Conocimientos tradicionales sobre alimentación y salud para el Festival Qingming.
Comida tradicional para el Festival Qingming.
Pastel de Artemisia
Quiero comer comida verde durante el Festival Qingming. En las zonas rurales existe la costumbre de cocinar pasteles de artemisa al vapor. El pastel de artemisia es similar a la bola verde de Jiangnan. El método de producción es: "Tome nuevos brotes de artemisia y arroz glutinoso, mezcle el jugo de artemisia y la harina de arroz, use carne, verduras, pasta de frijoles y pasta de azufaifa como relleno, póngalos en varios elegantes moldes de madera y cocínelos al vapor con caña nueva. hojas "La torta de artemisa es de color verde y tiene aroma vegetal. Es uno de los alimentos utilizados para adorar a los antepasados durante el Festival Qingming y también se utiliza para dar regalos o entretener a familiares y amigos. Además, Huaiyang también tiene la costumbre de comer huevos de té durante el Festival Qingming.
Albóndigas verdes; bolas de masa hervida de arroz verde dulce
Durante el Festival Qingming, existe la costumbre en Jiangnan de comer bolas de masa verdes. Las albóndigas verdes se elaboran triturando una planta silvestre llamada "paja de trigo" y exprimiendo el jugo, luego mezclando el jugo con harina de arroz glutinoso pura seca y luego haciendo albóndigas. El relleno de las albóndigas es una delicada pasta de judías azucaradas y al rellenar se añade un pequeño trozo de manteca de azúcar. Una vez que las bolas de masa estén listas, colóquelas en una jaula y cocínelas al vapor. Cuando salgan de la jaula, use un cepillo para untar uniformemente el aceite vegetal cocido sobre la superficie de las albóndigas y listo. Las bolas de arroz glutinoso verdes son tan verdes como el jade, pegajosas y suaves, fragantes, dulces pero no grasosas, grasas pero no abundantes. Los dumplings verdes también son un alimento imprescindible para que la gente del área de Jiangnan adore a sus antepasados. Debido a esto, las albóndigas verdes son particularmente importantes en las costumbres dietéticas populares de la región de Jiangnan.
Mahua frita
Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. "Sanzi" es un tipo de comida frita, crujiente y delicada, y en la antigüedad se llamaba "utensilios fríos". La costumbre de prohibir el fuego y el frío durante el Festival de la Comida Fría no es popular en la mayor parte de China, pero el picor asociado con este festival es profundamente amado en el mundo. El picante popular en el área Han se divide en el norte y el sur: el picante en el norte es generoso y gratuito, utilizando harina de trigo como ingrediente principal; el picante en el sur está exquisitamente elaborado, y se elabora principalmente; de arroz y harina. En las zonas de minorías étnicas, hay muchos tipos de picante con diferentes sabores, especialmente los de los grupos étnicos Er, Dongxiang, Naxi y Ningxia Hui.
Caracoles de Qingming
El Festival de Qingming es el mejor momento para comer caracoles. Debido a que los caracoles aún no se han reproducido en este momento y son los más regordetes y regordetes, hay un dicho que dice que "los caracoles Qingming valen más que un ganso". Hay muchas formas de comer caracoles. Se pueden saltear con cebolla, jengibre, salsa de soja, vino para cocinar y azúcar. También se puede cocinar, picar, mezclar, beber, hacer puré o hervir a fuego lento. Si lo comes adecuadamente, realmente puedes llamarlo "los caracoles son tan interesantes, el buen vino no es tan bueno".
Otros
Además, tanto el norte como el sur de China comen alimentos nutritivos como huevos, pasteles, pasteles tipo sándwich, bolas de masa de arroz Qingming, pasteles al vapor, pasteles Qingming y gachas secas durante el Festival Qingming.
Conocimiento de salud de Qingming
En primer lugar, la dieta debe basarse en suplementos.
Durante el Festival Qingming, es una época de fuerte aire frío y renovación de aire. En este momento, encontrará que el clima a veces es soleado y a veces lluvioso, y sus extremidades pueden adormecerse en el cuerpo. A la hora de acondicionar, debe ser aromático e hidratante, pero también moderadamente nutritivo. En este momento, todo el mundo necesita nutrir el qi y la sangre, relajar los músculos y activar los colaterales, principalmente a través de la dieta.
En segundo lugar, no es aconsejable cambiarse de ropa demasiado pronto.
Durante el Festival de Qingming, debido al clima cambiante, la diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es relativamente grande, por lo que es necesario preparar una chaqueta que se pueda quitar en cualquier momento al salir. Especialmente para los trabajadores de oficina, use una chaqueta cuando vaya a trabajar para mantenerse abrigado. Cuando sienta calor por la tarde, puede quitárselo y ponérselo cuando llegue a casa después del trabajo por la noche, lo que puede prevenir muy bien la gripe.
Esto es lo que la mayoría de la gente entiende por "cubierta de resorte". No cambian de estilo hasta mediados o finales de abril. Pero todos deben saber que todo el proceso de cobertura de primavera varía de persona a persona, y todos deben tomar decisiones sobre los ajustes de ropa y pantalones en función de su propio físico. En este momento, la gente necesita ajustarse la ropa y los pantalones en cualquier momento y lugar según los cambios climáticos, y prestar atención al anticongelante y al calor.
