¿Cuáles son los festivales especiales en Fuzhou?
Festival de Primavera
Festival de los Faroles
Ao Jiujie
Festival de Qingming
Festival del Bote del Dragón
Día del Mendigo
Festival del Medio Otoño
Festival del Medio Otoño
Doble Noveno Festival
Solsticio de Invierno
Sacrificio a la estufa
Nochevieja
La siguiente es la descripción del "Festival Aojiu" y el "Festival Qiqiao":
Aojiujie:
El primer mes Veintinueve es un festival folclórico tradicional único en Fuzhou. Los "Nueve Festivales" también se denominan "Nueve Festivales Posteriores" y "Festival de la Piedad Filial". Temprano esta mañana, todos los hogares utilizan arroz glutinoso, azúcar moreno, maní, dátiles rojos, castañas de agua, semillas de sésamo, longan y otras materias primas para hacer gachas dulces, llamadas "gachas de vino de raíz de loto", para adorar a los antepasados o dar regalos a los familiares. y amigos. A las hijas que se casan también se les da un plato de "nueve gachas", y algunas incluso añaden fideos planos, huevos, manitas de cerdo, etc. , y enviado de regreso a los padres para honrar a sus padres. Además, cualquier persona que tenga nueve años, como nueve, diecinueve, veintinueve o un múltiplo de nueve, como dieciocho, veintisiete o treinta y seis, debe comer un plato de "Taiping" como si fuera era su cumpleaños. Sólo entonces podrás estar sano y salvo.
"Ao Jiujie" proviene de la leyenda de "Mu Lian salva a su madre". Se dice que en la antigüedad había una persona llamada Mulian. Su madre fue muy feroz durante su vida y fue encarcelada en el inframundo después de su muerte. Cuando visitaba las cárceles, a menudo le llevaba comida, que los guardias comían. Más tarde, pensó en una manera de mezclar castañas de agua, maní, dátiles rojos, longans, azúcar moreno y otras materias primas con arroz glutinoso, cocinarlo hasta obtener una papilla dulce, ponerlo en un bol y espolvorear un puñado de semillas de sésamo negro encima. su madre. Cuando el carcelero vio que la papilla estaba negra, preguntó: "¿Qué es esto?" Mulian respondió casualmente: "Esto es papilla ("Nueve" en el dialecto de Fuzhou es una homofonía de "Tu". Estaba inmundo y no se atrevía a comer. Por lo tanto, "Europa Jiuzhou" fue entregada a la madre de Mu Lian. Ese día resultó ser el 29 del primer mes lunar y la madre de Mulian acababa de cumplir 29 años este año. Según la costumbre popular, el primer mes del primer mes lunar se divide en "tres nueves", el noveno día del primer mes lunar se llama "Shangjiu", el día 19 se llama "Zhongjiu" y el día 29 se llama "Las últimas nueve gachas". A partir de ahora, el color de la papilla será negro, que se llama "Nine Gachas" para mostrar la papilla filial a la madre, también llamada "Nueve Gachas". Independientemente de si es el día 29 o el 29 del primer mes lunar, es el día en que algo le pasó a la madre de Mulian. Por lo tanto, la gente en Fuzhou es un tabú el día 9, pensando que el "9" es un año de adversidad. Por tanto, todo aquel que cumpla los "nueve" años debe comer un poco más moderadamente. Para garantizar la seguridad y la salud de sus padres, las hijas casadas también deben darles un "nueve" a sus padres.
Festival de la Mendicidad:
El séptimo día del séptimo mes lunar, Fuzhou se llama Festival Qiaoqi, también conocido como Festival de los Suegros. El día de San Valentín chino es el momento en la mitología en el que el pastor de vacas y la tejedora se encuentran en el puente de la urraca.
En el día de San Valentín chino, cuando las mujeres utilizan siete caracteres como símbolo de sabiduría, exhiben siete platos de frutas, siete copas, siete varitas de incienso, siete agujas y siete colores de hilo de seda. Primero saludan a Vega siete veces y luego se sientan con las piernas cruzadas. Bajo la tenue luz de la luna, compitieron para enhebrar la aguja y el hilo. Quien enhebrara el hilo rápidamente y atrajera a más personas sería el más hábil. "Tres montañas" de Song Liang Ke Jia contiene: "¿Cuánto sabes sobre edificios coloridos? Hasta que termine la filtración". Esta costumbre la completan principalmente funcionarios del gobierno y esposas de familias adineradas. La gente se dedica a la actividad de separar los frijoles y vincularse con ellos. Cada familia cocina habas y se hace regalos, mastica judías y charla para eliminar viejos rencores y promover la armonía familiar, el afecto entre familiares y amigos y la armonía entre vecinos. Los niños aprenden a compartir frijoles, hacer amigos y maquillarse, lo cual está lleno de diversión infantil.
Para la gente la comida es lo más importante. Hablemos primero de los bocadillos de Fuzhou:
Los bocadillos de Fuzhou son ricos y diversos. Los bocadillos que se comen comúnmente durante todo el año incluyen "pasta Dingbian", polen de albaricoque, fideos, panqueques, taro, panqueques de ostras, pasteles de camarones, bolas de pescado, etc. En el dialecto del lago Dingbian, se llama Iron Guoding. Coloque la sopa clara aromática en el caldero y cocínela. Vierta la pasta de arroz hecha con arroz molido en el borde del caldero. Cubra el caldero con la tapa. Después de uno o dos minutos, saque la pasta de arroz cocida y vierta el arroz. pegar en el borde del caldero. De esta forma, la pasta del trípode se cocinará tres o cinco veces. El polen de albaricoque se puede hervir o freír. Si fríes comida, mézclala con salsa de ajo para darle un sabor especial. Para preparar fideos con fideos, primero mezcle una deliciosa sopa clara, mezcle puré de papa en polvo, hiérvalo hasta obtener una sopa de cierta concentración, agregue pilaf, brotes de bambú, camarones y huevo, luego coloque los fideos en la olla y cocine. . Este fideo tiene un sabor muy diferente al de otras pastas cocidas. Para gachas saladas, use arroz glutinoso para cocinar las gachas y póngalas.