¿Cómo freír deliciosamente brotes de bambú secos?
¿Ingredientes?
Una cantidad adecuada de brotes de bambú secos
Una cantidad adecuada de salsa de ostras
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de mijo picante
Una cantidad adecuada de ajo picado
Una cantidad adecuada cantidad de cebolletas y jengibre
¿Cómo hacer brotes de bambú secos salteados?
En la olla, sofreír el ajo picado, el mijo, los granos de pimienta de Sichuan y el jengibre rallado con pimienta de Jamaica en polvo o incienso trece hasta que estén fragantes, preparar con brotes de bambú secos, controlar el agua y cortar en secciones.
Vierte los brotes de bambú secos en la olla, sofríe con salsa de soja y añade esencia de pollo salada.
Consejos
El tiempo de fritura puede ser mayor para conseguir un mejor dorado de la superficie de los brotes de bambú.
Brotes de bambú secos y carne de cerdo desmenuzada frita
¿Ingredientes?
Los brotes de bambú secos se expanden hasta los 150g.
Lomo de cerdo 150 gramos
1 cebolla
Rodajas de jengibre
2 dientes de ajo
3 gramos Sal
5 g de azúcar
10 g de vino para cocinar
15 g de salsa de soja
3 g de salsa de soja
Brotes de bambú secos y cerdo desmenuzado ¿Cómo freír?
En el mercado se encuentran brotes de bambú secos y lomo desmenuzado.
Corta los brotes de bambú secos, la cebolla, el jengibre y el ajo en tiras y reserva.
Después de calentar el aceite de la olla, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
Añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír. Cuando la carne desmenuzada se ponga blanca, agregue el azúcar y el vino de cocción.
Añade los brotes de bambú rallados y revuelve uniformemente.
Cuando los brotes de bambú secos estén ligeramente fritos, añade sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura y continúa friendo.
Cuando se absorba el condimento y no quede más sopa en la olla, podrás empezar a cocinar.
Bacon salteado con brotes de bambú secos
¿Ingredientes?
Hojas de ajo
Brotes de bambú secos
Tocino
Pimientos verdes
Pimientos chili
Sal
Soja
¿Brotes de bambú secos y tocino frito?
Remojar los brotes de bambú secos durante 24 horas y lavarlos.
Lavar los brotes de bambú secos, los pimientos verdes y rojos, el tocino y las hojas de ajo y cortarlos en trozos para su uso posterior.
Precalentar la sartén, añadir dos cucharadas de aceite, añadir el bacon y sofreír.
Sofríe el tocino hasta que la carne se ponga transparente.
Añadimos los brotes de bambú secos y sofreímos un rato, añadimos un poco de agua, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento unos cinco o seis minutos.
Abre la tapa y añade sal y salsa de soja al gusto.
Por último añadimos el pimiento verde y las hojas de ajo, sofreímos un par de veces y apagamos el fuego.