El rey anguila de Wang Taixin
Este tipo de pez de cuerpo blando parecido a una serpiente se llama anguila y también se llama pez largo. El valor nutricional de la anguila es muy alto. Hay un dicho popular en mi país que dice "comer ginseng en invierno y anguila en verano".
Wu, presidente de la Asociación de Ciencia y Tecnología de Ziyang de la provincia de Sichuan: "Ahora la situación del mercado de la anguila está mejorando cada vez más, porque es rica en proteínas y baja en grasas, especialmente la vitamina A en El hígado de anguila es 700 veces mayor que el de la carne de res. Comerlo puede hacer que tus ojos brillen más”.
Durante mucho tiempo, las anguilas vendidas en el mercado eran anguilas silvestres capturadas en la naturaleza, que eran difíciles de cultivar artificialmente. y una vez se convirtió en un área prohibida para la acuicultura.
Liu Cuilan, ciudadano de la ciudad de Jianyang, provincia de Sichuan, dijo: "Las anguilas no pueden sobrevivir. El hermano de mi esposa mayor perdió miles de dólares criando anguilas".
Aldea de Xiangshui, condado de Lezhi , Ma Guiquan, aldeano de la provincia de Sichuan: "Como no se sabe qué come la anguila y sus plagas y enfermedades, es difícil criarla".
En la ciudad de Jianyang, provincia de Sichuan, un granjero común rompió el mito que la anguila no se puede cultivar artificialmente. Se trata de Wang Taixin, conocido como el rey del cultivo de anguilas en Occidente. El valor de producción anual de la granja ecológica de cría de anguilas que fundó es de casi un millón de yuanes. Entonces, ¿cómo creó Wang Taixin este milagro?
La ciudad natal de Wang Taixin, el condado de Lezhi, provincia de Sichuan, es rica en recursos hídricos y es una rica fuente de anguilas silvestres. Durante las estaciones tranquilas de primavera, verano y otoño de cada año, la captura de anguilas silvestres en arrozales y estanques y su venta por dinero se ha convertido en una forma importante para que muchos aldeanos aumenten sus ingresos.
Pero en invierno, la anguila hiberna en el agujero y el agua del río está fría, por lo que ya pocas personas la atrapan. Hay una vacante en el mercado y el precio de las anguilas en este momento es varias veces más caro que antes. Especialmente durante el Festival de Primavera, las anguilas se han convertido en un producto de moda.
Wang Zhonghua, comerciante de productos acuáticos: "Las anguilas que pesan más de 100 g pueden costar 50 o incluso 60 yuanes el kilogramo en invierno".
Wang Taixin: "En verano, un kilogramo de anguila Puede costar El pescado solo cuesta alrededor de 3 yuanes. La diferencia de precio es tan grande. Si se pueden almacenar anguilas salvajes, esta es una forma de ganar dinero ". Wang Taixin, el secretario del comité de la aldea, se conmovió. En el verano de 1996, compró más de 100 kilogramos de anguilas silvestres a los aldeanos, quienes las capturaron a 3 yuanes el kilogramo. Las crió en casa según los métodos presentados en el libro, con la esperanza de venderlas a buen precio durante el verano. Fiesta de la Primavera.
Wang Taixin: "El método del libro es cavar un hoyo, cubrirlo con láminas de plástico por todos lados y luego colocar la anguila. Dentro hay algunas plantas acuáticas, que son plantas acuáticas. "
Sin embargo, en sólo dos meses, sucedió algo que no esperaba.
Wang Taixin: "Lo abrí y vi muchas anguilas muertas debajo de la hierba. Parecía que la mayoría de ellas estaban muertas en ese momento".
La esposa de Wang Taixin, Chen Xuehua : "La pérdida fue de más de 300 yuanes. En ese momento, unas pocas docenas de yuanes de nuestra familia son muy importantes para nosotros, porque el campo es muy pobre, solo 9 yuanes al mes, y su puesto en ese momento era un documento de aldea. "
Wang Taixin: "Aunque costó doscientos o trescientos yuanes, en ese momento ya era el dinero de dos cerdos gordos".
Una vez más, no estaba dispuesto a fracasar. Wang Taixin compró más de 300 kilogramos de anguilas salvajes para criarlas, pero el resultado final lo decepcionó por completo.
Ma Guiquan, aldeano de la aldea de Xiangshui, condado de Lezhi, provincia de Sichuan: "La anguila fue colocada al final y no había nadie dentro. Murió y se escapó".
