de perilla, lo que refleja la cultura gastronómica japonesa cercana a la naturaleza. La preparación del sashimi también es motivo de preocupación para muchas personas. De hecho, el método del sashimi es relativamente sencillo. Siempre que domines los procesos básicos como la selección de ingredientes, el manejo del cuchillo, el emplatado y el condimento, hacer sashimi no es difícil. Existe una amplia gama de materias primas para elaborar sashimi, pero se trata principalmente de pescado y otros mariscos producidos en las profundidades del mar. Como el salmón, el pez espada, la lubina, el atún, etc.; los crustáceos incluyen los erizos de mar, los camarones y las langostas incluyen el abulón, las ostras, las almejas rojas y las conchas árticas. La selección de materias primas para el sashimi es muy estricta y las materias primas deben ser frescas, limpias y libres de contaminación. La apariencia hermosa es una característica importante del sashimi, por lo que el proceso de emplatado es particularmente importante. El sashimi se sirve a menudo con una exquisita vajilla semicircular, en forma de barco o de abanico, con cilantro fresco, hojas de perilla, hojas de menta, algas, crisantemos, flores de pepino, rodajas de jengibre, rábano rallado y lima como ingredientes auxiliares. Estos adornos no solo pueden desempeñar un papel en la decoración y el embellecimiento, sino que también desempeñan un papel en la eliminación del olor a pescado y el aumento del apetito. Por ejemplo, primero esparza hojas de perilla u hojas de lechuga en el plato, luego coloque un grupo de 5-7 filetes de salmón en rodajas (es decir, una persona) sobre las hojas de perilla y decore con flores de rábano y pepino ralladas para darle a la gente una sensación deliciosa. Una sensación muy refrescante. El wasabi y la salsa de soja ligera japonesa son los principales condimentos del sashimi, y el wasabi verde se utiliza a menudo en forma de polvo y pasta. El método para hacer mostaza en polvo es mezclar mostaza en polvo y agua en una proporción de 1:2 y luego sellar durante 3 minutos. Una vez que se desarrolla el sabor picante único de la mostaza, estará lista para servir. La pasta de mostaza es el producto terminado y se puede exprimir directamente en el plato cuando se usa. Sushi El sushi, también conocido como los "Cuatro Happy Meals", es el representante de la cocina japonesa. El arroz japonés es rico en nutrientes y de gran calidad. El arroz cocido parece perlas y es muy fragante. Los japoneses llaman al arroz "reliquias" y "reliquias de plata", describiéndolo como cristalino y precioso como los huesos de Buda. El sushi es un alimento único en la cocina japonesa y existen muchos tipos de sushi.