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La auténtica receta de gambas crudas en escabeche
¡Hola, soy Yule! Una vez comí camarones crudos marinados en un restaurante de Teochew. Es fresco pero no a pescado. Masticé la cáscara en mi boca y estaba tan deliciosa que casi me la trago. Luego seguí buscando una manera de hacer camarones crudos en escabeche y finalmente la encontré. Yo mismo lo he probado varias veces, pero nunca consigo suficiente. Lo que quiero compartir con ustedes hoy es cómo hacer estos camarones crudos en escabeche.
Ingredientes: 1 libra de camarones Pipi frescos, 1 yuan de cilantro, 5 mijos picantes, media cucharada de azúcar, un poco de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de aceite de sésamo, un poco pimienta, 5 ajos, la cantidad justa de sal.
1. Utiliza un cepillo de dientes limpio para lavar las cáscaras de las gambas Pipi frescas compradas en el mercado y ponerlas en un bol grande. Agregue camarones frescos al agua purificada, vierta dos cucharaditas de vino blanco al 52% y déjelos en remojo durante 10 minutos.
2. En el proceso de remojar las gambas, primero mezclamos los condimentos, picamos el ajo en ajo picado, cortamos el cilantro en ajo picado y cortamos el mijo en aros. Pon los ingredientes picados en un bol, agrega los condimentos que preparamos, el azúcar, la salsa de soja, el vinagre blanco, el aceite de sésamo, la pimienta, la sal, revuelve bien y reserva.
3. Filtra el agua de los camarones remojados, usa unas tijeras para cortar las cabezas, los lados y las colas de los camarones, luego corta los camarones en tres secciones y colócalos en un recipiente grande. Este paso no se debe omitir, de lo contrario tu boca se llenará de sangre cuando lo comas.
4. Finalmente, vierte el jugo preparado en los camarones, revuelve uniformemente con los palillos, cubre con film transparente y refrigera por media hora antes de comer. Si no babea por todos lados, es mejor guardarlo en el frigorífico durante la noche y comérselo.
A la hora de preparar este plato, siempre que los camarones estén frescos, ya sean vivos o muertos, tendrán un sabor delicioso, frescos pero no a pescado, y tan fragantes que tendrás que tragarlos.
上篇: Mira Sakura MomentsMira la copia de Sakura Moments (38 oraciones seleccionadas) 1. Hermosas flores de cerezo, blancas y rosadas, a veces se abrazan con la brisa; a veces cantan en voz baja; a veces bajan la cabeza y hablan en voz baja; a veces mantienen la cabeza en alto y ríen; Esta hermosa escena tocó la fibra sensible de todos. Mientras miraban, siguieron sacando sus teléfonos móviles y cámaras para tomar fotografías y posar en varias poses, ¡dejando atrás esta feliz y maravillosa toma y maravillosos recuerdos! 2. ¡Suspiro, esta belleza en la flor puede interpretar el hermoso y fugaz tiempo de manera tan completa e impecable! La vida es así, pero también es una vida corta y fragante. En silencio extendí una mano para atrapar las flores de cerezo que caían. Un pétalo de flor de cerezo cayó sobre la palma de mi mano y yació tranquilamente ante mis ojos fijos. Los pétalos blancos son rosados, todavía cristalinos y elegantes, impecables y extremadamente transparentes, sin la amargura de "las flores florecen y caen por todo el cielo, y el alma desaparece y la fragancia se va". Sakura es la semilla de la primavera, pero se enamora de la espuma del verano. Incluso si la espuma se derrite, no caerá sobre la cara de las flores de cerezo. Las flores de cerezo no estaban destinadas a encontrarse con burbujas de verano. La primavera y el verano son dos mundos diferentes. Pertenecen al verano y nunca volarán a la primavera. 4. Los cerezos en flor del costado se encuentran erguidos o de lado entre innumerables pétalos delicados, y el viento sopla a través de las ramas con una fugaz lluvia de polvo que vuela y flota. Las flores de cerezo a ambos lados de la carretera tienen varios colores, como rojo brillante, bermellón, rosa hasta rojizo. La verdadera belleza de los cerezos en flor sorprende a los visitantes y resulta que un paisaje floral puede ser tan conmovedor. 