¿Qué es la comida japonesa?

La cocina japonesa se divide principalmente en dos categorías: "comida japonesa japonesa" y "comida occidental japonesa". 【1】Cuando se trata de comida japonesa, mucha gente pensará en el sushi, que es un alimento inventado por los propios japoneses. Además, hay ramen japonés de origen chino, curry japonés de origen indio, arroz con tortilla japonesa de origen francés, pasta napolitana japonesa de origen italiano, etc. , conocida como la “comida extranjera” de Japón. Aunque no son originarios de Japón, han sido transformados por los japoneses y se han convertido en una cocina japonesa. Entre ellos, la comida china producida en Japón (ramen japonés, albóndigas fritas japonesas, Tenshindon, nuggets de pollo Tangyang, etc.) a menudo se denomina directamente "comida china japonesa" porque China no pertenece al mundo occidental. [2]

La decoración de la comida tradicional japonesa de Japón es muy exquisita, como una obra de arte, y la representante es la cocina Shikaisei. Para los japoneses, estos exquisitos platos japoneses son simplemente comidas tradicionales diarias; pero este estilo estético no existe desde la antigüedad, sino que se formó deliberadamente a finales del período Meiji para exportar la excelente cultura del país a los países occidentales.

El alimento básico de la cocina tradicional japonesa solo puede ser arroz blanco, no se permiten otros fideos ni arroz, y luego se sirven otros platos: pescado, carne, verduras, encurtidos y sopa. Los nombres de los platos se nombran según la cantidad de estos platos. Por ejemplo, la comida japonesa más sencilla es el "arroz de un solo plato" (japonés: un jugo y un plato/ぃちじゅぅぃっさぃぃぃぃ), que consiste en un plato de kimchi (normalmente rábano encurtido).