¿Cuáles son las principales características de la cocina de Hunan? ¿Cuáles son los platos más distintivos? ¡Es mejor tener comida! !

Pollo picante, pollo picante al vapor, pollo Dong'an, pato salvaje Dongting, Adiós a mi concubina, pescado del dinero, tocino al vapor, aleta de tiburón con fondo de Tuan, azúcar de roca de Hunan Loto, ternera con pimiento rojo, ternera Mao Baidu Page, tofu apestoso de Huo Gong, cerdo agrio Jishou, huevos sustituidos, cerdo frito con chile, cabeza de pescado picada. Deliciosa serpiente, tocino al vapor, carne rellena de pimiento rojo, tiras de panza, pollo picante, cabeza de pescado con pimiento picado, pollo Dong'an. Pescado al vapor con azúcar de roca, vaso de loto, tinta fresca, polvo de bambú, pollo Dong'an.

Pollo Donggan Zi Dongting Tortuga Dorada Solomillo De Cordero Estilo Veneciano

Carpa Cruciana Con Hibisco Plancha Olla Tocino Mejillón Plancha Frijoles Eddy Plancha De Cola De Cerdo Repollo rallado a mano

Revuelto De Jamón -berenjena frita y melón en tiras, cangrejo con cáscara salteado y pez dorado con flores de loto.

Materias primas de la cocina de Hunan

Materias primas de la nueva cocina de Hunan:

Tocino Li Xiang, tocino de patas traseras Xiangxi, tocino Xiangxi Wuhua, tocino Huangxiao, pescado curado, carne de res curada, chuletas de cerdo curadas, pollo curado, pato curado, conejo curado, salchicha curada, cabeza de salchicha curada, venado sika de Laotie, carne de burro con tocino de Laotie, carne de perro con tocino de Laotie, ternera amarilla con tocino de Laotie, tocino de Laotie, carne de almeja con tocino de Laotie, Tocino Laotie Puntas de orejas, salchichas.

Snacks, serie de platos de temporada (platos de temporada):

Tortas de verduras silvestres, tartas de calabaza, tartas de patata, bollos de trigo sarraceno, bollos de maíz, tortas de semillas de artemisa, arroz glutinoso, pimientos verdes locales , Perilla fresca, taro, plántulas de maní, musgo de col lombarda, trigo sarraceno fresco, amaranto de invierno, toon, helecho.

Serie de delicias locales de Liuyang:

Tofu mohoso Mario, pescado pequeño a la parrilla de Liuyang, pescado desmenuzado de Liuyang, perro Tujia, salsa picante Xiong Min, brotes de bambú de Liuyang, brotes de bambú prensados ​​de Liuyang, Tempeh de Liuyang, seta de árbol de té, aceite de camelia de Tuyao, fideos de boniato de Liuyang, cabra negra de Liuyang, tempeh de Shuaiwei, aceite vegetal de Tuyao, gardenia de Liuyang;

Serie Fengchui:

Fengchui con conejo , hígado, pescado, pollo, ganso, pato, ganso, ternera, carne.

Serie Tanzi:

Chucrut de rábano, tallos de patata, pimiento verde, pimiento blanco, piel de berenjena, judías ralladas, col, pimiento encurtido, espinacas, judías verdes, hojas de boniato, helecho. ;

Serie de vegetales secos:

hongos silvestres, repollo encurtido seco, tofu seco, brotes de bambú Luo Han, chile seco, chile seco en polvo, camarones de río, pequeños brotes de bambú del viejo jefe de la aldea , azúcar seco de hoja perenne, púrpura, pimientos encurtidos, hongos comestibles Qiwei, brotes de bambú Yunpo, brotes de bambú Xiang'an Sunxian, brotes de bambú secos, hongos shiitake frescos, brotes de bambú ahumados, pimienta blanca seca, helecho fresco, brotes de bambú asados ​​al carbón, secos trozos de tofu y espárragos secos.

Características del hotel:

Barbacoa brasileña, ternera mongol, ternera con piel, despojos de ternera secos, haggis secos, piel de pepino verde crujiente, abuela Xiangxi, verduras de seis sabores, Piel de mostaza crujiente en escabeche, verduras variadas, brotes de bambú crujientes en salsa de pollo, huesos crujientes de cinco especias, huesos de cinco especias, pollo desmenuzado, cuatro tesoros del estudio, carne de tabla suelta, delicioso filete de pescado, pollo fragante y cinco especias. carne de res. Carne de cerdo picada especiada, tendón de ternera cristal, panza de cocodrilo, puntas de panza crujientes, aleta de tiburón arenque, perlas crujientes, panceta de arenque, brochetas de carne de conejo, hongos frescos congelados, pescado mandarín, carne de burro especiada, cordero especiado, pimienta, taro, pollo deshuesado. patas, patas de pato deshuesadas, carne crujiente, toon chino, piedra de moler. Fideos de frijol mungo, piel de pepino Guangxi, pastel verde de hoja de bambú, patatas fritas picantes, fragante picante, Huang Feihong, frijoles Laba, sal seca salada de Jinfuyuan, secado de Wugang, pescado Dongjiang, pescado Wuchang arrastrado por el viento, pescado Wuchang tailandés, delicioso helecho, pequeño carne de tubo de bambú, ciruelas pasas secas, brotes de bambú crujientes, carne, pescado, fideos de raíz de helecho, trozos de raíz de helecho.