6. Mira los cerezos en flor, están en plena floración. Son cerezos en flor sin nombre: algunos son de color rosa pálido, como tímidas mejillas rojas; algunas ramas son rojas y blancas, como un árbol de durazno, y todos se ven pálidos, como si estuvieran enfermos; Hay muchos tipos de flores de cerezo, son tan santas como los lirios, tan puras como el loto, tan hermosas como los girasoles y tan delicadas como las rosas. Florezco, ellos ríen, florezco, ellos gritan. Las flores de cerezo son indefensas, hermosas y extraordinarias. La gente les dio a las cuatro bellezas (Diao Chan, Yang Yuhuan, Xiwang Shi Zhaojun) las flores frente a ellos, ¡pero yo prefiero dárselas a los cerezos en flor que están en plena floración y llenos de gente! 7. Hay muchas flores de cerezo. Las flores rosadas y blancas se agrupan, como si estuvieran discutiendo algo, y como nubes en el cielo, mostrando su hermosa postura de baile. Algunos solo extienden dos o tres pétalos, como una niña tímida, otros se extienden todos, revelando un estambre de color amarillo brillante, y algunos todavía tienen flores y huesos, que parecen manzanas claras. Todas estas flores de cerezo tienen una determinada postura. Ésta se ve bien y aquella también. 8. Marzo es la estación en la que florecen las flores, así que entremos en marzo y disfrutemos del "hada de las flores" más hermoso y representativo: ¡los cerezos en flor! 9. Los cerezos florecen tranquilamente bajo el sol. Las flores blancas y rosadas no compiten entre sí sino que acompañan a la segunda floración. Temo que la belleza y la fragancia de las flores se presenten a todo aquel que venga a admirarlas o que pase con prisa. 10. Cuando sopla el viento, los pétalos de las flores de cerezo se esparcen por el suelo, como si estuvieran cubiertos por una alfombra roja, extendiéndose como hadas. ¡Tan hermoso! No puedo evitar pensar que esta es la legendaria "Sakura Rain". 11. Mirando desde la distancia, las flores de cerezo son como una nube rosada, flotando silenciosamente. Mirando desde la distancia, son como un trozo de satén rosa extendido entre los árboles de hoja perenne. Es fascinante y como una hermosa flor. Mirando de cerca, las flores en flor son pequeñas y exquisitas. Cuatro pétalos forman una flor de cerezo como una hortensia, y de las ramas cuelgan racimos de flores de cerezo. Los estambres de las flores en flor son todos verdes, y los estambres son muy finos y se ven muy delicados. Tienen una fragancia ligera que hace que la gente se sienta relajada y feliz. 12. Al mirar una gran área de coloridas flores de cerezo, realmente sospeché que el Hada de los Nueve Cielos había esparcido el satén de colores rasgados por el mundo. 13. Me gusta admirar las flores de cerezo en flor, que son tan hermosas como gotas de agua y tan frescas como si las hubieran sacado del agua. Lo más bonito son los huesos de las flores, que son más bonitos que las flores. Me gusta verlos de lejos, tan vivos, tan plenos, tan embriagadores... 14. Mi nariz está llena de tu olor. Cuando supe que me iba a ahogar y asfixiar, me daba pereza respirar. Este es el perdón de Faye Wong. Me encanta esta fuerte emoción. Cuanto más intensas se vuelven las cosas, más frías se vuelven. Porque no hay salida. presuntuoso. indulgencia. Egoísta. loco. Sólo cuando caigas una y otra vez podrás saber lo que has pagado. 15. Los cerezos en flor están floreciendo. Realmente quiero conservar marzo. Marzo es la hermosa estación de los cerezos en flor y la verdadera y hermosa historia de las flores en flor. Sé que llega la primavera y llega el otoño, las flores florecen y caen, los muertos no vivirán para siempre, pero la vida seguirá. 16. Marzo es la época pico de los cerezos en flor en la montaña Niyila. La lluvia de principios de primavera hizo que las flores de cerezo llegaran temprano. A ambos lados de la carretera frente a la cascada Guanjing, las flores de cerezo son sólo rojas, con varios tonos diferentes de colores, incluidos rojo brillante, bermellón, rosa y rojizo. Los visitantes no pueden evitar sorprenderse ante un paisaje tan auténtico de cerezos en flor. Resulta que las escenas de flores pueden ser muy conmovedoras. 下篇: ¿Dónde está la ciudad de Hanlin, condado de Ding'an, provincia de Hainan?