¿Cuál es la diferencia entre Starbucks y cold brew? Sobre la diferencia entre Starbucks y cold brew.

1. Diferentes métodos de preparación: El macerado en frío del café consiste en remojar el café en polvo en agua fría durante más de 12 horas para su extracción y filtración, similar a la práctica de preparar té en frío. En el extremo, prepare café con una mezcla de hielo y agua, o extienda el tiempo a 48 horas. Un americano se prepara comúnmente como café negro en una cafetera de goteo o como concentrado italiano al que se le agrega una gran cantidad de agua.

2. Sabor diferente: El café extraído en frío puede reducir este aspecto en aproximadamente un 67% en comparación con el café extraído a alta temperatura, y tiene un sabor más suave, capas evidentes y dulzor evidente. Después de tomar el café americano, el sabor del café no es particularmente fuerte. El café tostado tiene un sabor ahumado más fuerte y un sabor amargo más ligero. Después de beberlo, no sentí que hubiera mucha cafeína.

3. Diferentes tiempos de almacenamiento: dado que el café extraído a baja temperatura tiene menos aceite, el café extraído en frío por goteo generalmente se puede almacenar durante dos semanas con la extensión del tiempo de almacenamiento, después de que el café haya fermentado. , el sabor será más encantador, incluso es bebible. El café helado se elabora con espresso, cubitos de hielo y agua. Generalmente se recomienda beberlo ahora y no es apto para un almacenamiento prolongado.