¿Qué alimentos saludables están disponibles durante el equinoccio de primavera?
Alimentos saludables (1) Dátiles rojos
Sun Simiao, un famoso médico de la antigua China, dijo: En primavera, es mejor almacenar la acidez y aumentar el dulzor para nutrir el bazo. ? Significa comer menos alimentos ácidos y más dulces en primavera. La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo que debe comer menos alimentos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.
(2) Miel
La medicina tradicional china cree que la miel es dulce y entra en el bazo y el estómago, lo que puede reponer el quemador medio, reponer el qi, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. El clima en primavera es cambiante, el clima es cálido y frío y la gente es propensa a resfriarse. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de limpiar los pulmones y desintoxicar, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por lo tanto, en primavera, si puedes beber 1-2 cucharadas de miel todos los días, tomarla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.
(3) Cogollos primaverales
Come los cogollos primaverales en primavera. ¿Confucio dijo? ¿De vez en cuando, sin comida? No lo comas a menos que esté en temporada. ¿El libro clásico de medicina china "Huangdi Neijing" también lo dice? ¿Valle de la comida? Solo come alimentos de temporada. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc.
(4) Puerros
En primavera, cuando el clima cambia de frío a cálido, es necesario mantener el Yang Qi. Los puerros son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor particularmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Las verduras de primavera se pueden comer de diversas formas. Se pueden combinar con carne, huevos, gambas, sepia, etc., y también se pueden utilizar como relleno para albóndigas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son especialmente fragantes y deliciosos.
(5) Brotes de bambú primaverales
¿Cómo se llama? ¿La primera comida vegetariana? Como alimento delicioso, la gente ama nuestros brotes de bambú desde la antigüedad. Tanto los estudiosos como los gourmets se maravillan con esto, ¿verdad? ¿Están surgiendo los primeros usuarios? dicho. Los brotes de bambú de primavera son espesos, deliciosos y nutritivos, y pueden ser vegetarianos. Los diferentes métodos tienen diferentes sabores. Saltear, guisar, hervir y hervir a fuego lento son delicias. ¿Han ocupado un lugar platos famosos locales como los brotes de bambú primaverales, como los de Shanghai? ¿Brotes de bambú de primavera de Wolfberry? ¿Nanjing? ¿Brotes de bambú secos y pollo blanco? , Zhejiang? ¿Carne sureña y brotes de bambú primaverales? . Sin embargo, es difícil comer brotes de bambú frescos en el norte, así que simplemente remójalos en Vermarinli.
(6)Cereza
¿Conocido? ¿La primera fruta de primavera? Actualmente se cultiva en toda China. La cereza es regordeta, deliciosa y jugosa, de color brillante, rica en nutrientes y su contenido de hierro es particularmente sobresaliente: es más de 20 veces mayor que el de los cítricos, las peras y las manzanas, ocupando el primer lugar entre las frutas. La cereza es de naturaleza cálida, de sabor dulce y ligeramente ácida. Tiene los efectos de reponer la quemadura media, beneficiando el rostro, fortaleciendo el bazo y siendo apetecible. Comer cerezas en primavera puede hacer que las personas suden, repongan el qi y disipen el viento y el sarpullido. Cabe señalar que las cerezas pertenecen al fuego y no se deben comer en exceso. Las personas con deficiencia de yin y fuego fuerte deben evitar comer o comer menos. Si no puedes comer cerezas, las fresas también son una buena opción.
7. Espinacas
Las espinacas son una verdura disponible todo el año, pero ¿es mejor comerlas en primavera, en lugar de lo que decían Zhao Benshan y Song Dandan? ¿Espinacas de otoño? . ? ¿Ola de primavera? Las raíces son rojas y verdes, frescas y tiernas, y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina tradicional china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, escaldalas en agua hirviendo antes de freírlas.