En tercer lugar, preste atención a cortar de raíz
Los cambios de temperatura hacen que sea muy fácil resfriarse, lo que provoca amigdalitis, bronquitis y neumonía, enfermedades infecciosas respiratorias; , como la difteria, la escarlatina, la tos ferina, el sarampión, la varicela, la gripe y la meningitis son comunes. Por ello, debemos estar atentos a los cambios de clima, ajustarnos la ropa y los pantalones, intentar evitar entrar y salir de lugares públicos y prestar especial atención a cortar de raíz.
Cuarto, no estés demasiado triste.
El Festival Qingming es un importante festival tradicional para adorar a los antepasados.
De acuerdo con el culto a los antepasados y las actividades de barrido, lloramos a nuestros antepasados y expresamos nuestro dolor. Al ver las lápidas conmemorativas frente a las tumbas de los familiares, muchas personas inevitablemente se conmueven ante esta escena y se sienten muy tristes. En este momento, todo el mundo tiene esa experiencia. Sin embargo, la tristeza excesiva tiene un grave impacto en la salud física y mental, especialmente las personas con presión arterial alta y enfermedades coronarias deben ajustar sus emociones para prevenir la recurrencia de viejas enfermedades. Además, la primavera también es un período en el que es probable que se produzcan diversas enfermedades mentales. La limpieza de tumbas durante el Día de la limpieza de tumbas puede hacer que las personas se sientan deprimidas y deprimidas fácilmente, lo que provoca enfermedades mentales. Por lo tanto, antes y después del Festival Qingming, no necesitamos estar demasiado tristes, sino que debemos mantener una buena actitud y un estado de ánimo cómodo durante mucho tiempo.
Cosas a las que prestar atención durante el cuidado de la salud de Qingming
Centrarse en nutrir el hígado
La teoría de la salud tradicional de Qingming cree que "la primavera corresponde al hígado". lo que significa que las características del clima en primavera están relacionadas con la salud de las personas. El hígado está estrechamente relacionado. Por lo tanto, el cuidado de la salud durante el Festival Qingming debe centrarse en nutrir el hígado. Si la función del hígado es normal, el qi de la persona será suave, el qi y la sangre serán armoniosos y las funciones de varios órganos podrán mantenerse normalmente. Por lo tanto, el cuidado de la salud durante el Festival Qingming se centra en nutrir el hígado. El cuidado del hígado se puede dividir en “nutrir el hígado” y “limpiar el hígado”. Existen muchos métodos específicos, como nutrir el hígado con hígado, nutrir el hígado con sabor, nutrir el hígado con sangre, nutrir el hígado con verduras, etc.
Come menos "pelo"
La medicina tradicional china cree que el qi del hígado en el cuerpo humano alcanza su punto máximo durante el Festival Qingming. Como dice el refrán, el exceso de qi del hígado tendrá un impacto negativo en el bazo y el estómago, dificultará la digestión y absorción normal de los alimentos y también puede causar trastornos emocionales, mala circulación del qi y la sangre y provocar diversas enfermedades. Por eso, en cuanto a la alimentación, es recomendable reducir el dulzor y comer menos pelo. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los llamados "productos para el cabello" se refieren a productos que disipan el viento y producen flema, liberan veneno, ayudan al fuego y disipan los espíritus malignos, como pescado de mar, camarones y cangrejos, pepinillos, brotes de bambú. , brotes de bambú, cordero, gallo, etc. Coma menos o evite estos productos para el cabello. Puedes comer más ñame, tomates, patatas y otros alimentos durante el Festival Qingming.
Evite sentarse o acostarse durante largos períodos de tiempo
El período solar de Qingming es la estación popular para la "epidemia de primavera", pero la gente no puede permanecer en el interior, y mucho menos sentarse o acostarse. por demasiado tiempo. La medicina tradicional china dice: "Mirar mucho tiempo daña la sangre, acostarse mucho tiempo daña el Qi, estar de pie mucho tiempo daña los huesos, caminar mucho tiempo daña los tendones y sentarse mucho tiempo daña los huesos". la carne." Durante el período solar de Qingming, debe mantener una actitud optimista, salir a caminar con frecuencia al aire libre o junto al río, respirar aire fresco y hacer ejercicios físicos moderados.
Trabajar y descansar con antelación
Trabajar y descansar con antelación durante el Festival Qingming. Para que Yang Qi crezca mejor, las personas deben ajustar conscientemente su trabajo, descansar y levantarse temprano. De 7 a 9 en punto es el horario de la mañana. La medicina tradicional china cree que el meridiano del estómago es más próspero en este momento. Si no se levanta temprano, se producirá una deficiencia de yang, que se convertirá en fuego interno, perturbará el corazón, los pulmones y el cerebro y provocará irritabilidad, sequedad de garganta, mareos, ojos nublados y otras molestias. Por lo tanto, debe tratar de adelantar su tiempo de trabajo y descanso tanto como sea posible, y participar activamente en actividades al aire libre y ejercicios físicos después de levantarse temprano, lo que no solo puede relajar sus músculos y activar sus colaterales, limpiar su qi y su sangre, pero también amplía tu mente, nutre tus emociones y mejora tu capacidad para resistir las enfermedades.