Describe la estructura laboral de un camarero de restaurante cercano.
Aunque servir los platos falló la primera vez, estaba lleno de confianza en mí mismo después de mi primer valiente intento. Me volví cada vez más generoso y dejé de deambular. Dos horas más tarde, completé la tarea de servir cinco mesas de platos. Ya eran las nueve de la noche cuando se cerró la puerta y mi madre y yo estábamos tan cansados que nos desplomamos en el sofá. Mi madre me miró y sonrió feliz, y yo también sonreí por mi felicidad.
A partir de esta experiencia práctica, realmente sentí que no era fácil para mis padres ganar dinero. Debo estudiar mucho y estar a la altura de las expectativas de mis padres. En los próximos días, me preocuparé más por mis padres y compartiré sus dificultades y preocupaciones...
Comentario: Trabajar como camarero en el restaurante de mi madre es un regalo especial del 8 de marzo. De este regalo podemos ver la piedad filial y la comprensión del joven autor. Creo que este regalo será el mejor recuerdo de su madre.
¿Cómo redactar la descripción del puesto de camarero de un restaurante? Responsabilidades laborales de los camareros de restaurantes
1. Empacar el gfd, maquillarse ligeramente, llegar a tiempo, no llegar tarde ni salir temprano, obedecer absolutamente el liderazgo y las instrucciones del capataz del restaurante y completar las tareas. con seriedad y rapidez.
2.Antes de ir a trabajar, comprenda la cantidad de personas que cenan y el horario, comprenda si los invitados tienen otros requisitos especiales y brinde servicios personalizados.
3. Antes del inicio oficial de la comida, según lo dispuesto por el capataz, limpie cuidadosamente las mesas, sillas y el restaurante, coloque el restaurante y prepare diversos suministros para garantizar el uso comercial normal.
4. Párese a la hora señalada, con una sonrisa natural en el rostro, y salude a los invitados con buen ánimo.
5. Haga arreglos para que los invitados se sienten puntualmente a su llegada, aumente o disminuya los asientos según el número de personas, tome la iniciativa de sacar sillas (ponga la ropa primero) e introduzca las características y la naturaleza del negocio. de la tienda.
6 Cuando sirva en el restaurante, agradezca desde el principio, use expresiones educadas y sonrisas en todo momento, pida té, sirva té y envíe toallas a los invitados de manera oportuna, presente. el método de pedido, y consultar a los invitados Bebidas y precios cotizados.
7. Cuando se sirva la comida, comuníquese más con los invitados, responda cualquier pregunta y responda cortésmente a los invitados si no los conoce. Cuando sea necesario, pregunte primero y luego no responda. Descuida a los invitados y no seas arrogante. Aléjate de la impaciencia.
8. Prestar atención a todas las situaciones de los invitados y del restaurante en todo momento durante la comida, para lograr mejores servicios cooperativos y satisfacer a los invitados con servicios de alta calidad.
9. Asegúrese de utilizar una bandeja cuando esté en funcionamiento para evitar derramar té y jugo de verduras. El servicio de comida debe ser ruidoso y llegar primero para evitar conflictos con los invitados. Si comete un error en el trabajo, debe disculparse inmediatamente con el huésped.
10. Aborde los problemas en el trabajo de manera oportuna e informe a sus superiores si no puede resolverlos usted mismo.
11. Si el huésped toma la comida directamente con las manos, deberá poner la taza en la mano con antelación, mantener la temperatura del agua entre 20 y 30 grados, no más de un tercio de la temperatura. Se debe utilizar una placa de hueso y no se deben utilizar más de tres tercios del cenicero.
12. Cuando los invitados cenen, deben servirles vino y té a tiempo y limpiar la encimera a tiempo para asegurarse de que esté limpia y ordenada.
13. Si la comida no se sirve durante mucho tiempo, los invitados deben correr a la cocina a buscarla. Si se sirve la comida, pregunte al invitado si es un plato adicional o un alimento básico, tome la iniciativa de presentar el plato y finalmente deséele al invitado una feliz comida.
14. Disfruta del mismo servicio perfecto después de la comida, añade puntualmente el último plato y la servilleta de cortesía y sonríe siempre.
15. Los tazones de sopa vacíos u otros artículos que no se utilicen para cenar deben retirarse a tiempo para garantizar la limpieza de la mesa. El salón de banquetes debe tomar la iniciativa de proporcionar platos de frutas a los invitados.
