Requisitos de selección de sitios para restaurantes de especialidades
El requisito de ubicación para los restaurantes de especialidades es 1, y el estándar de ubicación es el más alto entre los restaurantes de negocios, como SF Express, Hunan Hubei Qing, South Beauty y otros restaurantes de negocios. Los restaurantes de negocios generalmente tienen tres principios de selección de ubicación: primero, deben estar ubicados en un área con un fuerte ambiente de negocios, rodeado de muchos edificios de oficinas y hoteles; segundo, el área debe ser grande, de al menos 2.000 metros cuadrados; El nivel de decoración debe ser más lujoso.
Por lo tanto, los banquetes de negocios generalmente se celebran en hoteles de lujo, edificios de oficinas y otros distritos comerciales o en algunas áreas residenciales de alto nivel. El consumo general son banquetes de negocios o banquetes, en los que cada invitado gasta más de 200 yuanes o incluso miles de yuanes, siendo las personas de altos ingresos y los consumidores empresariales los principales objetivos de consumo. Generalmente la decoración es lujosa y la altura neta suele ser superior a los 4,5 metros. Se requiere que el área de una sola capa sea relativamente grande, generalmente más de 1.000 metros cuadrados.
En términos generales, los restaurantes de negocios tienen altos requisitos para el acceso a los centros comerciales, y los centros comerciales deben disponer de pasillos, ascensores y medios de transporte separados para este restaurante. De lo contrario, hay que pasar por el centro comercial para llegar al restaurante, lo que afecta a la imagen de alta gama necesaria para los banquetes de negocios.
2. A las comidas rápidas extranjeras como Burger King, Subway y Yoshinoya se les niega la entrada a la comunidad. ¿Comida rápida occidental? Simplemente no quiero entrar a la comunidad. Estas marcas de comida rápida generalmente están ubicadas en distritos comerciales, bulliciosas zonas comerciales, estaciones y terminales, y algunos centros comerciales, preferiblemente cerca de las entradas y salidas de grandes superficies (grandes almacenes/supermercados/electrodomésticos/muebles para el hogar, etc.). ) y cruce de caminos. Además, suele haber un requisito especial, es decir, se puede aparcar un camión contenedor cerca de la entrada de la tienda para facilitar la entrega.
3. Los comerciantes de cenas se preocupan por las comunidades remotas. En comparación con los restaurantes de empresa, el posicionamiento de la restauración pública es diversificado y las exigencias no son tan exigentes. Son aceptables los distritos comerciales, los distritos comerciales y las áreas residenciales relativamente concentradas. A menudo se convierten en el componente principal del negocio de catering en los grandes centros comerciales y, a menudo, ingresan en algunas comunidades grandes y maduras. En términos generales, las comunidades grandes y la restauración masiva son relativamente armoniosas. Sin embargo, en comunidades alejadas de las zonas urbanas como Tiantongyuan y Tongzhou, todos los comerciantes de Nochevieja se enfrentarán al mismo problema: los restaurantes de Tongzhou no tienen negocio al mediodía porque todos trabajan en la ciudad. . Sólo por la noche. Pero cuando la gente regresa a Tongzhou desde el área urbana, normalmente es entre las 7 y las 8 de la tarde. Si la hora punta de trabajo para cenar son las 10 en punto, sólo podrán voltear dos platos como máximo. En el centro de la ciudad, la hora pico para cenar es de 5:30 a alrededor de las 10, y puedes comprar cinco juegos, lo que equivale a varias veces.
4. ¿Cuál es la preferencia de ubicación de los restaurantes exóticos? ¿Internacional? Por ejemplo, los restaurantes exóticos como la hoja de plátano, la barbacoa brasileña, la cocina japonesa y coreana son similares a la comida china en muchos aspectos. Algunos restaurantes extranjeros son abiertos por chinos y sus productos y sabores han mejorado, no sólo para huéspedes extranjeros específicos, sino también para muchas personas elegantes y trabajadores administrativos. Dichos restaurantes estarán ubicados en distritos comerciales, parques industriales o zonas portuarias donde se reúnan extranjeros, así como otras áreas o bloques temáticos donde se reúnan extranjeros.
5. ¿Te encanta el café y la casa de té? ¿Reunir? ¿Te gustan el café, las teterías y los bares? ¿Gestión centralizada? Tendencia, también conocida como calle de café/té/bar, o algún lugar cercano. Debido a las ventajas y la atmósfera del grupo, los clientes se reúnen y el rendimiento es grande. Sin embargo, la competencia en esos lugares suele ser demasiado feroz, siempre y cuando las empresas con personalidad y características de marca tengan espacio para sobrevivir. Además, las cafeterías y casas de té suelen estar ubicadas cerca de zonas turísticas, zonas comerciales y zonas residenciales de alto nivel.
6. El plan de desarrollo propio de la empresa. Las empresas de catering planificarán el diseño de su ubicación en función de los ciclos de financiación individuales y los ciclos de personal a los que pertenecen. ¿Secreto comercial? . KFC y McDonald's, las dos cadenas de comida rápida más famosas, tienen actualmente estrategias de desarrollo completamente diferentes: KFC se expandió rápidamente en 2005 y 2006, abriendo más del doble de tiendas que McDonald's. Como resultado de la rápida expansión, los márgenes de beneficio de muchas tiendas nuevas han disminuido, incluso hasta el punto de que los comerciantes no pueden permitírselo. Por lo tanto, después de 2007, la tasa de expansión de KFC se desaceleró para garantizar la tasa de éxito en la apertura de nuevas tiendas.
