Algunas personas piensan que los banquetes en los hoteles no son tan deliciosos como las comidas caseras. ¿Qué opinas?

Es fin de año, así que naturalmente estoy ocupado y rara vez tengo la oportunidad de cocinar con los pies en la tierra. Pero cuando pienso en el dolor de estómago de los trabajadores de oficina que comen comida para llevar al mediodía, todavía no soportan pedir comida para llevar por la noche o los fines de semana. Aunque ahora hay muchos tipos de comida para llevar, es posible que no puedas repetirla después de comerla durante un año, y hay muchos restaurantes y restaurantes para elegir, después de todo, definitivamente no podré soportar el alto nivel de aceite. sal y azúcar después de comerlo durante mucho tiempo. Siempre aprovechamos que somos jóvenes. Por eso es mejor cocinar honestamente y solo, aunque sea sencillo y saludable.

Huevos de cebolla verde picada

Romper 3 huevos, agregar una cantidad adecuada de cebolla verde picada, agregar 1 g de sal y revolver uniformemente calentar la sartén con aceite frío, agregar el huevo revuelto; líquido y salteado. Cuando esté cocido y esparcido, estará listo para comer.

Oportunidad

Las cosquillas son uno de los bocadillos especiales en Yongning, Yanqing, Beijing. Solo se puede comer durante más de 40 días antes y después del Festival de Primavera. Cada año, a finales de febrero, voy a Yongning a traer un poco de tofu congelado de la casa de mi tío, algo para calmarme la picazón. Vaya, sabe delicioso ya sea frito o para comer sobre la marcha.

Cortar los calamares en trozos en forma de diamante. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregar el jengibre picado y la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante. Salsa de soja ligera Agrega medio vaso de agua. Cuando el agua hierva, agrégala y pícala. Chirría, coge la olla y agítala unas cuantas veces, añade una cantidad adecuada de almidón y agua y revuelve la salsa durante unas aproximadamente. 1 minuto después de que burbujee, agregue el cilantro picado, agítelo unas cuantas veces más y retírelo de la olla. Los Cheeps se rompen fácilmente, así que no uso mucho la pala.

Patatas Salteadas y Rábano Blanco

Lavar las patatas y el rábano blanco, pelarlos y cortarlos en tiras finas de unos 5cm. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue dos chiles secos reventados, luego agregue el jengibre picado y la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. Primero agregue las tiras de papa cortadas y saltee durante 1 a 2 minutos, luego agregue las tiras de rábano blanco cortadas y saltee durante 2 minutos, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, medio tazón de agua y cubra con una tapa.

Cuchara de fuego rellena de carne

La cuchara de fuego también es una de las especialidades de Yongning, Yanqing, y muchos pekineses harán todo lo posible para comprarla. La cuchara de fuego aquí no es nada aceitosa y quedará muy suave cuando se caliente en una sartén o molde para panqueques en casa. Luego, puedes comer un poco de codillo de cerdo de Daoxiang Village, tiene un sabor delicioso. La cuchara a fuego tibio derretirá la parte congelada de la piel del codo, y la carne tierna se deshará sin quedar nada grasosa. No hay problema en comer tres a la vez.

La forma más sencilla, la combinación más común, recupera el sabor más cálido de la comida casera, prepara cada comida con corazón y valora cada buen momento de comer.