¿Cuál es la diferencia entre un wok y una máquina wok?
Máquina de cocción automática comercial
Como su nombre indica, un robot de cocina es un equipo de cocina especialmente utilizado para cocinar. Al deshacerse de la cocción tradicional que requiere mucho tiempo, laboriosa, conveniente y rápida, se ha ganado la confianza de muchos consumidores y ha liderado la revolución de la cocina. Puede freír, freír, hervir, freír, cocer al vapor, guisar, enjuagar, deslizar y hornear. Está especialmente indicado para lugares con gran flujo de pasajeros Hoteles, restaurantes.
Hay muchos modelos y especificaciones de máquinas de cocción automáticas, incluidas pequeñas máquinas de cocción automáticas utilizadas en pequeños restaurantes y máquinas de cocción automáticas utilizadas en restaurantes con estrellas. Son adecuadas para restaurantes de hoteles, comedores escolares y comedores corporativos. Y comedores militares, productos de máquinas de cocción automáticas a gran escala en la industria de procesamiento de alimentos cocinados.
Actualmente existen en el mercado dos tipos de máquinas de cocinar, una es wok y otra es wok. Sin embargo, existe una diferencia entre los dos. Muchos compradores no distinguen entre ellos al comprar. Siempre piensan que una olla es una máquina para cocinar arroz porque pueden cocinar arroz automáticamente. De hecho, no es así. Un wok sólo puede considerarse media máquina de cocinar.
La diferencia entre una olla y una máquina de cocinar
Desde el punto de vista estético, el wok automático se puede dividir en dos partes, la parte superior es la olla y la inferior. Parte es el calentador inteligente, por lo que durante todo el proceso de cocción, los platos no se voltean, sino que se realizan a través de la función de medición de temperatura multipunto en la parte inferior, por lo que funciona como una olla a presión, pero en comparación con las ollas a presión tradicionales, su ventaja es que puede controlar automática y dinámicamente según diferentes alimentos, ajustar la temperatura y recolectar jugo automáticamente. Si quieres freírlo, en realidad funciona como guiso. Después de mucho tiempo, sentirás que el sabor es muy monótono.
El principio de funcionamiento del procesador de alimentos es muy diferente al del wok automático, porque el procesador de alimentos tiene una varilla agitadora automática y un sistema de calentamiento tridimensional superior e inferior que puede remover y girar cuando. cocinar, para que la carne y las verduras se calienten de manera uniforme y se cocinen por completo. Simula las funciones de vaciado y agitación de un chef de restaurante al cocinar. No sólo los sabores de varios condimentos están completamente integrados en los platos, sino que los colores de los platos también son muy brillantes y el tiempo de cocción es muy corto. Generalmente, se puede preparar un plato delicioso en 3-5 minutos. Existen muchos métodos de cocción, que incluyen guisar, freír, hervir, guisar, cocer al vapor, freír, etc. , estas son cosas que la olla automática Jesse no tiene.
¿Qué es mejor, un wok o una máquina wok?
El primero es el wok. Durante el proceso de cocción, los platos no se voltean. Esto se consigue gracias a la función de medición de temperatura multipunto en la parte inferior, por lo que funciona como una olla a presión. Pero en comparación con las ollas a presión tradicionales, su ventaja es que puede controlar y ajustar automáticamente la temperatura según los diferentes alimentos, y también puede recolectar jugo automáticamente.
Según los expertos de la industria dedicados a la I+D y a la producción de robots de cocina inteligentes, si se utiliza para sofreír, en realidad funciona como un guiso y, naturalmente, el sabor no será muy bueno, por lo que si Si quieres saltear o hacer sopa, para las gachas, aún puedes elegir un wok. Robot de cocina comercial, robot de cocina automático grande
Entonces la máquina de cocinar es diferente. Tiene una varilla de agitación automática y un sistema de calentamiento tridimensional superior e inferior. Se puede revolver y girar durante la cocción, para que los platos de carne se puedan calentar completa y uniformemente. Simula completamente las funciones de arrojar y sofreír de los chefs de los restaurantes. al cocinarlo no solo resalta el sabor de varias especias, sino que se mezcla bien con el plato y el color del plato es muy brillante.
Es precisamente por este principio que el tiempo de cocción con un robot de cocina también es muy corto. Generalmente, se puede preparar un plato delicioso en 3-5 minutos. Existen muchos métodos de cocción, que incluyen guisar, freír, hervir, guisar, cocer al vapor, freír, etc. , y la capacidad es relativamente grande, algo que los woks automáticos no tienen.