Comida del Festival de Qingming
1. Empanadillas verdes
Qingtuan, también llamada empanadilla de moxa, está hecha de jugo de hojas de artemisa y harina de arroz glutinoso, y puede rellenarse con varios rellenos. Comer una cena de reunión es conmemorar a los antepasados y expresar pensamientos.
2. Aizan
Aizan es un refrigerio especial festivo durante el Festival Qingming en el área Hakka de Guangdong y es un plato Hakka. "Zan" es el nombre colectivo de varios tipos de arroz glutinoso y pasteles de arroz pegajoso en hakka, como Zan de rábano, Zan de Ren Xian y Zan de Ai, que es una especie de Zan de Qingming, elaborado con harina de arroz pegajoso, harina de arroz glutinoso. y artemisa.
3. Bollos calientes de champiñones
El nombre científico de los bollos calientes de champiñones es rodentia, también llamado filoxera. Es un delicioso plato elaborado con arroz y champiñones secos calientes. Recogido a principios de primavera, lavado y secado, la fragancia es fragante.
4. Xunzi
El zongzi, también conocido como arroz glutinoso, arroz retorcido, arroz frío y semillas de cáñamo, es un alimento frito, crujiente y delicado. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, la "comida fría" que se consumía durante el Festival de la Comida Fría se llamaba calor espinoso. El picante en el norte se elabora principalmente con harina de trigo, mientras que el picante en el sur se elabora principalmente con harina de arroz. El picante es de color amarillo brillante y aparece en capas. Es ligero y hermoso. Es crujiente y delicioso. Se derretirá en la boca cuando se remoje en leche o leche de soja.
5. Puguozi
El puziguo es un pastel tradicional indispensable durante el Festival de Qingming y es muy conocido por casi todo el mundo en el país y en el extranjero. Al mismo tiempo, preparar estofado durante el Festival Qingming es también una costumbre dietética tradicional del pueblo Chaoshan, lo que demuestra plenamente las costumbres étnicas y las características dietéticas de la ciudad natal de los chinos de ultramar en Chaoshan. Durante el Día de Limpieza de Tumbas, los chaoshan que están lejos de casa y del extranjero ofrecerán Pu Guozi cuando regresen a casa para visitar sus tumbas. Esta es una forma única para que los chaoshan recuerden a sus antepasados.