El investigador Wu, presidente de la Asociación de Ciencia y Tecnología de Sichuan Ziyang, dijo: "El pozo es pequeño, la densidad de las anguilas es alta y se asfixian por la falta de oxígeno. Después de la muerte, la proteína se degrada y se descompone, y no quedan más anguilas. "
Un día de la primavera de 1997, Wang Taixin y los cuadros de la aldea fueron a visitar a los aldeanos. Mientras visitaba a la familia, conocí a Chen, un experto en la pesca de anguilas. Lo que sorprendió a Wang Taixin fue que las anguilas salvajes capturadas por Chen podían sobrevivir en hogares de acogida.
Wang Taixin: "En ese momento, vi un poco de barro en el cubo y la palangana que usaba. Me lo mostró. Dijo que viste que la anguila no estaba muerta. Ha estado aquí por más más de un mes".
Chen, un aldeano de la aldea de Xiangshui, condado de Lezhi, provincia de Sichuan, dijo: "Extraiga una capa de barro de 20 centímetros de espesor y luego rocíe una capa de loto de agua. se almacenarán durante un año y 12 meses".
Después de que Wang Taixin regresó a casa, compró más de 20 kilogramos de anguilas silvestres y trató de adoptar el método del aldeano Chen para criarlas. Inesperadamente, después de más de dos meses de acogida, ninguna de las anguilas murió.
Aunque el número de anguilas no es grande, el acogimiento es un éxito. Al ver esperanza, Wang Taixin decidió hacer un gran intento. Independientemente de las objeciones de su esposa, vendió dos cerdos grandes y gordos criados en casa, pidió dinero prestado a familiares y amigos y compró más de 1.000 kilogramos de anguilas salvajes.
La esposa de Wang Taixin, Chen Xuehua: “En ese momento, cuando me opuse a él, dijo: No creo que no pueda tener éxito. Dijo que puedes volar hacia el cielo con solo mirar. un avión. ¿Por qué no puedo criar anguilas con éxito?
Wang Taixin: "Almacenarlo así y venderlo en invierno realmente puede generar dinero".
Wang Taixin ganó más. más de 20.000 yuanes a la vez, lo que le sorprendió. En mayo de 1999, dimitió como secretario del comité del pueblo y empezó a cultivar anguilas silvestres. Pero esta vez las cosas han cambiado. En la zona, cada vez más personas pueden cultivar anguilas silvestres. Sumado a la enorme tentación de las diferencias estacionales de precios, algunas personas comenzaron a pescar anguilas silvestres en invierno. Además de la captura manual y en jaulas, los aldeanos también utilizaron trampas eléctricas y algunos incluso drogaron a las anguilas. En invierno hay cada vez más anguilas salvajes en el mercado y el precio ha bajado de 50 yuanes el kilogramo a 14 yuanes.
Wang Taixin: "Si vuelves a almacenar anguila silvestre, se adelgazará y morirá durante el almacenamiento, y básicamente no ganarás mucho dinero".
Antes de esto, solo Wang Taixin las anguilas silvestres compradas en primavera, verano y otoño se crían hasta el invierno y se venden a precios elevados. Simplemente asegúrese de que la anguila sobreviva, porque sin una alimentación deliberada, no solo no crecerá cuando se venda en invierno, sino que su peso también disminuirá.
Si las crías de anguila pequeñas compradas se convierten en anguilas comerciales grandes y luego se venden en invierno, el beneficio será igualmente alto. En mayo de 2001, Wang Taixin invirtió 65.438+0,6 millones de yuanes y alquiló un terreno de aproximadamente 5 acres en los suburbios de la ciudad de Jianyang, donde pertenece Ziyang, y construyó más de 65.438+00 metros cuadrados de estanques de cemento para la cría de anguilas y granjas de anguilas. fueron construidos.
Reportero: "¿Qué tipo de densidad de lenteja de agua es adecuada en este estanque y cuál no es adecuada?"
Wang Taixin: "Generalmente, siempre que haya un espacio , ¿puede la anguila sacar la cabeza?" No importa. Es demasiado denso para que las anguilas saquen la cabeza, por lo que fueron atrapadas por la lenteja de agua".
A pesar del cuidadoso cuidado de Wang Taixin, El primer lote de anguilas lo crió en 2001. Todavía había un problema. Un día, cuando Wang Taixin estaba alimentando anguilas, encontró algunas anguilas muertas en el estanque de cría. Tras una inspección más cercana, se sorprendió aún más.
Wang Taixin: "Algunas anguilas tienen enrojecimiento en todo el cuerpo, o enrojecimiento e hinchazón anal, y aparecen estos síntomas".
Este es un signo siniestro. Wang Taixin inicialmente determinó que la anguila podría estar enferma. Según el método presentado en el libro, compró un medicamento para tratar peces sin escamas. Sin embargo, después de que se derramó el medicamento, ocurrió un fenómeno extraño.
