Equinoccio de primavera de mañana, tengas dinero o no, recuerda no comer más de 3. Estarás sano y cómodo en primavera.
El equinoccio de primavera se sitúa en mitad de los tres meses de primavera. El origen del equinoccio de primavera también está relacionado con las divisiones iguales de la primavera. Después del equinoccio de primavera, la lluvia comienza a ser abundante y la luz del sol se vuelve más cálida, lo que es un buen momento para que florezcan las flores de primavera.
Debido a que la temperatura aumenta rápidamente durante el equinoccio de primavera, es un momento en el que el Yang Qi es particularmente abundante. Por lo tanto, durante el equinoccio de primavera, no importa si tienes dinero o no, debes recordar comer más y menos comida, para poder reponer tu energía yang y pasar la primavera cómodamente.
1. Verduras de primavera
A medida que la temperatura aumenta durante el equinoccio de primavera, es la estación en la que las verduras de primavera de temporada se encuentran en el mercado en grandes cantidades. Las verduras primaverales de esta temporada son nutritivas, tiernas y deliciosas porque han acumulado energía durante el invierno.
Durante el Equinoccio de Primavera, hay muchos alimentos frescos propios de la primavera, como los brotes de bambú, el toon, la col lombarda, la artemisa y la bolsa de pastor, por lo que este es el mejor momento para degustarlos.
Recomendado: Brotes de soja salteados con puerros y huevos
Ingredientes: puerro, brotes de frijol mungo, huevos, vino de cocina, mijo picante, ajo, sal, vinagre blanco, ostra salsa, azúcar.
Método de elaboración:
1. Exprimir las raíces viejas de los brotes de frijol mungo, limpiarlas, secarlas y reservar. Seleccionar los puerros, cortarlos en trozos pequeños y batir. huevos y agregue el vino de cocción mezclar bien con sal.
2. Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, agregar los brotes de soja. Después de que el agua vuelva a hervir, sacar los brotes de soja, dejar enfriar, controlar el agua y secarlos para su uso posterior.
3. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente añade los huevos y sofríe. Añade un poco de aceite de cocina a la olla y sofríe el ajo y el mijo. Agregue los brotes de soja y saltee uniformemente. Hervir un poco de vinagre blanco a lo largo del costado de la olla para que se evapore.
4. Una vez que los brotes de soja estén blandos, añadir sal, azúcar y salsa de ostras al gusto, añadir los puerros y sofreír uniformemente.
5. Poner en la olla el revuelto de huevos y sofreír el puerro y los brotes de soja uniformemente, espolvorear con un poco de ajo picado y hervir por segunda vez el vinagre por el borde de la olla.
2. Comer más pescado fresco.
Durante el equinoccio de primavera, a medida que la temperatura del agua aumenta, es el momento en que los peces se alimentan y reproducen activamente. El pescado en esta época está firme y delicioso, con menos olor a pescado, por lo que es el mejor momento para comerlo.
Recomendación 1: Caballa estofada en salsa de soja.
Ingredientes necesarios: 1 calamar, salsa de soja, vino de cocción, 1 anís estrellado, ají seco, cebolla, jengibre, ajo, azúcar, sal y salsa de soja fresca.
Método de elaboración:
1. Cortar la caballa directamente en trozos grandes en ángulo, luego remojarla en agua y retirar los órganos internos y branquias de la caballa en el agua. , para que la caballa guisada tenga forma de anillo, la carne del pescado no se romperá en pedazos.
2. Remojar los filetes de caballa cortados en agua, cambiando varias veces el agua hasta que el agua en la que se remoja la caballa quede clara, luego retirarla del agua y secarla para su posterior uso.
3. Agrega las chalotas fritas, el jengibre, el ajo, los chiles secos y el anís estrellado a la olla, agrega una cucharada de salsa de soja y sofríe hasta que esté fragante, agrega el vino de cocción y un sorbo de soja fresca. salsa, agregue la sopa y agregue. Empuje suavemente la caballa española en la olla.
4. Después de que hierva la sopa en la olla, baje el fuego, agregue un poco de azúcar para realzar el sabor, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, espolvoree con cebolla verde picada y luego dé vuelta. el calor para espesar la sopa.
3. Come más peras
Comer peras en el equinoccio de primavera es una antigua tradición popular, porque las peras tienen el significado de separación del pasado, y el equinoccio de primavera resulta ser el día cuando equinoccio de día y de noche, por lo que comer peras en el equinoccio de primavera Las peras también significan decir adiós al frío y abrazar la primavera.
Como "cien frutas", las peras siempre han sido una buena fruta con la misma fuente de medicina y alimento. Las peras contienen una variedad de oligoelementos y nutrientes, especialmente como fruta blanca, que tiene el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos. En la estación seca y ventosa de la primavera, comer más peras puede incluso reponer el agua perdida por el cuerpo, por lo que es particularmente beneficioso.
Si las peras están demasiado frías para comerlas durante el equinoccio de primavera, se pueden cocer al vapor o hervir con azúcar de roca y azufaifas para tomar sopa de peras, que es muy deliciosa.
1. No comer encurtidos, especialmente verduras encurtidas de Laotan.
Las verduras encurtidas son demasiado saladas. El equinoccio de primavera es la estación en la que aumenta el Yang Qi. En este momento, sea menos ácido y más dulce, y evite los alimentos salados para no sobrecargar el sistema digestivo.
Las verduras frescas de temporada durante el Equinoccio de Primavera son baratas y deliciosas. No comas repollo encurtido de Laotan. Por ejemplo, el proceso de producción es muy sucio y no sabes qué agregar. Es mejor no comer fideos de repollo encurtido de Laotan.
2. No comas jamón
La fiesta del 3.15 expuso el proceso de producción del jamón Shuanghui. Parece extremadamente antihigiénico y repugnante, y la mayoría de los procesos de elaboración del jamón son toneladas. adiciones. Hoy en día, cuando la carne de cerdo fresca cuesta menos de 10 yuanes por libra, no coma salchichas de jamón que tengan demasiados factores inciertos en el proceso de procesamiento y producción.
3. No comas Haihong
El Haihong es un marisco pequeño muy barato. Sin embargo, si no es fresco o crece en zonas marinas contaminadas, es fácil infectarse con gérmenes. Cuando la temperatura aumenta durante el equinoccio de primavera, también se activan varios gérmenes. Por lo tanto, no coma Haihong en este momento. Una vez consumido por error, puede provocar fácilmente una intoxicación alimentaria.
Después del Equinoccio de Primavera, el clima no es ni demasiado frío ni demasiado caluroso, y es el momento de disfrutar de la primavera. Por lo tanto, en este momento, debes salir al aire libre con más frecuencia para sentir el aire fresco. Recuerda hacer más de tres comidas y no comer demasiado, para que puedas pasar la primavera cómodamente en esta estación rica en yang.