Red de conocimientos turísticos - Conocimiento fotográfico - ¿Cuáles son los nombres comunes de la comida japonesa? La cocina japonesa, el menú común de la cocina japonesa, es decir, el "washoku", se originó en el archipiélago japonés y gradualmente se convirtió en platos con características japonesas únicas. He recopilado contenido relevante, bienvenido a apreciarlo y aprender de él. Cuando se trata de restaurantes japoneses, las categorías de menú que vemos a menudo se pueden dividir aproximadamente en las siguientes cinco categorías: (1) Sashimi: en resumen, son todo tipo de mariscos crudos, como pescado, camarones, mariscos, etc. (2) Pedidos: la cocina tradicional japonesa generalmente se distingue por varios métodos de cocción, como alimentos fritos (productos horneados), alimentos a la parrilla (productos horneados), alimentos guisados ​​(productos hervidos), alimentos al vapor (productos alimenticios al vapor), sopas ( productos ahumados) y guarniciones en escabeche. (3) Seda de mano: incluidos rollos de mano comunes, sushi de manivela, sushi de flores, etc. (4) Estofado: Los más comunes incluyen estofado, estofado de papel, estofado de cerdo, estofado de ternera, estofado de mariscos, etc. (5) Menús fijos: comidas sencillas, comidas fijas, comidas formales, etc. Otumami es un menú común en la cocina japonesa, principalmente ligero y apetitoso. Se puede dividir a grandes rasgos en tres tipos: Tsukemono, Sumono y Sara. (1) Pawpa: Los encurtidos y encurtidos que conocemos. Remoja estos ingredientes en vinagre, sal u otros condimentos durante unas horas para que queden deliciosos. La papaya se puede servir como aperitivo o como parte de un menú fijo. Los más comunes incluyen miso de pepino, miso de uva blanca, etc. (2) Platos fríos: incluyendo Sumono, platos fríos y ensaladas variadas. Los platos que tienen vinagre como condimento principal se denominan vino de arroz fermentado, mientras que los platos fríos se pueden cocinar con diversos condimentos, como sepia a base de vinagre, cebolla fría, atún a base de miso, tofu frío, etc. (3) Ensalada: Además de seguir la práctica de la ensalada occidental, también se agregan métodos de cocina japonesa para desarrollar las características de la ensalada japonesa, como ensalada de abulón, ensalada de langosta, ensalada de espárragos y camarones, ensalada mixta, etc. El sashimi, un elemento común del menú de la cocina japonesa, es sashimi, que se transcribe directamente como "Shasimi". El sashimi es un plato de comida cruda en el que se corta en trozos pescado o marisco fresco utilizando técnicas adecuadas con cuchillo y se come con salsa de soja mezclada con wasabi. La mayoría de la gente suele pensar que el wasabi tiene un efecto bactericida, pero no es así. La mostaza es solo para mejorar el sabor. Al elegir los ingredientes del marisco para hacer sashimi, asegúrese de prestar atención a la frescura y la grasa. Además, con la ayuda de chefs experimentados, debe estar familiarizado con las habilidades con los cuchillos, el manejo y la cocina, los condimentos y la decoración para hacer un plato de sashimi que sea visual y tenga un sabor impresionante. En la actualidad, los tipos de sashimi más comunes en China incluyen: carpa plateada terrestre roja, salmón, atún, pargo (pescado de Ghana), pez espada, langosta, camarón de caña, etc. Entre ellos, el sashimi de atún negro, que cada mes de mayo está disponible en grandes cantidades, es un tesoro en el mundo para muchos comensales. El sashimi no siempre se come completamente crudo. Algunos platos de sashimi se calientan ligeramente, como: (1) Asado al carbón: asar ligeramente la panza de atún sobre fuego de carbón y luego hornear los ésteres grasos de la panza de pescado para que quede fragante. sumergido en hielo y cortado en rodajas. (2) Remojar en agua caliente: Escalda ligeramente el pescado fresco en agua caliente, luego remójalo en agua helada, deja que se enfríe rápidamente, saca las rodajas y tendrás un sashimi familiar en la superficie pero crudo por dentro. el interior Hay otro sabor encima. Los platos de sashimi se encuentran a menudo en comidas preparadas o platos de mesa, y también se pueden servir como aperitivos, guarniciones o a la carta. Un menú común en la cocina japonesa: la comida frita Agemono se llama [Yangya] o [comida frita] en el menú de la cocina japonesa. La comida frita se compone principalmente de ingredientes fritos envueltos en masa, que es fragante y crujiente, pero los ingredientes envueltos en el interior siguen siendo suaves y deliciosos. Los ingredientes comunes de los alimentos fritos incluyen pescado, cerdo, camarones, taro, ostras, batatas, berenjenas, tofu, pimientos verdes, sepias, diversas verduras y raíces. Con la continua innovación en la cocina, existen más tipos de alimentos fritos, como el durian, la bardana, etc. Tempura es un alimento frito muy conocido en la cocina japonesa. Los ingredientes principales son trozos de pescado de pulpa blanca y gambas, y los aderezos son berenjenas, pimientos verdes, taro, batatas o champiñones. Los alimentos fritos generalmente se sirven con salsas aromatizadas y polvo de uva blanca. Al comer, puede poner el polvo en la salsa, mezclar bien y comer mientras come. Los fritos comunes incluyen tempura, camarones fritos, tempura, tempura de verduras, chuletas de cerdo fritas, almejas fritas, bolas de champiñones fritas, etc. El yakimono, un elemento común del menú de la cocina japonesa, se llama barbacoa en chino y se puede decir que es uno de los alimentos básicos de la cocina japonesa. Los ingredientes principales de los alimentos cocinados son pescado, ternera, cerdo, pollo, camarones, chuletas de cordero, mariscos, etc.