(8) Cebolla, jengibre y ajo
No solo es un buen condimento, sino que también tiene un importante valor medicinal, puede estimular el apetito, ayudar a Chunyang y también tiene el efecto de esterilizar y prevenir enfermedades. La primavera es la época del año en la que las cebollas y los ajos son más abundantes, tiernos, fragantes y deliciosos. Consumirlo en esta época puede prevenir las infecciones respiratorias más comunes en primavera.
A los norteños les gusta comer huevos de cebolleta o salsa de cebolleta en primavera, que son las formas más nutritivas y adecuadas de comerlas según los términos solares.
Receta saludable 1, sopa de pulmón de cerdo y aceitunas
Ingredientes: 250 gramos de pulmón de cerdo, 10 aceitunas, 20 gramos de higos, 10 gramos de dendrobium.
Preparación: Lavar los pulmones de cerdo, cortarlos en rodajas, lavar el resto de ingredientes, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Eficacia: según el principio de la medicina tradicional china para nutrir los órganos internos, se cree que los pulmones de cerdo tienen los efectos de humedecer los pulmones, reponer la deficiencia pulmonar y aliviar la tos. Las aceitunas tienen los efectos de aclarar; los pulmones, calmando la garganta, produciendo fluidos corporales y calmando la sed; el dendrobium tiene los beneficios de producir fluidos corporales. Tiene la función de eliminar el calor y nutrir el yin. Tiene la función de humedecer los pulmones y aliviar la tos, eliminando el calor. y humedeciendo los intestinos. Esta sopa es dulce y fragante, tiene las funciones de nutrir el yin y humedecer los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos. Es adecuada para pacientes con tos provocada por deficiencia pulmonar.
2. Caldo fino de baya de goji
Método: 30 gramos de hojas frescas de baya de goji, 150 gramos de carne magra, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico. Lave las hojas frescas de goji, lave y corte la carne magra. Calentar un wok, agregar aceite, agregar rodajas de carne magra, sofreír un rato, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar hojas frescas de goji, llevar a ebullición a fuego alto y sazonar con sal refinada y glutamato monosódico.
Eficacia: Tiene efectos de fortalecimiento del bazo, hígado y riñones.
3. Sopa de Abulón, Longan y Ophiopogon japonicus
Ingredientes: 250 gramos de abulón fresco, 30 gramos de carne de longan, 30 gramos de Ophiopogon japonicus y 250 gramos de caña de azúcar.
Preparación: Lavar primero el abulón, agregar carne de longan, Ophiopogon japonicus y rodajas de caña de azúcar, agregar sopa de carne magra, la cantidad adecuada de sal y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Efectos: El abulón nutre el yin y nutre los riñones, calma el hígado y somete el yang, calma la mente y calma la mente; Ophiopogon japonicus nutre el yin e hidrata los pulmones; la carne de Longan nutre el corazón y el bazo, nutre; la sangre y calma la mente; La caña de azúcar tiene las funciones de favorecer los fluidos corporales, baños hidratantes, eliminar el calor, efecto diurético. Esta sopa es adecuada para personas con deficiencia de los cinco órganos internos, fatiga y tos, malestar, insomnio y mareos.
4. Nido de pájaro guisado con azúcar de roca
Ingredientes: 10g de nido de pájaro, 10g de azúcar de roca.
Método: Remojar primero el nido del pájaro en agua tibia. Después de que el nido de pájaro se ablande, puedes usar pinzas para limpiar el nido de pájaro fino y otras impurezas. Escurrir el nido de pájaro remojado, agregar la cantidad adecuada de agua, verter en la olla, agregar azúcar de roca y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Eficacia: el nido de pájaro tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar la sequedad, reponer el qi y reponer el corazón. El azúcar de roca tiene los efectos de nutrir el yin y promover los fluidos corporales, humedecer los pulmones y aliviar la tos. El nido de pájaro guisado con azúcar de roca no solo puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, sino también nutrir e hidratar la piel. Si no le gustan los dulces, también puede guisar nidos de pájaro en sopa de carne magra o sopa de pollo con el mismo efecto.
