¿Cuáles son los alimentos deliciosos de la comida japonesa?
La tempura es un alimento frito de la cocina japonesa. Está elaborado a base de harina, huevos y agua. El pescado fresco, los camarones y las verduras de temporada se envuelven en almidón y se fríen en aceite hasta que estén dorados. La salsa hecha con salsa de soja y salsa de rábano es tierna y deliciosa, fragante pero no grasosa. Tempura no es el nombre de un plato específico, sino un término general para la comida frita. Los tipos específicos incluyen tempura de verduras, tempura de mariscos y tempura variada.
Sushi
“Sushi” en realidad significa pescado salado. En el antiguo Japón, se escribía como "すし", "し" se refiere al pescado salado y "sushi" es también la pronunciación de " " en japonés.
En el antiguo Japón, el sushi era pescado salado marinado en sal y arroz. Era muy asqueroso porque la comida en aquella época era difícil de conservar y había que preparar sushi, pero solo era un alimento de emergencia a la hora de llevar. fuera o en una marcha de guerra No es algo elegante. La razón por la que los japoneses escriben pescado salado como "sushi" es también porque "pescado salado" no es elegante. Para embellecerlo y no recordarle a la gente el pescado salado, simplemente escriba "sushi".
Sashimi
Cuando los pescadores de Hokkaido, Japón, sirven sashimi, debido a que es difícil distinguir los filetes de pescado pelados, a menudo toman un poco de piel de pescado y la pinchan con una brocheta de bambú. Haga clic para ver fácil identificación. Las brochetas de bambú y la piel de pescado adheridas a los filetes de pescado se llamaban originalmente "sashimi" y, aunque este método ya no se utiliza, el nombre "sashimi" se mantiene. Sashimi se refiere al pescado, pescado crudo, sashimi y otras cosas. , se refiere a platos en los que el pescado y los mariscos frescos se cortan en rodajas, se sumergen en condimentos y se comen directamente.
Sukiyaki
El sukiyaki es un plato japonés. Debe su nombre al asado de carne al fuego. Tiene diferentes recetas y procedimientos según las diferentes regiones. Las quemaduras de cabeza de rinoceronte también pueden denominarse quemaduras de azada. Se dice que se originó en el antiguo Japón temprano. Cuando los agricultores estaban ocupados cultivando, simplemente utilizaban las herramientas agrícolas de hierro que tenían a mano, como azadas y las partes planas de arados, para asar carne al fuego, de ahí el nombre.
Ramen japonés
El ramen japonés, que se originó en China, se ha convertido en un plato de fideos popular representativo en Japón. Los japoneses son "ラーメン(Ramen, Ramen)", "そば(soba", "中华そば", etc.) El registro más antiguo de fideos chinos en Japón fue cuando Zhu Shunshui, el enviado de la dinastía Ming, usaba fideos para entretener. el famoso príncipe japonés Mitsuo Tokugawa en el período Edo.
A principios del período Meiji, el ramen era una comida común en el barrio chino de Yokohama. Durante el siglo XX, los chinos de Shanghai y Guangdong vendían fideos con una sopa sencilla. La base y los ingredientes se hicieron populares después de la Segunda Guerra Mundial, la harina barata de los Estados Unidos y los soldados que regresaban de la guerra en China hicieron populares los fideos chinos. El curry generalmente no es un plato japonés. Es demasiado picante porque contiene puré de frutas concentrado, por lo que es más dulce. Aunque el curry japonés también se llama curry europeo, en realidad fue inventado por los japoneses porque su agente espesante es el Roux francés. en las sopas, y las especias son en su mayoría del sur de la India.
Aunque el curry europeo es más suave, sigue siendo significativamente menos picante que platos indios similares. Puede comerse con arroz o usarse como base de sopa para ramen. y los fideos udon son muy diferentes del curry en otros lugares.
Dulces japoneses
Los bocadillos japoneses se denominan colectivamente "frutas armoniosas pero diferentes", incluidos los pasteles y postres. donde las patatas, los pasteles de arroz, la sopa de cordero y el daifuku son los más comunes, y los frijoles rojos también se utilizan a menudo como relleno.
"River". El "hoko" no es tanto un aperitivo como un arte tradicional japonés. Su exquisita forma expresa perfectamente la búsqueda de la estética gastronómica japonesa y se ha convertido en uno de los símbolos de la cultura gastronómica japonesa, por lo que aparece en muchos cómics japoneses y en obras de televisión, los chefs de repostería son los protagonistas y están dotados de poderes legendarios. /p>
Además del "gowa", también existe un tipo de repostería japonesa que se hornea principalmente, incluyendo pasteles de hojas rojas, pasteles de nigyo a la parrilla, gongs a la parrilla, parrilla de dorada, etc. Tortas de frijoles rojos de elefante con gustos similares pero diferentes formas según las especialidades y la historia locales.
Datos ampliados
Cocina japonesa
La cocina japonesa se originó en el archipiélago japonés y poco a poco se desarrolló hasta convertirse en una cocina con características japonesas únicas. La cocina japonesa requiere colores naturales, sabores deliciosos, formas diversas, utensilios excelentes y énfasis en materiales y métodos de cocción de temporada.
La cocina japonesa se divide principalmente en dos categorías: cocina japonesa y cocina japonesa occidental. Cuando se habla de comida japonesa, mucha gente piensa en el sushi y el sashimi, que son alimentos inventados por los propios japoneses.
Además, hay tempura en España, curry japonés en India, arroz con huevo en Japón, pasta napolitana en Italia, ramen japonés en China, etc. , se llama comida japonesa, que significa importada de países extranjeros. Aunque no se inventaron en Japón, se han convertido en una cocina japonesa.
Materiales de referencia:
Cocina Japonesa Baidu Baike