¿Cuáles son las especialidades de Zhanjiang?
1. Pasteles de luna de Wuchuan
Los pasteles de luna de Wuchuan tienen una larga historia, connotaciones profundas y son famosos en todas partes. Especialmente los grandes pasteles de luna, tan grandes como una olla, son únicos y muy populares. En 2007, la ciudad de Wuchuan, ciudad de Zhanjiang, provincia de Guangdong, seleccionó las "Diez mejores tarjetas de presentación" y el pastel de luna grande de Wuchuan fue seleccionado como el pastel de luna al estilo cantonés. Los pasteles de luna tradicionales incluyen cinco granos (semillas de melón, semillas de aceituna, semillas de cáñamo, granos de durazno, almendras), patas doradas (jamón Jinhua), pasteles de luna de barbacoa de cinco granos y pasteles de luna únicos de pasta de frijol mungo.
2. Wuchuan Beef Jerky
Wuchuan Beef Jerky es un trozo grande de cecina de res que se puede cortar nada más comprarlo. También viene con salsa agridulce especial. A menudo se compra como refrigerio especial para cartas escritas a mano. Mucha gente de otros lugares dice que sabe a vaca.
3. Plum_Matong
El caramelo de ciruela es un producto único y famoso en la producción de caramelos de Wuchuan. Este producto está hecho de arroz glutinoso, taro, azúcar, sésamo y otras materias primas, y se convierte en productos semiacabados mediante tecnología de producción y procesamiento especial. Después del secado, está listo para usar. Al reprocesar, poner este producto semiacabado en dos cacerolas de aceite cocido a fuego civil y militar a diferentes temperaturas, freír hasta que se expanda moderadamente, sacarlo, espolvorear con cola de azúcar y luego espolvorear con semillas de sésamo. El producto final es tan espeso y largo como la caña de azúcar. Crujiente y dulce en boca, es el mejor dulce. La producción de Ma Tong tiene una historia de más de 100 años en Wuchuan, pero su tecnología de producción se ha mantenido en secreto durante mucho tiempo y no se hizo pública hasta la década de 1960.
4. Pollo de corte blanco
El pollo de corte blanco es uno de los platos de pollo más comunes en la cocina cantonesa y pertenece al pollo en escabeche. Sus características son preparación sencilla, cocción fresca, sin ingredientes y sabor original. Se produce mejor en el hotel Qingping, Qingping Road, distrito de Liwan, Guangzhou, por lo que también se le llama "pollo Qingping". El pollo de corte blanco tiene la piel suave, es ligero y delicioso. El pollo hervido del famoso restaurante Panxi ganó el premio Golden Top a los productos de calidad del Ministerio de Comercio. El pollo de corte blanco de Zhanjiang es famoso en Guangdong, Hong Kong y Macao.
5. Los fideos salteados de Lumei en olla de hierro
Muchos gourmets suelen utilizar la frase “Los fideos con ciruela son mejores que los Guanghe” para elogiar los fideos fritos callejeros de Wuchuan Lumei.
Este es un escenario muy extraño: cada persona tiene una canasta de fideos de arroz, una estufa y una olla de hierro con los bordes rotos. Todos los días se instalan puestos en las esquinas del mercado y en las calles al final del mercado. Los comensales se reunían alrededor de la olla de hierro, en cuclillas o de pie para degustar, disfrutando del sabor con gusto y dejando la fragancia en dientes y mejillas.
6. Arroz con almejas
El arroz con almejas es un alimento común en Zhanjiang, Guangdong. Este tipo de arroz es aceitoso pero no grasoso y tiene una fragancia especial. Las mollejas de almeja son un ingrediente familiar para la gente de Zhanjiang. Las materias primas de las almejas y el arroz de almejas se llaman almejas y almejas. Las almejas y las almejas son una especie de plantas bajas silvestres distribuidas por todo Zhanjiang, especialmente en los arbustos con terreno montañoso evidente. La molleja de almeja tiene las funciones de nutrir el yin, reducir la pigmentación, regular el sistema endocrino y nutrir la sangre y el qi después del parto.
7. Tian Aimi_
Tian Aimi_ es un alimento común en Zhanjiang, Guangdong. Todos los hogares preparan Tian Aimi_ durante las vacaciones. En primavera todo revive, la hierba crece y las oropéndolas vuelan. Este es el apogeo del crecimiento de Tian Ai en el campo del arado de primavera. Ai mide unos 10 cm de altura, con hojas rosadas, flores centrales blancas y cuerpo esponjoso. Según "Shibu Materia Medica", la artemisa tiene los efectos de eliminar la humedad, calentar el estómago, limpiar los intestinos, disipar el mal y ahuyentar el frío.
8. Arroz Xuwen Babao
El arroz Babao es un plato famoso en el condado de Xuwen y un refrigerio imprescindible para los banquetes de bodas de Xuwen. Hoy en día, varios restaurantes los venden, que no sólo son auspiciosos sino también deliciosos. Las principales materias primas del arroz de los ocho tesoros son el arroz glutinoso, los dátiles rojos, las semillas de loto, la pasta de frijoles rojos, el azúcar de melón de invierno y el azúcar blanco.