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Prosa, sentimientos únicos en las calles de Dongguan

¿Este artículo participará en la selección de buenos artículos? Ensayo en prosa

El ginkgo dorado y las hojas de arce rojas ardientes llegan silenciosamente a su fin, y el colorido otoño se despide de nosotros. Se dice que el invierno no es una estación adecuada para viajar, pero en Yangzhou, las tranquilas calles en invierno le dan a esta hermosa ciudad de Jiangnan un ritmo lento. Ven a Yangzhou de vacaciones a fin de año.

Al llegar a Yangzhou, debes dirigirte a la calle Dongguan. Hay muchas calles antiguas en Yangzhou, entre las que se encuentra la calle Dongguan, el "Muro Hejia", que es el distrito histórico más representativo. Después de visitar Slender West Lake, también vinimos a visitar esta antigua calle con una historia de miles de años.

Aunque esta antigua calle no puede escapar al destino de la comercialización, la cultura de mercado de las personas que viven en toda la cuadra todavía existe, y también hay pueblos indígenas que viven allí. No sólo puede navegar aquí, sino que también puede comprar muchas antigüedades o diversos productos y delicias específicos de Yangzhou. Se puede decir que la calle Dongguan es a la vez una calle comercial y un callejón pintoresco.

La calle Dongguan, uno de los diez distritos históricos más importantes de China, está indisolublemente ligada al ferry de Dongguan. Desde que se abrió el Gran Canal en el año 1200, esta vía adyacente al canal y al distrito de Liancheng en el interior se ha convertido gradualmente en el lugar de reunión más activo para intercambios comerciales y culturales. A lo largo del Gran Canal, los comerciantes de sal entraron en Yangzhou, y comerciantes y comerciantes transformaron una ciudad en una ciudad consumidora.

La escultura fuera de la puerta se llama "¿Kyle? Polo en Yangzhou". En "Los viajes de Polo", hay un registro sobre Yangzhou: a partir de Taizhou, puedes viajar hacia el sureste durante un día para llegar a Yangzhou. Yangzhou es una gran ciudad y las 27 ciudades a las que pertenece son lugares hermosos...

Kyle. El Khan ordenó a Polo que gobernara la ciudad de Yangzhou durante tres años ... Aunque los historiadores tienen dudas sobre el llamado "ordenado por el Khan" para gobernar la ciudad de Yangzhou en el libro, ¿Kyle? Polo viajó desde Taizhou a Yangzhou. Debería ser creíble que haya entrado primero a la ciudad de Yangzhou por la puerta este.

En la antigüedad, la torre de la calle Dongguan tenía el poder de una sola persona, más de diez mil personas. Fue construido durante la dinastía Song y posteriormente reconstruido. Ahora es uno de los edificios antiguos mejor conservados de Yangzhou.

Al cruzar la puerta, una calle larga y estrecha con un toque de estilo antiguo se desplegó lentamente frente a nosotros como una versión de Yangzhou de "A lo largo del río durante el Festival Qingming".

Si se llama calle, generalmente es muy espaciosa. Si se llama callejón, es muy larga y estrecha. Sin embargo, no hay muchas calles que puedan alcanzar un nivel tan próspero como Dongguan. .

De pie en la entrada del callejón, finalmente entendí la singular calle Dongguan: resulta que el callejón puede ser tan único y próspero.

La simplicidad de la calle Dongguan se refleja primero en el estilo arquitectónico. Aquí se conserva el estilo arquitectónico de la antigua Yangzhou, y luego la calle está pavimentada con largas losas de piedra, agregando un toque de color a la calle antigua. . Estas tiendas no tienen la sensación de moda de las tiendas modernas, pero tienen una sensación de antiguo "jardín".

El viento sopla muy fuerte en invierno y está un poco desolado afuera de la calle Dongguan. Una cometa flota tranquilamente en la torre, lo que está en consonancia con el estado de ánimo de los turistas.

Caminando lentamente por las calles antiguas, se puede ver el encanto antiguo por todas partes. Las ventanas enrejadas, las puertas de madera tallada, las paredes de ladrillo azul con pequeños azulejos y las linternas rojas torcidas debajo de los aleros son suficientes para hacer que la gente sienta que el tiempo y el espacio están entrelazados.

A medida que avanzas lentamente, de vez en cuando aparecen tiendas antiguas y hay todo tipo de comerciantes. Muchas de ellas son tiendas centenarias, y algunas incluso tienen una historia de más de 200 años, como Simei Sauce Garden en 1817, Xie Fu Spring Noodle Shop en 1830, Pan Guanghe Hardware Shop en 1862, etc.

