Recursos naturales en la ciudad de Yueshan

La ciudad de Yueshan goza de la reputación de "Pequeña Jiangnan", con imponentes montañas, verdes cipreses, ondulantes llanuras azules y carreteras entrecruzadas. El terreno dentro del territorio es alto en el norte y bajo en el sur, con zonas montañosas que representan la mitad del área de la ciudad. La zona montañosa es muy rica en recursos minerales, que incluyen principalmente plomo, hierro, carbón, azufre, arcilla y más de diez tipos de recursos minerales. Entre ellos, la reserva de mineral de hierro alcanza las 3.230 toneladas y Yingshi sigue siendo una tierra virgen.

El corte, cultivo y utilización del jengibre tienen una larga historia en China. Ya en el período de primavera y otoño, Confucio tenía la costumbre de comer jengibre durante todo el año. Hay un dicho en "Las Analectas de Confucio Xiangdang" que dice "no retirar el jengibre de la comida". Jianghuai tiene registros en la antigüedad. Cuando Pan An, un poeta de la dinastía Jin, era magistrado del condado de Huai, escribió el poema "Los melones están maduros y las vides son largas y los tallos del jengibre son anchos", que describía vívidamente la plantación y el crecimiento de Huai. Condado. En el área de Jiaozuo, hay un dicho que dice que las "Tres Espinas de Huaiqing" son "jengibre, ajo y humo" para los hombres y "jengibre, ajo y cebolla" para las mujeres. "Jengibre" es Jianghuai. El jengibre más famoso del río Huaihe es el jengibre producido en la aldea de Zhenzhuang, condado de Yueshan, condado de Boai. Hay una canción popular que circula en Boai como evidencia: "Frente a la canasta del puente, detrás de la canasta del puente, el rábano Suzhai y el jengibre Shangzhuang casi se han convertido en sinónimo de Huaijiang". El rábano Suzhai y el jengibre Shangzhuang son ingredientes importantes de los fideos con carne. "Un plato de fideos con carne se extendió a Lanzhou, convirtiéndose en los primeros fideos en China y convirtiéndose en la industria especializada de Lanzhou. Ahora, estos fideos con carne de Lanzhou han regresado a la ciudad de Yueshan, condado de Boai. Hablando de estos problemas, Jiaozuo, ¿cómo debemos afrontarlos?" Catering Zhao Zhangji, un experto senior de la industria, está muy ansioso. La receta secreta de 200 años ha regresado a su ciudad natal, pero ninguna empresa de catering en Lanzhou la domina. Cómo hacer un buen uso de esta receta secreta, cómo heredar y llevar adelante esta cultura tradicional de la restauración y si puede convertirse en un nuevo punto de crecimiento económico para Boai es una tarea muy ardua y seria.

El 5 de diciembre de 2014, Qu, presidente de la Asociación de la Industria Hotelera y de Catering de Henan y ex subdirector ejecutivo del Departamento Provincial de Comercio, encabezó a los miembros de la asociación, expertos y reporteros de los medios, acompañados Por los líderes de la Asociación Municipal de la Industria de Hoteles y Catering, en el Hotel Qin Yuanchun se llevó a cabo un simposio sobre la degustación de fideos con carne Su Zhai Lao Tang. En ese momento, después de comprender los detalles y probar las delicias de Chen Jia, los expertos participantes hablaron uno tras otro. Elogio mucho este descubrimiento y afirmo la gran importancia histórica de excavar esta cultura alimentaria tradicional. Se espera que el gobierno del condado de Boai brinde un fuerte apoyo a esto y convierta la sopa de fideos con carne Suzhai Chenjialao en una marca de catering que pueda igualar el turismo de Jiaozuo y contribuir a la promoción de la cocina de Henan y la revitalización de la industria de catering de Henan.