¿Qué son las clases de cocina?

La especialidad culinaria se especializa en educación en cocina y nutrición. Los cursos principales incluyen: Introducción a la cultura alimentaria, higiene de los alimentos, nutrición básica, química culinaria, gestión de empresas de catering, higiene de los alimentos chinos, nutrición práctica, gestión, psicología, educación, etc. curso.

La especialización en educación culinaria y nutricional cultiva talentos de gestión de empresas de catering con sólidos conocimientos profesionales, gran capacidad práctica y capacidad innovadora; forma investigadores científicos en instituciones de investigación sobre dietas médicas y nutrición alimentaria; cultiva calificaciones de nutricionista y formación profesional de alto nivel; talentos Profesores orientados a aplicaciones y profesionales senior con capacidades docentes en colegios y universidades.

Datos ampliados:

Competencias básicas de la especialización en educación en cocina y nutrición

1. Competente en los conocimientos básicos, las habilidades y las disciplinas relacionadas de la cocina y la nutrición;

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2. Comprender el desarrollo de vanguardia de las disciplinas culinarias y tener la capacidad de utilizar teorías de cocina y nutrición para resolver problemas prácticos;

3. con las leyes y regulaciones educativas, comprender las reglas de la educación vocacional y dominar y ser capaz de aplicar inicialmente la educación Teorías básicas de la ciencia y la psicología y la tecnología educativa moderna, tener buena calidad docente y habilidades básicas en cocina, enseñanza e investigación de nutrición;

4. Tener ciertos conocimientos informáticos y ser competente en el uso de sistemas operativos informáticos. Tener la capacidad de realizar análisis de datos preliminares;

5. Ser capaz de utilizar el inglés para consultar información y literatura. recuperación, usar libros de referencia para leer libros y publicaciones periódicas extranjeras en las principales y tener ciertas habilidades profesionales de conversación en inglés;

6. La capacidad de utilizar tecnología de la información moderna para obtener información efectiva;

> 7. Tener la capacidad preliminar para escribir artículos científicos y realizar investigaciones científicas, tener sólidas habilidades prácticas profesionales y obtener los certificados de nivel de habilidad correspondientes.

Fuente de referencia: Enciclopedia Sogou - Especialización en educación en cocina y nutrición