Enseñarte cómo colocar el plato-Habilidades de enchapado
Enseñarte cómo preparar_habilidades para emplatar
Incluso si la comida usa los mismos materiales, algunos se verán de alta calidad y otros se verán baratos debido a las diferentes formas de emplatar. Si desea tener la satisfacción de una excelente relación calidad-precio y sentirse feliz mientras come, las habilidades de emplatado son absolutamente esenciales. Después de dominar las habilidades culinarias, aprendamos a colocar la comida en platos para que supere el "precio de mercado" y parezca que vale la pena.
¡Los platos fríos deben apilarse como una colina!
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Los platos servidos en platos y tazones pequeños a menudo significan que "esta porción no ha sido tocada", por lo que generalmente se apilan sin apretar en forma de colina. Los ingredientes se cortan en trozos que son fáciles de recoger con los palillos. Especialmente cuando se utilizan varios materiales juntos, unificar sus tamaños también añadirá mucha belleza visual.
Las guarniciones y platos auxiliares deben colocarse en el lado derecho
Dado que la mayoría de los palillos se sostienen con la mano derecha, se debe tener en cuenta el movimiento de los palillos a la hora de colocar las guarniciones. y platos auxiliares como puré de rábano blanco y mostaza. Suele colocarse en el lado derecho del plato. Al servirse en un plato grande, también se pueden colocar en varios lugares. Además, si las guarniciones del "puré XX" están demasiado secas, tanto el sabor como la apariencia serán malos.
Mejorar el sentido artesanal a través de la forma
Las croquetas de patata frita siempre han sido ovaladas, dando la impresión de ser comida congelada. Es problemático esparcirlo con palillos antes de comerlo, y el trozo grande de lechuga que está debajo ha absorbido la grasa, por lo que inevitablemente se convertirá en sobras.
Por el contrario, es mucho más conveniente hacer las patatas fritas en trozos pequeños para que una persona pueda comer una a la vez. El revestimiento tridimensional aumenta la sensación de alta gama y hace honor al nombre de "hecho a mano". La lechuga también se corta en trozos pequeños, lo que facilita su consumo.
Al limón hay que pelarlo.
Hay un tallo en el centro de un limón cortado por la mitad. Después de cortar el limón en varios gajos a lo largo, pela el tallo y luego haz de 2 a 3 cortes en la pulpa para que el jugo no salpique al exprimirlo. Si es un limón verde pequeño, simplemente córtalo por la mitad de forma horizontal.
Cuanto más finas sean las guarniciones, mejor.
Cuanto más finas sean las guarniciones, como la cebolleta y el jengibre, mejor. Use un cuchillo de cocina afilado para cortarlas con cuidado en tiras, luego envuélvalas en toallas de papel de cocina empapadas y colóquelas en un recipiente de plástico. Se pueden almacenar durante aproximadamente 2 a 3 días. Por lo tanto, es posible que las personas con buenas habilidades con el cuchillo deseen cortar más a la vez y usarlos lentamente.