¿Cuáles son algunos platos fríos y de carne deliciosos y sencillos? Se recomiendan 3 platos fríos y de carne deliciosos y sencillos.

1. Mollejas de pollo frías. Ingredientes: mollejas de pollo, cilantro, pepino. Escaldar las mollejas de pollo crudas en agua hirviendo, luego lavarlas, escurrirlas y reservarlas. Coloque agua fría en una olla pequeña, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, agregue un poco de sal, luego agregue los chiles secos, el anís estrellado y la canela, y deje hervir a fuego alto para formar una marinada. . Luego poner las mollejas de pollo blanqueadas a fuego medio y cocinar durante 15 minutos, apagar el fuego y dejar en remojo durante media hora. Sacar las mollejas de pollo estofadas y cortarlas en rodajas. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos; cortar el pimiento verde y el rojo en tiras. Junte las mollejas de pollo, el cilantro y los pimientos verdes y rojos. Agregue los condimentos: aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, vinagre, salsa de soja ligera, aceite de chile y aceite de sésamo. Mezclar bien y servir.

2. Piel de medusa fría. 300 g de piel de medusa, 200 g de pepino, 25 g de pechuga de pollo, 25 g de jamón, 15 g de pimiento verde, 10 g de ajo, 10 g de azúcar blanca, 15 g de aceite de sésamo, 15 g de vinagre, 20 g de salsa de soja, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de sal. Retire la película roja de la superficie de la piel de la medusa, lávela con agua hervida fría y córtela en filamentos de 3,5 cm de largo;

3. Agregue sal refinada a las tiras de piel de la medusa y déjelas en remojo. en agua hervida fría y frotarlas con las manos. Para el olor astringente y a pescado, lavar hasta quitar el olor salado, remojar en agua hervida fría durante 1 hora, retirar y escurrir el agua, pelar el pepino, quitarle las semillas, cortar en tiras, mezclar con sal refinada y escurrir el agua; quitar los tallos y las semillas del pimiento verde, lavar, cortar en tiras, escaldar ligeramente con agua hirviendo, sacar y reservar cortar en tiras; pechuga de pollo, cocine en una olla, deje enfriar y corte en tiras finas, tome el ajo picado, el azúcar, el glutamato monosódico, mezcle la salsa de soja y el vinagre hasta formar una salsa, primero mezcle la salsa preparada con la medusa desmenuzada y las garras amarillas, y póngalas; en un plato; luego cubra con pollo cocido desmenuzado, pimientos verdes rallados, jamón cocido rallado y rocíe con aceite de sésamo.

4. Orejas de cerdo frías. Ingredientes: 300 gramos de orejas de cerdo, cantidades adecuadas de aceite de sésamo, salsa de soja light, ajo picado, pimientos de colores, azúcar blanca, pepino rallado, jugo de abulón y vinagre maduro. Cortar el pimiento morrón y el pepino, machacar el ajo y picarlo. Triture las orejas de cerdo. Ponga los ingredientes en un recipiente y agregue una cantidad adecuada de azúcar. Agrega vinagre. Agrega un poco de salsa de soja ligera. Agrega un poco más de jugo de abulón. Finalmente, vierte el aceite de sésamo y mezcla bien.