Las patas de pollo deshuesadas al limón, picantes y agrias, se preparan con garras apretadas.
Las patas de pollo son ricas en nutrientes. Me gusta especialmente comer patas de pollo porque son deliciosas y masticables. También son ricas en proteínas y colágeno, que pueden desempeñar un papel especial en el embellecimiento de la piel. Adecuado para mujeres amantes de la belleza. Las patas de pollo pueden regular la presión arterial y mejorar la inmunidad. Este es el valor nutricional y la disponibilidad de las patas de pollo. Hoy, el editor presentará en detalle cómo preparar este plato.
Debido a que el editor lanzó hoy patas de pollo deshuesadas con ácido cítrico, definitivamente será más problemático quitar los huesos. No te preocupes, el editor tiene un truco inteligente: primero comprende la estructura de las patas de pollo. Las patas de pollo solo tienen cuatro garras pequeñas y una columna, y luego la mitad de las patas de pollo está conectada a la columna. Una vez que conozcas el esqueleto de las patas de pollo, deshuesarlas es fácil.
Primero hacemos un corte vertical en la parte posterior de las patas de pollo, luego hacemos un corte transversal en el medio de las patas de pollo, y luego hacemos un corte vertical en cada pata, luego separamos el lomo y el pollo. primero las patas, luego use un cuchillo para separar los huesos pequeños a lo largo de las líneas de las garras pequeñas y finalmente transfiera los huesos de las patas de pollo por completo. Este truco funciona, pero hay que tener paciencia.
En el segundo paso, después de que el editor retire los huesos de las patas de pollo, preparará los ingredientes para este plato. Las patas de pollo deben ser el ingrediente principal, seguido de limón, chile, ajo, jengibre, pimienta, chalotas, anís estrellado, vino de cocina, aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja, etc. Cortar el limón en rodajas finas, quitarle las semillas, picar el ajo, cortar el jengibre en rodajas, picar el pimiento en un plato y reservar.
Paso 3: Primero hierva el agua en la olla, luego agregue las patas de pollo, el anís estrellado, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre en la olla en secuencia, luego agregue un poco de vino de cocción y póngalo en ebullición. agua y cocine durante unos 15 minutos, esto no solo cocinará bien las patas de pollo deshuesadas, sino que también logrará el propósito de eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor. Cuando cocine patas de pollo, retire cualquier materia flotante blanca de la olla. Luego saca las patas de pollo cocidas, escurre el agua y colócalas en un plato para usarlas más tarde.
El cuarto paso es preparar los ingredientes marinados a la hora de hacer las patas de pollo. Primero, coloque los chiles picados, el ajo picado, las cebolletas, las rodajas de limón y el jengibre rallado en un plato, luego agregue la salsa de soja y el vinagre balsámico. Mientras marinas los ingredientes, agrega unas gotas de aceite de sésamo y finalmente agrega un poco de agua hirviendo y revuelve. No es necesario añadir sal.
El quinto paso es añadir las patas de pollo recién cocidas a los ingredientes marinados y revolverlos primero. La salsa debe contener patas de pollo deshuesadas para que se puedan marinar uniformemente. Para lograr el propósito de ser ácido, picante, refrescante y crujiente, el editor finalmente envolvió el plato con film transparente y lo metió en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora para que supiera mejor.
Dejar marinar en el frigorífico durante 1 hora y luego sacar. Unas patas de pollo deshuesadas al limón, agrias y refrescantes, ya están listas. ¡Gracias a todos!