¿Cómo hacer manteca de cerdo para bibimbap?
Muchas personas ahora dicen inmediatamente que la manteca de cerdo no es saludable, pero ¿nuestros antepasados no comían manteca de cerdo antes? ¡Esto realmente me confunde! Sin embargo, aunque mucha gente dice que nunca come manteca, ya sabes que la manteca también se utiliza para hacer pasteles y pan. ¡Es el mejor aceite para procesar este tipo de alimentos! ¡Ahora casi todos los platos del hotel se fríen con manteca de cerdo! Todos criticamos la manteca de cerdo. Mientras escribía esta publicación de blog, ¡siempre sentí que la manteca de cerdo no es saludable en mi mente! Pero creo que comer aceite animal con moderación en realidad no causa ningún daño al cuerpo, ¡al menos no causa grasas trans como el aceite vegetal!
¿Materiales?
Sebo
¿Cómo hacer arroz con manteca?
Sebo de limpieza
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Cortar en trozos pequeños del mismo tamaño
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Se mete en la olla y se fríe primero el agua de la superficie del sebo.
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Ponemos a fuego lento y el aceite se cocinará en 5 minutos.
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Seguir encendiendo un pequeño fuego, la gente no puede salir, y voltear el aceite de vez en cuando.
Durante el proceso de cocción, también puedes utilizar una pala de cocina para presionar el aceite de sebo, lo que puede acelerar la producción de aceite.
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Cuando el sebo haya adquirido un color amarillo dorado y haya encogido muy poco, estará casi flotando en la superficie del aceite. Puede hacer que el aceite que queda fuera de la sartén se sienta grasoso durante 10 segundos.
Vierte la manteca de cerdo en el bol.
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Coloca los restos de aceite en otro bol y espolvorea un poco de sal.
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Enfriar la manteca y meterla en el frigorífico. Después de unas horas, la manteca de cerdo se solidifica y adquiere un color blanco.
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