16. Si un huésped tiene tendencia a moverse, quítele rápidamente una silla y recuérdele sus pertenencias.
17. Fortalecer la implementación de la conciencia de despedir a los invitados. Asegúrese de despedirlos con una sonrisa en la puerta del restaurante y diga "Por favor, vaya despacio y bienvenido a visitarnos la próxima vez". Después de salir del restaurante, los huéspedes deben regresar rápidamente a sus puestos de trabajo y guardar cuidadosamente sus mesas.
18. Al cerrar el escenario, el escenario debe cerrarse de acuerdo con los procedimientos de cierre y el lugar debe limpiarse o prepararse a tiempo para recibir al siguiente grupo de invitados.
19. Antes de salir del trabajo, compruebe si las luces, puertas y ventanas del área de trabajo están cerradas y si el suministro eléctrico está cortado para garantizar la seguridad. Pídale instrucciones a su líder antes de salir del trabajo.
20. Cuando la mesa esté llena, no debe haber ningún puesto vacío, nadie puede mirar fijamente la mesa y está estrictamente prohibido que los invitados griten o sirvan la comida ellos mismos. No importa cuando esté ocupado, debe recibir a cada grupo de invitados de acuerdo con la calidad de servicio estándar y una actitud normal.
21. Los empleados deben establecer buenas relaciones con sus colegas, ayudarse unos a otros independientemente de los esfuerzos personales y las ganancias y pérdidas, y cumplir con todas las reglas y regulaciones de la tienda.
22. Participar activamente en la capacitación, mejorar continuamente las habilidades de servicio y la calidad profesional, crear una buena atmósfera de aprendizaje, ayuda y puesta al día, familiarizarse con el conocimiento del servicio, mejorar las habilidades y técnicas de servicio y esforzarse por lograrlo. conviértase en un excelente empleado de servicio.
Da la bienvenida a los invitados a sus asientos, pide té, sirve la comida, paga la cuenta y despídelos, pon la mesa y limpia.
Proceso de trabajo de preparación de comidas para camareros de restaurante
1. Llegar a tiempo, asistir a la reunión previa al turno y aceptar los arreglos de trabajo y comidas del gerente de turno.
2. Una vez que los empleados ingresan a sus puestos, deberán colocar sus escritorios en una posición higiénica. Si reservan con antelación, deberán montar las mesas según lo solicitado.
3. Limpia las superficies y rincones muertos de suelos y elementos de interior. Mantenga los pisos libres de basura, grasa, agua, colillas de cigarros y trapeadores. Limpiar después de cada comida.
4. Revise las encimeras y la vajilla en busca de daños, agua, aceite y manchas, y mantenga las encimeras limpias.
5. Guarde los artículos desechables durante las comidas, guárdelos adecuadamente después de su distribución y archívelos ordenadamente.
6. Posicionamiento punto por punto
Prepárate para recibir a los invitados. Flujo de trabajo del camarero:
1. Dar la bienvenida a los invitados:
1. Cuando el recibidor lleva al cliente a esta área, el camarero debe sonreír y asentir.
2. Levanta la silla y cede tu asiento, añade o quita vajilla según el número de clientes y entrega el menú.
Pedido:
3. Abrir el menú para que los clientes lean y presenten nuestras promociones, promociones, nuevos platos y bebidas.
4. Al registrar los platos y bebidas que piden los clientes, anota la fecha, el número de mesa, el número de personas que piden y el nombre del camarero.
5. Después de que el cliente ordene la comida, repita el pedido para confirmar el pedido del cliente y luego indique al cliente que sirva la comida más tarde. Antes de partir, recuerda a los clientes que tengan cuidado con lo que traen para no perderlo.
2. Realizar un pedido:
6. Realizar un pedido y comprobar si los documentos se ajustan al presupuesto. Si hay algún problema, resuélvalo inmediatamente.
3. Servicio de comedor
7. Llevar a la mesa las bebidas pedidas por el cliente y los palillos desechables, pedir la opinión del cliente, abrir la botella y verterla en el vaso.
8. Inspeccionar la situación gastronómica de los clientes en el área bajo su jurisdicción, complementar con prontitud las necesidades de los clientes, ordenar la mesa, declarar el nombre del plato al servir, revisar los platos, solicitar opiniones de los clientes y retirar. Vajilla y utensilios vacíos de la mesa del cliente en cualquier momento Paseo.
