¿Qué es la comida japonesa?

1. Cocina improvisada de Teppanyaki. Todos se sientan alrededor de una gran plancha de hierro, la calientan, la untan con aceite, le añaden los ingredientes y la fríen. El chef opera en el lugar y saltea mientras come. Teppanyaki es una cocina japonesa de alta gama.

El Teppanyaki japonés requiere ante todo materias primas de alta calidad y absolutamente frescas. No es necesario marinar antes de prepararlo y solo se agregan dos condimentos, sal y pimienta, durante el proceso de asado para saborear el sabor original de la comida. Sólo hay un tipo de carne dividida en diferentes grados, de menor a mayor: carne nacional, carne americana, carne de Kobe, y la diferencia de precio es bastante grande.

2. Bolitas de pulpo

Las bolitas de pulpo son refrescantes, crujientes por fuera y suaves por dentro. El pulpo está delicioso y también se le llama “bola de cereza”. Es un alimento frito sobre una plancha de hierro y servido en una pequeña caja con forma de barco. Las bolas de pulpo quedan crujientes por fuera y fragantes por dentro. Las deliciosas bolas de pulpo se sirven con salsa teriyaki, salsa de mostaza japonesa, aderezo para ensalada, pimienta negra en polvo, polvo picante y sashimi. El sabor no es complicado y resalta la delicia del pulpo.

3. Sushi

El sushi es un plato japonés que tiene como ingrediente principal el vinagre. Cuenta la leyenda que antiguamente el sushi se utilizaba para conservar pescado fresco. En Japón, el pescado crudo fresco se corta en rodajas finas y se sirve sobre arroz, luego se coloca en un plato de sal forrado con piedras. Después de unas semanas, los filetes de pescado se fermentan con arroz y tienen un sabor delicioso.

Hay otros libros que registran que el arroz y el pescado fresco se colocan en barriles de madera, y las bacterias del ácido láctico fermentadas a partir del arroz pueden conservar el pescado fresco. El sabor del sushi de tortilla y del sushi de pescado de las cavernas representa mejor el nivel de los restaurantes de sushi.

Pagar por adelantado

Es una mesa de comedor pequeña, como sepia en salazón. El sabor es principalmente dulce, ácido y salado, mínimo y diverso.

5. Aperitivos

Es decir, platos fríos, que se pueden servir solos o en tres o cinco platos grandes.

Usa primero un bol

La sopa clara es la sopa que se sirve antes de las comidas. Generalmente se utilizan capullos de bonito para hacer sopa, que es cristalina y de sabor ligero. El sashimi es pescado crudo, el plato principal de la comida japonesa. Los principales materiales utilizados son atún, pargo, salmón, caballa, lubina, camarones, mariscos, etc. , con el atún y el pargo como niveles más altos. Generalmente se sirve con rábano daikon rallado, hojas de perilla, flores de perilla, crisantemos y rábano picante (wasabi japonés).

7. Cocción

Cocción rápida. Se refiere a dos o más materiales que mantienen sus respectivos sabores después de ser cocinados y dispuestos juntos. Esta práctica proviene de la región de Kansai. Utilice una variedad de verduras de temporada, agregue sopa de flor de bonito, salsa de soja ligera y vino de cocción, y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido. El sabor es generalmente dulce y muy suave.