Los pepinillos, la salsa de soja y el tofu fermentado de Simei Sauce Garden son los sabores más familiares en Yangzhou. Tienen cuatro características: frescos, dulces, crujientes y tiernos. También se pueden comprar en Suzhou. En la dinastía Qing, los encurtidos de Yangzhou figuraban como un plato real famoso y ganaron la medalla de la Exposición Mundial y la medalla de oro de la Exposición del Lago Oeste.

De este a oeste, se pueden ver carteles que dicen "Yangzhou Pink" en muchos edificios. Durante las dinastías Ming y Qing, el polvo fragante de Yangzhou fue reconocido en el mundo como polvo de primera clase. Se dice que "no hay mejor polvo fragante en el mundo que Yangzhou", y el polvo fragante de alta calidad de Yangzhou se convirtió en un tributo a la corte imperial.

Xie Fuchun, una antigua marca de cosméticos en Yangzhou, es la primera empresa de cosméticos de China y la creadora de la industria cosmética de China.

Su historia se remonta al décimo año de Daoguang en la dinastía Qing (1830). El Ministerio de Comercio de China le otorgó el título de "Marca tradicional china", clasificada entre las 300 marcas protegidas clave en el mundo. país, y recibió el título de Panamá en 1915.

El caramelo kraft, conocido como "Único de Yangzhou", es dorado, transparente, elástico, pegajoso pero no duro. Tiene un sabor dulce, incluso una capa exterior de sésamo, una superficie cortada de color marrón brillante, translúcida, elástica, fragante, masticable y antiadherente, y es muy conocida en el país y en el extranjero. Existió en Yangzhou ya en la dinastía Qing.

Se puede decir que la vida tranquila y lenta de la gente de Yangzhou es "agua por la mañana y agua por la noche". "Agua por la mañana" significa que a la gente de Yangzhou le gusta tomar té por la mañana e ir a casas de té, y "agua por la noche" significa que les gusta bañarse y frotarse por la noche, lo cual es un disfrute de la vida del viejo Yangzhou. gente. En Yangzhou, el paisaje más hermoso no son los pabellones y pabellones, sino la "lentitud de Yangzhou". El tiempo lento es un lujo.

Yangzhou es lento y tiene una vida diferente y exquisita. Los sinuosos callejones están llenos de alegría y comodidad, y los meticulosos artesanos transmiten belleza y sofisticación. Cuando camine por Yangzhou, aprenda a reducir la velocidad, encuentre una vida tranquila y comprenda la sabiduría de "no luchar contra el mundo".

Yangzhou Man es el nombre de una marca Ci que existió en la dinastía Song. Jiang Kui escribió "Yangzhou Slow": "Huaizuo, Zhu Jiachu". ¿Cuántas personas han entrado en los sueños de Yangzhou?

También hay muchas posadas de estilo Ming y Qing, que son antiguas y sirven como hoteles y atracciones. Si tiene suficiente tiempo, es mejor quedarse aquí, caminar por las calles de noche, ver la vista nocturna aquí, sentir el estilo de las pequeñas calles de Jiangnan y disfrutar de la vida tranquila y lenta de la gente de Yangzhou.

Yangzhou está inmersa en la cultura, avanza lentamente, esconde sentimientos en pasteles, los encerra en callejones profundos y los quema en los huesos de generaciones de personas de Yangzhou.

La calle Dongguan no es una calle antigua y sombría. Hay muchas reliquias históricas importantes, como antiguas residencias de celebridades, mansiones de comerciantes de sal, templos y jardines, árboles centenarios y viejos pozos. Más adelante se encuentra la antigua residencia de Ge Yuan, Cao Qicheng y Hu.

Hay innumerables callejones a ambos lados de la calle Dongguan, y entrar en ellos es como la vida de la gente corriente. Entrar en el antiguo callejón y permanecer allí durante mucho tiempo le dará un sabor diferente y una sensación de tranquilidad y tranquilidad.

La calle Dongguan es una auténtica calle de comida. Hay bocadillos famosos desde la calle hasta los callejones: bolas de arroz glutinoso de raíz de loto Jianhu con una historia de más de 200 años, pasteles de Poria, rodajas de castaña de agua, azúcar moreno. , y vino de osmanthus , cabeza de león... Si das una vuelta, no digas que lo has probado, visualmente te resultará muy satisfactorio.

