Mañana es Xiaohan. Come más "un grano, una carne y tres verduras" y come menos para que toda la familia pueda tener un invierno saludable.

El tiempo vuela y en un abrir y cerrar de ojos es Xiaohan otra vez. Xiaohan es el penúltimo término solar entre los veinticuatro términos solares de un año, y también es el término solar más frío. Los amigos deben prestar atención para mantener el calor y reponer el agua. Como dice el refrán, "Cuando llegue el frío, el sabor del nuevo año será fuerte". Se puede ver que la Fiesta de la Primavera no está lejos de nosotros. La estación fría sigue siendo la mejor época para "tonificar" el cuerpo. Puedes comer más alimentos calientes y tónicos para nutrir tu cuerpo, pero no debes tomar suplementos excesivos, para no poner demasiada carga sobre tu cuerpo y ser contraproducente.

¿Qué se debe comer durante la temporada de Xiaohan? Ahora el hermano Qi compartirá con usted qué debe comer más de "un grano, una carne y tres verduras" y qué debe comer menos durante la temporada de Xiaohan. Espero que usted y su familia puedan pasar el frío invierno de forma saludable y feliz.

Arroz glutinoso

El arroz glutinoso es rico en nutrientes como calcio, fósforo, hierro y niacina. Después de comer, todo el cuerpo se sentirá caliente. Es más adecuado comerlo en la estación fría y ligeramente fría. Tenga cuidado al comprar arroz glutinoso. Debes elegir arroz glutinoso que sea de color blanco y libre de impurezas. Si hay muchos granos de arroz partidos y el color es más oscuro, el arroz glutinoso ha estado almacenado durante demasiado tiempo y no se debe comprar. Además, el arroz glutinoso en sí son partículas blancas opacas con baja dureza. Si hay granos de arroz translúcidos en el arroz glutinoso y la dureza es relativamente alta, significa que está mezclado con arroz, así que no compre este tipo.

Cordero

El "pequeño frío" es el clima más frío del año, por lo que es perfecto comer algo de cordero, que no sólo protege del frío, sino que también nutrirá el cuerpo. . El hermano Qi sugirió guisar cordero, que quedará más cocido, delicioso y fácil de digerir.

Ingredientes: cordero, dátiles rojos, baya de goji, Codonopsis pilosula, rodajas de jengibre, vino de cocción, azúcar, esencia de pollo, pimienta, sal.

1. Lavar el cordero, trocearlo y ponerlo en remojo en agua hasta que no quede sangre.

2. Añadir más agua a la olla, añadir el cordero, hervir, quitar la espuma, sacar y enjuagar con agua caliente.

3. Tome un tazón de sopa grande, agregue cordero y otros ingredientes y condimentos, y luego agregue una cantidad adecuada de agua. Después de que la vaporera hierva, colóquela en un tazón de sopa, cocine al vapor a fuego medio-bajo durante 2 horas y luego apague el fuego. Es delicioso.

Setas aromáticas

Ahora es la temporada de recolección de setas, por lo que es mejor comer algunas setas frescas. Las setas no sólo son deliciosas y únicas, sino que también son ricas en vitamina B, hierro, potasio, etc. Son muy nutritivas y se les conoce como la "Reina de las Plantas". Durante la temporada de Xiaohan, el clima es seco y frío. Comer algunos hongos hará que tu piel se sienta menos seca. Al mismo tiempo, los hongos tienen un bajo contenido de grasa y no contienen colesterol, por lo que las personas que temen la obesidad pueden comerlos con confianza.

Materiales: muslos de pollo, champiñones, jengibre, dátiles rojos, sal, vino de cocina.

1. Lavar los muslos de pollo, cortarlos en trozos pequeños, escaldar en agua hirviendo y retirar.

2. Remojar los champiñones en agua tibia, lavarlos y quitarles los tallos. Lavar y esponjar el jengibre.

3. Poner todos los ingredientes en una cazuela y añadir un poco de agua. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

El rábano blanco puede considerarse como el primer "comida caliente" durante la temporada de Xiaohan. Como el invierno es la mejor época para comer tubérculos, el rábano blanco no sólo es barato, sino también nutritivo y rico en vitaminas y carbohidratos. En la estación fría, comer un poco de rábano blanco es muy beneficioso para la salud.

Ingredientes: rábano blanco, huevos, gambas secas, almidón, harina, pimienta, aceite de sésamo, sal, aceite.

1. Lavar el rábano blanco, pelarlo e introducirlo en tiras con una tabla. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición, añadir el rábano rallado, blanquear unos minutos, retirar y enjuagar con agua fría.

2. Seque el rábano rallado, agregue las gambas secas, los huevos, la harina, el almidón, la pimienta, el aceite de sésamo y la sal y revuelva uniformemente.

3. Añade un poco de aceite de cocina a la olla y caliéntala. Poner un cazo de masa en la sartén y sofreír a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados. Es delicioso.

Perales

En la estación del Frío Menor, la diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es grande, y el clima es seco y frío. Muchas personas sienten que tienen la boca seca y la voz incómoda. La pera tiene fama de "agua mineral natural". Comer más peras en este momento no solo puede reponer agua para el cuerpo y estimular el apetito, sino que también hace que la garganta esté mucho más cómoda.

En este momento, la madre cocinará peras al vapor, Fritillaria y azúcar de roca juntos. Creo que es muy bueno, así que se lo recomiendo a todo el mundo.

En realidad, es muy simple, simplemente corte 1/3 de la pera y cúbrala, saque el hueso, ponga dos fritillaria fritillaria y un poco de azúcar de roca en la pera y luego cubra la pera. Luego cocine las peras al vapor durante 3,5 horas y apague el fuego. Puedes comer las peras cuando estén calientes. Si no puedes terminarlo, puedes meterlo en el frigorífico y retirarlo.

Cosas picantes

El clima en la temporada de Xiaohan es frío y seco, y la gente suele sentir sed. En este momento, tenga cuidado de no comer o comer alimentos menos picantes. En esta época conviene comer algunas verduras y frutas de temporada con moderación, como rábanos, coliflor, peras, naranjas, etc. , haz que tu cuerpo esté más saludable en pleno invierno.