9. Cuando un camarero abandona temporalmente el área de trabajo, debe saludar al camarero del área vecina para pedirle ayuda. No abandonar su puesto por períodos prolongados de tiempo y regresar al área de trabajo rápidamente después de finalizar el trabajo.
10. Revisa el suelo y las encimeras en cualquier momento, límpialos a tiempo y mantenlos limpios.
11. El cliente abandona el asiento, retira la silla, le recuerda que retire sus cosas y pronuncia un discurso de despedida.
Cierra la estación
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13 Recoge la basura de las mesas, limpia las mesas y sillas, pon las mesas a tiempo y hazte cargo. los clientes.
Dame cinco puntos. No serás reacio a desprenderte de él, ¿verdad?
El resumen del trabajo del camarero de restaurante de 2013 anota principalmente el contenido principal del trabajo, cómo atender a los clientes, los logros y las deficiencias, y finalmente presenta sugerencias razonables o nuevos esfuerzos. . . . . . .
El resumen del trabajo es para que tus superiores sepan qué contribución has hecho y refleje el valor de tu trabajo.
Así que tienes que escribir algunos puntos:
1. Tu comprensión del puesto y del trabajo 2. ¿Qué hiciste específicamente?
3. ¿Cómo trabajaste duro y qué cosas resolviste con tu cerebro? Incluso si no es nada, escribe algunas preguntas difíciles. ¿Cómo lo superaste?
4. ¿Qué habilidades o conocimientos es necesario mejorar en el futuro laboral?
5. A los superiores les gustan las personas que trabajan de forma proactiva. Debe hacer todos los preparativos para su trabajo, es decir, los preparativos por adelantado son los siguientes para su referencia:
El resumen es una evaluación y un análisis general integral y sistemático de la situación dentro de un período de tiempo, analizando los logros y carencias y la experiencia. El resumen es un tipo de escritura aplicada, que es un pensamiento racional sobre el trabajo que ha realizado.
Requisitos básicos para el resumen
1. El resumen debe tener una visión general y una descripción de la situación, algunas simples y otras detalladas.
2. Logros y carencias. Este es el contenido principal del resumen. El propósito del resumen es afirmar los logros y descubrir las deficiencias.
Hay que escribir claramente qué logros hay, qué tan grandes son, qué métodos se utilizaron y cómo se lograron, cuántas deficiencias hay, en qué aspectos se manifiestan y cómo ocurrieron;
3. Lecciones aprendidas. Para facilitar el trabajo futuro, debemos analizar, investigar y resumir la experiencia laboral y las lecciones anteriores para formar conocimientos teóricos.
Notas resumidas:
1. Asegúrese de buscar la verdad en los hechos, los logros no deben exagerarse y las deficiencias no deben minimizarse. Esta es la base para el análisis y las lecciones aprendidas.
2. Organización clara. Esta frase es fluida y fácil de entender.
3. Sea detallado y apropiado. Hay cosas importantes y hay cosas secundarias. A la hora de escribir conviene resaltar los puntos clave. Las preguntas del resumen deben priorizarse y detallarse.
Formato básico del resumen:
1. Título
2. Texto
Inicio: descripción general, resumen del resumen completo; texto.
Tema: Analizar las carencias de los logros y resumir experiencias y aprendizajes.
Conclusión: Analizar el problema y aclarar la dirección.
3. Firma
Firma y fecha
¿Cómo redactar un resumen del trabajo de un camarero de restaurante? Este año es un año de cosecha y de gran desarrollo. Con la educación, el apoyo y el estímulo de los líderes y la cooperación con el hotel, aprendí mucho, amplié mis ideas y fortalecié los intercambios de trabajo con varios departamentos. Gracias al esfuerzo conjunto de todos y mío, cumplí con éxito las tareas que me asignó la dirección. A continuación se muestra un breve resumen:
En primer lugar, en nuestro trabajo diario hemos establecido tres conceptos.
Filosofía del cliente: todo está centrado en el cliente, no importa cuán rebeldes nos encontremos, nuestro objetivo final es servir bien a los clientes.
Concepto de detalles: Los detalles determinan el éxito o el fracaso. Sólo haciendo bien cada detalle el sistema de gestión y el sistema de servicios del hotel podrán funcionar sin problemas.