Me temo que algunas artesanías tradicionales casi se han perdido en algunos lugares. Por el contrario, en la calle Dongguan vi viejos artistas que jugaban con artesanías: los que jugaban con azúcar, los que grababan grabados, los que tallaban sellos de jade, los que jugaban títeres de sombras... Tuve que quedará profundamente impresionado por las hábiles habilidades y talentos de los antiguos artesanos.

Yangzhou es famosa por sus "tres cuchillos": cuchillo de cocina, cuchillo de barbero y cuchillo de pedicura. Los "Tres Cuchillos" muestran la diligencia y la sabiduría del pueblo de Yangzhou, y también dan testimonio de la vida exquisita y de alta calidad de Yangzhou. El cuchillo de barbero de Yangzhou fue "regalado por el emperador Qianlong". El cuchillo de pedicura de Yangzhou también es como una tarjeta de presentación, lo que hace famosa la cultura del baño de Yangzhou.

Hoy en día, el "cuchillo de cocina Yangzhou" se ha convertido en sinónimo de la mundialmente famosa cocina Huaiyang. Durante la hora del almuerzo, probamos el menú fijo de la cocina Huaiyang en Jiangnan Yipin Huaiyang Cuisine Heritage Base en la calle Dongguan. Aunque no es gourmet, es exquisito, elegante y meloso.

Me gustan las paredes de la calle Dongguan, grises sencillas, con años e historia escritas en ellas. Sin darse cuenta, es silencioso pero lleno de acontecimientos pasados. Así, camina despacio y observa en silencio. Camine lentamente hacia la vida pasada, camine hacia Yangzhou y camine silenciosamente hacia la colorida vida de la gente de Yangzhou.

Las vicisitudes de la vida contienen moda, prosperidad y encanto. La huella histórica de la ciudad antigua se ha integrado profundamente en esta antigua calle, que sigue siendo nueva y tiene un largo regusto.

Cuando el autobús regresaba apresuradamente de Yangzhou y aceleraba por la autopista, miré por la ventana y me sentí un poco triste, porque todavía hay muchos paisajes hermosos en Yangzhou y estoy deseando que llegue mi próximo viaje. viaje a Yangzhou.

Este artículo está recomendado por el tema especial "Sunshine Sun" fundado por Chengwai.