Por el contrario, McDonald's tiene mayores ingresos por tienda que KFC en muchos lugares, pero su ritmo de desarrollo está muy por detrás, por lo que actualmente está comprometido con una rápida expansión.
¿Proyecto inmobiliario? ¿Es apropiado? Según los lugares donde aparecen los negocios de restauración, se pueden dividir en tres categorías: calles comerciales, calles de comida o barrios de especialidades, grandes superficies o centros comerciales y residencias generales o edificios de oficinas.
Consideraciones para la selección de ubicación de restaurantes de especialidades 1) Intentar evitar la competencia directa.
2) Las cadenas de franquicias de restaurantes que se especializan en almuerzos deben ser lo más convenientes posible para los clientes.
3) Las cadenas de franquicias de restaurantes a lo largo de las carreteras principales se abren para la comodidad de los viajeros y deben estar ubicadas donde los viajeros puedan llegar fácilmente a ellas. De lo contrario, incluso si la cadena de franquicias de restaurantes no está lejos de la carretera, será perjudicial para la cadena de franquicias de restaurantes.
4) La ubicación ideal para una cadena de restaurantes es cerca de una calle principal, un animado distrito comercial o una zona de apartamentos.
5) Para aquellos restaurantes con ambiente, características o ambiente especial único, no supone gran problema estar un poco alejados, porque los clientes siempre los encontrarán.
6) Las cadenas de restaurantes ubicadas en distritos de comida y música siempre atraen a un gran número de clientes.
7) Preste atención a las condiciones del tráfico al seleccionar un sitio. Las cadenas de restaurantes se enfrentan a áreas de mucho tráfico, así que preste atención a si hay un estacionamiento cerca de la cadena de restaurantes.
8) Las cadenas de restaurantes de alta gama suelen estar ubicadas únicamente en centros de negocios o edificios de oficinas. El único criterio para juzgar si un lugar debería abrir una cadena de restaurantes de alto nivel es si el lugar tiene clientes objetivo con un poder adquisitivo de alto nivel.
Notas sobre la ubicación de restaurantes de especialidades 1. No conviene abrir un restaurante de comida rápida en una zona escasamente poblada.
Si un restaurante de comida rápida está ubicado en una zona con una pequeña población permanente y una pequeña población flotante, perderá popularidad y será difícil formar un grupo de consumidores relativamente estable.
2. No debe haber obstáculos delante del restaurante de comida rápida.
Los escaparates ocultos por los edificios afectarán la popularidad de los restaurantes de comida rápida y debilitarán el número de clientes. Cómo abrir un restaurante de comida rápida, especialmente si la puerta del restaurante de comida rápida no puede mirar hacia el gran árbol con hojas gruesas, el aire no circulará y existe riesgo de descarga eléctrica durante las tormentas.
3. No es recomendable abrir un restaurante de comida rápida al lado de la autovía.
El flujo constante de coches en la autopista son coches, no personas. Para garantizar estándares de alta velocidad para el flujo del tráfico, las carreteras necesitan absolutamente caminos limpios y seguros. Generalmente, hay instalaciones de aislamiento en el medio de la carretera y las carreteras de ambos lados no pueden cruzar. Hay pocos establecimientos comerciales y estacionamientos al lado de la carretera.
4. Los restaurantes de comida rápida no deben tener calles rectas.
Las carreteras rectas producirán gases de escape de los vehículos que pasan, lo que provocará contaminación del aire en el entorno alrededor del restaurante. Comer con clientes es como una nube de humo, que disuadirá a los consumidores.
5. La fachada del sol de poniente debe seleccionarse cuidadosamente.
A veces la ubicación de la tienda de Sun Qian es buena, pero en el caluroso verano, incluso si hay aire acondicionado, los clientes no están dispuestos a traer el sol a la tienda para comer.
6. Los restaurantes de comida rápida no deben abrirse en las salidas de aire.
Se debe seleccionar cuidadosamente la ubicación de la salida de aire. Especialmente en las ciudades del norte se acerca el invierno y sopla un viento frío. Si la puerta de la tienda está orientada hacia el viento (generalmente en dirección noroeste), causará problemas a los clientes para ingresar a la tienda.
7. No se deben abrir restaurantes de comida rápida en pistas.
La pendiente afecta al aparcamiento de vehículos y además resulta desfavorable para que los clientes accedan a la tienda a cenar.
8. ¿Debo elegir un restaurante de comida rápida? ¿Tráfico directo? Ubicación
¿La puerta del restaurante de comida rápida da a dos edificios de gran altura uno al lado del otro y se puede formar fácilmente un callejón en el medio? ¿Tráfico directo? . ¿Cómo elegir la ubicación para un restaurante de comida rápida? Debido a que el callejón frente a la puerta es estrecho, la pared alta y lúgubre, los clientes se muestran reacios a entrar, lo que naturalmente afecta el negocio.
9. La puerta de un restaurante de comida rápida no debe dar un callejón sin salida.
El aire en el callejón sin salida es opaco y estancado, y el flujo de personas es muy pequeño. La puerta de entrada de un restaurante de comida rápida da a un callejón sin salida, lo que fácilmente puede causar depresión psicológica y sentimientos desagradables, que pueden afectar el apetito y, por tanto, afectar el negocio del restaurante.
10. El ancho de la puerta de la tienda no debe ser estrecho.
Debido a que la puerta de la tienda es relativamente estrecha, los clientes no la notan fácilmente.