5. Gachas de puerros
Elaboración: 60 gramos de puerros frescos, 100 gramos de arroz japónica. Lave los puerros frescos y córtelos en rodajas finas (o muela las semillas de puerro hasta obtener un polvo fino). Primero, cocine gachas con arroz japónica. Después de hervir la papilla, agregue los puerros o semillas de puerro en polvo y sal refinada para cocinar la papilla.
Eficacia: Esta prescripción tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, detener la espermatorrea, fortalecer el bazo y calentar el estómago. Es adecuado para diarreas crónicas por carencia y resfriado, impotencia y eyaculación precoz, y espermatorrea blanca y turbia. Los puerros se deben utilizar para cocinar gachas frescas y se deben comer inmediatamente después de cocinarlas. No comas gachas al día siguiente. Las personas con deficiencia de yin, calor interno, llagas y enfermedades oculares no deben comerlo. No apto para comer en verano caluroso.
Comida de temporada 1, brotes de bambú
¿Cómo se llama? ¿La primera comida vegetariana? Como alimento delicioso, la gente ama nuestros brotes de bambú desde la antigüedad. Tanto los estudiosos como los gourmets se maravillan con esto, ¿verdad? ¿Están surgiendo los primeros usuarios? dicho. Los brotes de bambú de primavera son espesos, deliciosos y nutritivos, y pueden ser vegetarianos. Los diferentes métodos tienen diferentes sabores. Saltear, guisar, hervir y hervir a fuego lento son delicias. ¿Han ocupado un lugar platos famosos locales como los brotes de bambú primaverales, como los de Shanghai? ¿Brotes de bambú de primavera de Wolfberry? ¿Nanjing? ¿Brotes de bambú secos y pollo blanco? , Zhejiang? ¿Carne sureña y brotes de bambú primaverales? . Sin embargo, es difícil comer brotes de bambú frescos en el norte, así que simplemente remójalos en Vermarinli.
2. Miel
La medicina tradicional china cree que la miel tiene un sabor dulce y entra en el bazo y el estómago, lo que puede reponer el quemador medio, reponer el qi, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. . El clima en primavera es cambiante, el clima es cálido y frío y la gente es propensa a resfriarse. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de limpiar los pulmones y desintoxicar, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por lo tanto, en primavera, si puedes beber 1-2 cucharadas de miel todos los días, tomarla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.
3. Espinacas
Las espinacas son una verdura disponible todo el año, pero ¿es mejor comerlas en primavera, en lugar de lo que decían Zhao Benshan y Song Dandan? ¿Espinacas de otoño? . ? ¿Ola de primavera? Las raíces son rojas y verdes, frescas y tiernas, y las más deliciosas.
Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina tradicional china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, escaldalas en agua hirviendo antes de freírlas.
4. Cereza
¿Conocido? ¿La primera fruta de primavera? Actualmente se cultiva en toda China. La cereza es regordeta, deliciosa y jugosa, de color brillante, rica en nutrientes y su contenido de hierro es particularmente sobresaliente: es más de 20 veces mayor que el de los cítricos, las peras y las manzanas, ocupando el primer lugar entre las frutas. La cereza es de naturaleza cálida, de sabor dulce y ligeramente ácida. Tiene los efectos de reponer la quemadura media, beneficiando el rostro, fortaleciendo el bazo y siendo apetecible. Comer cerezas en primavera puede hacer que las personas suden, repongan el qi y disipen el viento y el sarpullido. Cabe señalar que las cerezas pertenecen al fuego y no se deben comer en exceso. Las personas con deficiencia de yin y fuego fuerte deben evitar comer o comer menos. Si no puedes comer cerezas, las fresas también son una buena opción.
5. Dátiles rojos y otros alimentos dulces que fortalecen el bazo
Sun Simiao, un famoso médico antiguo chino, dijo: En primavera, es mejor almacenar alimentos ácidos y dulces para nutrir el bazo. ? Significa comer menos alimentos ácidos y más dulces en primavera. La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo que debe comer menos alimentos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.
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