Concepto cultural: Permitir que los clientes disfruten de una experiencia gastronómica única y de alta calidad, y que los empleados trabajen en un ambiente corporativo saludable y armonioso.
2. El horario del servicio de restauración es amplio, procurando aprovechar este tiempo para organizar la formación y el aprendizaje. Deje que los empleados comprendan la importancia del trabajo de catering y, al mismo tiempo, que tengan profesionalismo y se esfuercen por alcanzar cualidades profesionales avanzadas.
En tercer lugar, adhiriéndose a la filosofía empresarial de "conciencia de calidad, calidad primero", debemos garantizar la implementación y hacer que los empleados comprendan que los estándares del hotel son el criterio para el trabajo de cada empleado. Para mejorar la conciencia de los empleados sobre los estándares, desarrollé un plan de capacitación laboral y organicé a los empleados para implementar estándares operativos unificados.
4. Centrarse en los requisitos de desarrollo hotelero, mejorar los procedimientos y sistemas de gestión hotelera y aclarar las tareas de desarrollo.
5. Estandarizar la gestión corporativa e implementar estrategias de desarrollo de marca. En esta situación logística, sentimos una gran responsabilidad. Los líderes hoteleros pueden llevar a todos los empleados a desarrollarse en la competencia con un alto sentido de responsabilidad y pleno entusiasmo por el trabajo, y llevar adelante el espíritu corporativo de unidad, eficiencia, pragmatismo y dedicación. Mantener las operaciones hoteleras mediante la conservación de energía y la reducción del consumo ha logrado buenos resultados, ha estabilizado la fuerza laboral y ha logrado buenos beneficios económicos y sociales.
En el nuevo año, el nuevo siglo se enfrenta a nuevos retos, pero también contiene nuevas oportunidades. Siempre y cuando nosotros, bajo el liderazgo correcto del Gerente General, contribuyamos debidamente.
De acuerdo con el tipo específico de problema, realice un desmontaje de pasos/causa y análisis de principios/expansión de contenido, etc.
Los pasos específicos son los siguientes:/Las razones principales de esta situación son...
Cómo escribir un resumen de trabajo de camarero de restaurante en 2008
En 2008, trabajo duro y trato con sinceridad a cada cliente que viene a comer. Y brindar servicios diferenciados según las diferentes necesidades de los clientes. Por ejemplo, cuando viene una familia a una fiesta y hay personas mayores, cuando pido comida pregunto si quiero que la comida esté más blanda. Porque este viejo tiene mala boca. Si una familia de tres personas trajera a este bebé a cenar, le compraría una silla de bebé. Al realizar el pedido, recomienda algunos alimentos que sean beneficiosos para el desarrollo de tu bebé. Por ejemplo, alguien cumplió años y pidió muchos platos. Le pregunté al supervisor si podía darle a la mesa un plato de fideos de la longevidad. He logrado grandes avances en los negocios este año y, por supuesto, también es necesario mejorar aún más mis habilidades de comunicación. Permítanme hablar sobre lo que encontré en el trabajo en 2008: 1. Capacitación:
1. Bandejas necesarias y proceso de entrega de alimentos.
2. El departamento de banquetes grandes, medianos y pequeños ayudará a explicar conocimientos relevantes de restauración.
3. Formación y supervisión de sistemas relacionados con el hotel.
4. Conciencia de seguridad relacionada con la entrega de alimentos.
5. Aprende a hacer salsa para este equipo.
En segundo lugar, la dirección:
1. Los superiores son modelos a seguir para los subordinados. Siempre he insistido en dar ejemplo, por eso mi equipo está muy unido.
2. Trato a todos por igual y hago las cosas de forma justa y abierta.
3. La personalidad humana orientada a las personas se refleja en muchos aspectos de la gestión.
4. En 2007, 23 personas abandonaron Sichuan Finance y en 2008, 4 personas abandonaron Sichuan Finance, que fue un año relativamente estable.
En tercer lugar, al igual que yo, soy responsable de la entrega de alimentos.
1. Responsable de la operación de Tang Noodle Sauce.
2. Salida correspondiente y control de la entrega de alimentos.
3. Coordinación del personal de reparto de alimentos.
En cuarto lugar, algunos puntos operativos.
1. La mano de obra insuficiente hace que los platos se deformen cuando están ocupados, lo que no puede reflejar la esencia de nuestra empresa.
