¿Cómo cosechar avena y cuándo es el momento adecuado para cosecharla?

La avena es un cultivo anual de cereales de la familia Gramineae, que se cultiva en tierras de cultivo inclinadas en la mitad trasera de la ciudad de Zhaotong. La siembra generalmente se realiza en el primer año de 10 a 11 años. Después del severo invierno de hielo y nieve, las plántulas jóvenes se vuelven verdes al año siguiente, cuando el clima es cálido, comienzan a brotar en abril y mayo y se cosechan en julio. Una parte se sembrará en la primavera de ese año y aún se podrá cosechar en julio.

Existen muchos tipos de alimentos elaborados a base de avena, como por ejemplo los fideos fritos de avena, las tortas de avena, las gachas de avena, etc. El Chow Mein de avena es apto para viajes. Cuando cazan y trabajan en el campo, a los Miao de las zonas montañosas les gusta mezclar fideos fritos de avena con agua clara de manantial y masticarlos con cuidado. Son suaves y ligeramente dulces, fragantes y deliciosos. Para hacer bizcocho de avena, vierte harina de avena en un recipiente, agrega una cantidad adecuada de agua fría y amasa repetidamente con las manos para hacer bizcochos de diferentes espesores y tamaños, y hornéalos al fuego hasta que se doren. El color rosado y crujiente y la textura son geniales cuando lo comes. Si se sumerge en miel o almíbar, quedará aún más dulce y delicioso.