Editor de este artículo: Muban Xiaoxin

Editor del tema: Sol fuera de la ciudad

上篇: ¿Cómo es la cultura gastronómica de Japón? Por favor, ayúdenme.En lo que respecta a la comida, no se trata sólo de las comidas japonesas con arroz como alimento básico y verduras, pescado y carne como alimentos no básicos, sino también las comidas chinas en Europa occidental, donde podrás disfrutar de todo tipo de comidas. Japón es un país con abundantes recursos hídricos de alta calidad e instalaciones sanitarias completas, por lo que puedes beber agua del grifo en cualquier lugar de Japón. La cultura japonesa moderna es aún más colorida. Las niñas aprenden la cultura tradicional japonesa, como la ceremonia del té y los arreglos florales de la antigüedad, y también bailan discoteca. No es raro ver ciudades, templos antiguos y edificios altos construidos uno al lado del otro. Por lo tanto, la cultura moderna japonesa es una combinación de cultura antigua, cultura emergente, cultura occidental y cultura oriental. A los japoneses generalmente les gusta comer pescado crudo, por lo que el sushi envuelto en sashimi es la comida más popular en Japón. La cocina japonesa concede gran importancia a mantener el sabor original de la comida y no recomienda añadir demasiados condimentos. Es principalmente ligera. Especialmente los requisitos para los platos son muy altos. No sólo se utilizan diversos recipientes exquisitos para servir la comida, sino que también se consideran cuidadosamente la forma, la disposición y la combinación de colores de la comida. Al ver la cocina japonesa tan exquisita como las pinturas de paisajes, los turistas que acaban de llegar a Japón a menudo no pueden soportar arruinar su belleza. Hábitos alimentarios: los fideos fríos japoneses se colocan sobre una tabla de bambú, se recogen con palillos y se comen en sopa fría. Algunos restaurantes no vienen con cuchara, pero los japoneses están acostumbrados a usarla para tomar sopa. Vida nocturna Los japoneses están acostumbrados a beber juntos después del trabajo. En el centro de entretenimiento de la metrópoli hay bares, discotecas y clubes nocturnos por todas partes. Cerveza alcohólica japonesa: a los japoneses les gusta más beber cerveza, ya sea de barril o embotellada. En verano, algunos grandes almacenes cuentan con cervecerías al aire libre, que atraen a un gran número de turistas. Sake: El sake se puede beber frío o caliente. No importa qué tipo de sake sea, es el mejor maridaje con la comida japonesa. El vino tiene un sabor muy fragante y dulce, y puedes emborracharte fácilmente si bebes demasiado. Whisky: a los japoneses les gusta beber whisky y sake. Este vino se elabora a partir de batatas, cebada, azúcar de caña y otras materias primas. El alcohol filtrado es algo similar al vodka. En Japón, ya sea en el período en que la dinastía Tang envió enviados a la dinastía Tang, o en el período en que se introdujo el budismo zen en Japón, así como en el período comercial Ni Ming y el período Edo, la cultura alimentaria china tuvo una gran influencia. sobre Japón. Por ejemplo, cultivos como la soja, los frijoles rojos, el arroz, el mijo y el maíz cultivados en Japón, así como las salsas, el vino, el vinagre, la sal, el tempeh, las bolas de arroz agrio, etc., comúnmente utilizados en la dieta japonesa, se introdujeron principalmente en Japón a través de China. Se puede decir que la formación de la cultura gastronómica japonesa está influenciada principalmente por la cultura china. La dieta japonesa generalmente se puede dividir en alimentos básicos y alimentos no básicos. El arroz es el alimento básico y las verduras y el pescado son alimentos no básicos. Desde la Edad Media hasta el período Meiji, influenciados por el pensamiento budista, los japoneses tenían tabúes contra la carne, por lo que rara vez la comían. Después del período Meiji, este tabú fue eliminado. Después de la Segunda Guerra Mundial, el pan y otras pastas se hicieron populares en la comida japonesa. Con el crecimiento económico y la continua penetración de la cultura occidental, el consumo de carne y productos lácteos también ha aumentado significativamente. Junto con la popularidad de la comida rápida, la vida dietética de los japoneses se ha vuelto más diversa. Los métodos de cocción incluyen principalmente hervir, sofreír, asar y aderezar en frío, y se sirven con sopa de miso (sopa de miso) y encurtidos (encurtidos). Hoy en día, existen muchas combinaciones de comida occidental o comida china en la comida no básica. Hay varias palabras con "fuego" en los métodos de cocina chinos, como sofreír, sofreír, sofreír, hervir a fuego lento, asar, sofreír, guisar, etc., que son difíciles de encontrar en japonés. Las características de la cocina japonesa son crudas, frías, menos grasas, porciones más pequeñas, más variedades y colores bonitos. Son muy particulares en la elección de los utensilios. Es decir, el color es natural, el sabor delicioso, las formas diversas y los utensilios excelentes. La cocina japonesa también se llama cocina de "cinco sabores, cinco colores y cinco métodos". Los cinco sabores son dulce, ácido, picante, amargo y salado; los cinco colores son blanco, amarillo, verde, rojo y negro; los cinco métodos son crudo, hervido, asado, frito y al vapor. Los estándares para degustar la comida japonesa son fragantes, ricas, cocidas, dulces y tiernas. Debido a que la cocina japonesa enfatiza la apariencia y la textura, las porciones de cada plato suelen ser pequeñas, pero la calidad de los ingredientes es incomparable. Su mayor énfasis está en materiales frescos, exquisito trabajo con cuchillos y presentación artística. Cuando se come comida japonesa, se puede ver "Washeng", los llamados platos varios, que se sirven en el menú. Las tiendas suelen ofrecer tapices mixtos con un sabor específico, donde el pino, el bambú y la ciruela representan tamaños grandes, medianos y pequeños, principalmente divididos por peso y material. El pino está supercargado, el bambú está supercargado y la ciruela es normal. Esto demuestra que la comida japonesa es elegante. Los japoneses suelen utilizar palillos de madera para comer. Sus palillos son más cortos que los chinos. Los palillos femeninos son más cortos que los masculinos, 22 cm para los hombres y 21 cm para las mujeres. Hay muchos tipos de cocina japonesa, la más famosa de las cuales es la cocina Ishikai. Literalmente significa sostener una piedra en los brazos. Se dice que hace mucho tiempo, un monje sólo podía comer una vez cada mañana. Por supuesto, por la noche tendrás hambre, frío y hambre. Entonces a los monjes se les ocurrió una manera de sostener piedras calientes en sus brazos (Shiwen). 下篇: ¿Cuándo se entregará la casa en Bincheng, Fengjing Lane, Jincheng?