2. Debido a la prosperidad del país, los jóvenes modernos son todos tesoros, cada vez más no pueden trabajar y sus padres los miman cada vez más. Sólo persiguen el dinero y no saben ponerse en el lugar de los demás. ¡Hoy lo estoy pasando muy mal!
3. ¿Por qué no reclutar gente? Éste es el mayor problema que debe resolverse rápidamente.
4. Qué es establecimiento, qué es desarrollo, qué es progreso, qué es mejora, qué es gestión, quién gestiona a quién, quién protege contra quién y cómo estabilizar.
5. Espero que los superiores puedan comprender los requisitos de personal de otro personal de entrega de alimentos en la misma industria.
5. El equipo no está formado este año.
1. Algunos empleados son groseros y tienen mala noviazgo.
2. En ocasiones no se implementa según los estándares pertinentes.
3. Debido a que parte del personal de logística tiene pensamientos anormales y no puede comunicarse, no existe supervisión.
En definitiva, el año 2009 comienza desde hoy, con nuevas metas y nuevos retos. En el nuevo año, continuaremos trabajando duro, estudiando mucho y resumiendo diligentemente. Finalmente, ¡deseo que nuestro negocio hotelero sea próspero y que los recursos financieros sean abundantes! Deseo que todos los líderes avancen con valentía en el viaje del trabajo y naveguen sin problemas en el camino de la vida. Deseo que todos los colegas sigan escribiendo nuevas glorias en la vida en el nuevo año.
¿En cuántos restaurantes has trabajado? . . . . . . . . . . . . . .
¿Cuánto tiempo lo hizo cada empresa? . . . . . . . . . . . . . . .
El tamaño de cada restaurante y el número de plazas. . . . . . . . . .
Experiencia como camarero. . . . . . . . . . . .
Un ensayo de 500 palabras sobre el atento servicio de un camarero de restaurante "Si fueras una gota de agua, ¿alimentarías un centímetro de tierra?" iluminar la oscuridad? Si fueras un tornillo pequeño, ¿se quedarías en tu vida para siempre? "Este es un pasaje del diario de Lei Feng. Nos dijo que deberíamos aprovechar al máximo nuestro potencial y hacer la mayor contribución en cualquier puesto.
Soy un empleado común y corriente del Hotel Xinglong. Amo profundamente mi posición En mi opinión, el trabajo significa amarme a mí mismo y a mi familia. Cuando elegí por primera vez trabajar como camarero en un hotel, decidí hacer mi trabajo con diligencia y conciencia. Algunas personas pueden decir: “Nuestro trabajo es. tan ordinario, ¿qué podemos hacer? ” Mi respuesta es: “¡Sí!” "Aunque nuestro trabajo diario es muy común, hacer bien estas cosas comunes es sentar las bases para el desarrollo de la empresa. Si la empresa es un barco, entonces todos remamos en el barco. Sólo trabajando juntos podemos navegar este enviar al destino El otro lado del ideal Si la empresa es un árbol, entonces somos las pequeñas raíces debajo del árbol. Sólo absorbiendo diligentemente los nutrientes del suelo puede el árbol crecer y convertirse en un árbol imponente.
"Nosotros. Cada línea de trabajo debe ser amada y debemos especializarnos en cada línea de amor. "Sólo así nuestro trabajo diario puede ser colorido.
Recuerdo que una vez, * * * vino de una compañía de latón a un hotel para cenar. Durante la cena, escuchó que él y sus amigos Hablé de mi amor por los puerros salteados y el cilantro. Lo anoté con firmeza y seriedad. Luego, cuando le estaba preparando el plato, se lo serví a una mesa de invitados. todos me miraron sorprendidos.
Aprendemos en el trabajo, avanzamos en el aprendizaje, nos superamos en el progreso y creamos la mejor imagen de la gente del hotel. Un saludo cordial y una actitud amigable. todo reflejado.
¿Es rentable comprar online ropa de trabajo de camarero de restaurante? Será más rentable en línea. Muchos enlaces de circulación se eliminan en el medio, por lo que el precio será más favorable. Recomiendo la tienda insignia de Weilong United. Ah, no está mal. Hay muchos estilos diferentes de ropa de trabajo de camarero de restaurante que necesitas. Este es un centro comercial en línea de buena reputación. También cuenta con tiendas físicas en Beijing. Toda la ropa está en stock y todas las fotografías del producto se toman en especie. Si es necesario, puedes ir a su sitio web para averiguarlo primero.