Una colección completa de recetas y prácticas de comidas de confinamiento
Sopa de frutas Tremella
Ingredientes
Un poco de tremella, jugo de mango, fruta y cubitos de hielo.
Método de trabajo
1. Remojar un poco de hongo blanco en agua fría con un día de antelación, quitar las raíces duras y los restos y cocinar hasta que esté suave y la sopa espese. refrigeración.
2. Al comer, diluir el hongo blanco con jugo de mango y cubitos de hielo (opcional), y añadir varias frutas lavadas.
Consejos
La tranquilidad del hongo blanco y el sabor crujiente de la fruta se complementan, ¡y el suave jugo de mango combina los dos a la perfección! Es realmente un final maravilloso para los invitados al banquete~ ~ ~
Hígado de cerdo con aceite de sésamo
Ingredientes
500 gramos de hígado de cerdo, un trozo de jengibre , una cantidad adecuada de aceite de sésamo negro, una cantidad adecuada de vino de arroz.
Método de trabajo
1) Lavar y trocear el hígado de cerdo para su posterior uso.
2) Cortar el jengibre en rodajas con piel. Después de calentar la olla, vierta el aceite de sésamo, agregue las rodajas de jengibre, fría hasta que se doren y retire.
3) Sofreír el hígado de cerdo a fuego alto, luego verter el vino de arroz y llevar a ebullición, sacar el hígado de cerdo, cocinar el vino a fuego lento hasta que no huela a vino, luego Regrese el hígado de cerdo a la olla.
Gachas de mijo
Ingredientes
Mijo, agua fría
Método de elaboración
1 Lavar el arroz, agua fría Llevar a ebullición y agregar el mijo;
2. Después de hervir, reducir el fuego a bajo
3. fuera del fuego.
Consejos
1. Añade el mijo después de que el agua esté completamente hervida. Esto no solo hará que la papilla sea más rápida, sino que tampoco quemará el fondo de la olla;
2 si quieres que la papilla de mijo quede más deliciosa, puedes agregarle arroz blanco y arroz glutinoso. cocínelos juntos, para que las gachas de mijo cocidas queden espesas, fragantes y deliciosas. Pegajosas, más refinadas, puedes agregar avena para aumentar el sabor de las gachas, pero como la avena se cocina rápidamente, debes esperar hasta que el arroz esté cocido. antes de agregar avena;
3. Si te gustan los dulces, puedes agregar un poco de azúcar de roca;
4. Es mejor no usar olla a presión para hacer gachas de mijo, porque el. Las partículas de mijo están relativamente rotas y pueden bloquear fácilmente la válvula de la olla a presión, provocando algunos riesgos de seguridad.
Ver Buda Xingcheng (delicioso plato de comida de confinamiento)
Ingredientes
"Una cantidad adecuada de vino de arroz", "Una cantidad adecuada de aceite de sésamo puro", “Una ración de pollo Buda”, “Tres ramas de Pleurotus eryngii”, “Una rama de jengibre”, “Una cantidad adecuada de baya de goji”
Método de trabajo
Poner vino de arroz, aceite de sésamo puro, rodajas de Pleurotus eryngii, rodajas de jengibre, pollo Buda y bayas de Goji están listas en un plato.
Añade un poco de aceite de sésamo puro y prepárate para sofreír el jengibre durante unos tres o cuatro minutos.
A continuación añadimos el pollo Buda y sofreímos un par de veces.
Añade los champiñones ostra cortados en rodajas y sofríe unas cuantas veces, para que el aceite de sésamo se pueda esparcir uniformemente sobre la superficie de los champiñones ostra.
A continuación, añade la baya de goji.
Continúa salteando durante unos dos o tres minutos para ver si el pollo está medio cocido.
Añadimos un poco de vino de arroz y seguimos sofriendo. (Cubra la boca de la botella de vino de arroz con el pulgar y colóquela adecuadamente)
En este momento, tenga en cuenta que saldrá lentamente un poco de agua de la olla.
La imagen de la derecha aparecerá al final. El pollo Buda y los champiñones ostra tienen un sabor uniforme en todo el plato.
Esta es una comida de confinamiento saludable~
Comida de confinamiento Sopa de frutas Tremella fuciformis
Ingredientes
150 gramos de Tremella fuciformis remojada, 800 ml agua de luna, 50 g de fruta suave.
Método de trabajo
1. Poner en una cazuela el agua de luna y el hongo blanco remojado, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.
2. Añade la fruta cortada en trozos pequeños y cocina 5 minutos más. Apagar el fuego, cocinar a fuego lento durante 10 minutos y comer caliente.
Arroz frito taiwanés con arroz de confinamiento.
Ingredientes
50-100 gramos de arroz glutinoso, 5 gramos de setas shiitake, 5 gramos de zanahorias, 2 gramos de ajos en láminas, 25 gramos de carne picada, 5 gramos de gambas piel, y 5 gramos de jengibre pelado, 25-50 gramos de aceite de linaza, 300-400 ml de agua de confinamiento.
Método de trabajo
1. Lavar y escurrir el arroz glutinoso, remojarlo en agua n°1 durante 4-6 horas, luego agregar los champiñones y las gambas lavadas con el arroz remojado. Remojar en agua hirviendo hasta que esté suave, luego cortar en tiras gruesas el jengibre pelado y las zanahorias.
2. Agregue aceite de sésamo a la sartén caliente, sofría el jengibre rallado y el ajo hasta que estén ligeramente dorados, agregue la carne de cerdo picada, los camarones, los hongos shiitake y las zanahorias ralladas, sofría hasta que estén fragantes y retírelos. la sartén;
3. Agrega aceite de linaza a la olla caliente. Cuando el arroz glutinoso esté frito en la olla hasta que esté pegajoso, agrega los ingredientes que sacaste de la olla y sofríe juntos. ;
4. Poner los ingredientes fritos en la vaporera y añadir el agua de confinamiento usada. El agua de confinamiento debe cubrir todos los ingredientes y cocerlos al vapor en agua antes de comer. Come un plato todos los días.
Sopa de cordero Guijiang
Materiales
Materiales: 200-300 g de cordero, 100 g de lentejas blancas remojadas, 2000 ml de vino de arroz n.º 1, aceite de sésamo n.º 1 25-50g, 1 bolsa de jengibre frito, Sopa Nutritiva nº2.
Método de trabajo
Lavar el cordero y cortarlo en trozos, añadir primero el aceite de sésamo a la sartén caliente, sofreír el cordero a fuego alto, añadir las lentejas blancas y el jengibre frito. , Primera Víbora por turno, poner el vino de arroz y la segunda sección de sopa nutritiva en una cacerola y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, agregar poca sal y comer mientras está caliente. Si no come cordero, puede sustituirlo por costillas o filete.
Sopa de manitas de cerdo con maní
Ingredientes
200-250 gramos de manitas de cerdo, 25 gramos de maní, 2000 ml de vino de arroz de confinamiento nº1, No .1 linaza, 25-50 gramos de aceite de semilla, 5 gramos de jengibre frito, 1 bolsa de sopa de lactancia y rodajas de lechuga.
Método de trabajo
1. Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos, añadir a su vez el vino de arroz Ziyue, los cacahuetes, el jengibre frito y la sopa de lactancia, ponerlas en una cazuela y cocinar. .Cocine a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén cocidas y deshuesadas;
2. Agregue las rodajas de lechuga, apague el fuego y sirva después de 15 minutos.