Qué bocadillos están disponibles en Jincheng - Introducción a los bocadillos especiales de Jincheng

Jincheng está ubicado en el extremo sureste de la provincia de Shanxi, limitando con la provincia de Henan al este y al sur, y en el curso medio e inferior del río Dan. . La vía entre las provincias de Henan, Hebei y Shanxi ha sido una importante puerta de entrada a las Llanuras Centrales desde la antigüedad. ¿Pinghan en el sur de Shanxi, Pinghan en las llanuras centrales y Xiongzhen en el sur de Hebei? . La siguiente es una guía de refrigerios especial compartida por Jincheng para su referencia. ¡Bienvenido a navegar!

1. Fideos giratorios

Los fideos giratorios son uno de los fideos tradicionales del pueblo Han en la ciudad de Gaoping, provincia de Shanxi.

2. Granos de pimienta en aceite

La pimienta en aceite, un snack de la nacionalidad Han en Shanxi, tiene color dorado, relleno de judías dulces y relleno de verduras tiernas y crujientes. Creado en la dinastía Tang. Use harina para hacer una pasta, luego envuélvala con huevos, tofu, fideos, fideos, puerros, semillas de sésamo y rábanos, y luego fríala en aceite.

3. Pan blanco enrollado

Los bollos de masa enrollados son un bocadillo famoso en Jincheng. Cada año, el segundo día del segundo mes lunar, cada familia come rodajas blancas enrolladas. Enrollar bollos de masa, como su nombre indica, significa enrollar cientos de verduras en los bollos. Por supuesto, eso es sólo una comprensión literal. Definitivamente es imposible lanzar cientos de tipos, pero puedes lanzar tantos como quieras.

4. Los diez mejores cuencos de Gaoping

Los diez mejores cuencos de Gaoping también se llaman banquetes de agua de Gaoping. El banquete del agua es uno de los banquetes famosos de la antigua China. Debido a que las verduras y la sopa son inseparables, comer una por la otra es como agua corriente y los trozos son media sopa, de ahí el nombre. Algunas personas dicen que los diez mejores tazones de Gaoping son la cocina china más antigua y sistemática del mundo, lo que muestra las habilidades culinarias y la sabiduría de la gente de Gaoping.

5. Tiras de pepinillos negros

El chucrut negro, también llamado localmente chucrut negro, es un alimento tradicional del pueblo Han en la ciudad de Jincheng, provincia de Shanxi. En la antigua sociedad, debido a la escasez de harina blanca local, la gente enrollaba fideos de sorgo blanco para ganarse la vida. Y como el chucrut de Jincheng estaba bien conservado, se utilizaba como salmuera con rayas negras.

7. Hongo negro

Murgebei es una comida china famosa con una historia de cientos de años en Jincheng, Shanxi, ¿verdad? ¿Diez tazones? El primer plato del banquete es muy difundido entre los lugareños debido a su especial preparación.

8. Jalea frita

La jalea frita es un bocadillo tradicional en Jincheng con una historia de más de 100 años. ¿Primero cortar la gelatina en 3 secciones? Reservar un cuadrado de 4 cm, de aproximadamente 1 cm de grosor. Poner una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, calentarlo, añadir los cubitos de gelatina cortados a la olla y sofreír. Luego vierte el ajo picado en la salsa de vinagre, cúbrelo y sácalo de la olla después de que el ajo y el vinagre estén fragantes. Suave y tierno, picante y fragante.

9. Olla de sopa Jincheng

La sopa Jincheng tiene muchos contenidos, que incluyen carne crujiente, albóndigas, tofu, patatas, hongos, fideos, etc. La sopa es un refrigerio especial en Changzhi, Gaoping, Changzi y Yangcheng. La mayoría de los ingredientes de la sopa están preprocesados, por lo que es fácil de preparar y preparar.

；