Wang Taixin: "Algunas de las anguilas más graves fueron tratadas con medicamentos y algunas de las más leves no fueron tratadas con medicamentos. Pero en este momento descubrimos que las anguilas medicadas no eran tan buenas como aquellas. sin medicación, y los medicados morían más rápido."
p>¿Qué diablos está pasando? Este no era el caso cuando estaba en acogida en el pueblo. ¿Por qué es diferente en la granja? Pronto, Wang Taixin descubrió que estaba comprando alevines de anguila salvaje y que los diferentes métodos de captura de los aldeanos habían causado trauma a las anguilas.
Wang Taixin: "Por ejemplo, si lo rascas con las manos, quedarán cicatrices obvias. Lo pellizcaron con las manos y quedará esa marca. Entonces, así, es decir. Por lo general, si la cicatriz no es obvia, suele ser una descarga eléctrica ".
Ma, un aldeano de la aldea de Xiangshui, condado de Lezhi, Sichuan, dijo: "Todos somos anguilas eléctricas. "
El investigador Wu, presidente de la Asociación de Ciencia y Tecnología de Ziyang de la provincia de Sichuan, dijo: "Si dejas inconscientes a las anguilas eléctricas sin matarlas, puedes atrapar a las anguilas eléctricas jóvenes y criarlas".
A partir de entonces, Wang Taixin sólo compró anguilas salvajes ilesas para su reproducción. Pronto se enfrentó a un nuevo problema: la tasa de crecimiento de las anguilas era muy lenta. Las anguilas salvajes tienen la costumbre de comer una comida completa y no comer durante varios días. Si quieres que la anguila crezca rápidamente, debes dejarla comer más.
Wang Taixin: "No hay muchas anguilas que normalmente salen a comer. ¿Tenemos alguna anguila que no sepa comer esto? Así que pensamos en untarlo en esta planta acuática. para que todas las anguilas la atraigan. Sal y come."
Inesperadamente, Wang Taixin intentó esparcir los vegetales vivos y realmente funcionó.
Después de un período de domesticación, las anguilas alimentadas por Wang Taixin pueden ser alimentadas de forma regular y cuantitativa. En el otoño de 2002, Wang Taixin invirtió más de 500.000 yuanes, alquiló 7 acres de tierra cerca de la granja de cría de anguilas y construyó una segunda granja de cría, especializada en la cría de cebos vivos: lombrices de tierra y moscas. La cría de anguilas con gusanos y lombrices de tierra no sólo satisface las necesidades de alimento vivo, sino que también reduce el costo de criar anguilas.
Wang Taixin: "Un kilogramo de lombrices de tierra cuesta alrededor de 1 yuan, y los gusanos de mosca se pueden obtener por alrededor de 0,5 yuanes".
A principios de la primavera de 2004, Wang Taixin leyó en un libro Noticias sobre el cultivo de anguilas en jaulas de aguas profundas despertó su interés. Limpió la tierra del estanque de cemento e intentó criar anguilas utilizando un método sin tierra. Tenía miedo de que las anguilas no tuvieran dónde esconderse, así que puse algunas tejas, tubos de bambú y llantas de desecho en la piscina como escondites para las anguilas. Lo que no esperaba era que este enfoque provocara un desastre.
Chen Zhihu es el director de la granja de anguilas contratado por Wang Taixin. Todas las mañanas, Chen Zhihu va al estanque de cría para observar el crecimiento de las anguilas. En la mañana del décimo día de cultivo de anguilas sin suelo, Chen Zhihu descubrió algo inusual en las anguilas en el estanque de cría.
Chen Zhihu, director de la granja de anguilas, dijo: "Cuando recoges este tubo de bambú, las anguilas se perforan con mucha fuerza por dentro. Una por una, no se pueden sacar aunque quieran". "Un tubo de bambú tiene siete. Ocho kilogramos de anguilas oscilan entre seis y siete kilogramos".
Chen Zhihu le contó rápidamente a Wang Taixin la situación. Después de una cuidadosa inspección, Wang Taixin quedó atónito ante la vista frente a él.
Wang Taixin: "Un tubo de bambú puede pesar más de 10 kilogramos. Lo recogí y lo sacudí, pero no se podía sacudir. Luego lo sacudí y descubrí que algunos de ellos estaban enfermos. y algunos estaban muertos."
¿Cómo pudo pasar esto? Más tarde, Wang Taixin aprendió que las anguilas tienen la costumbre de reunirse y esconderse en todas partes. Cuando encuentran una cueva donde pueden esconderse, harán todo lo posible para excavar en ella. Debido a la compresión y la fricción, la mucosidad de la superficie de la anguila se caerá.
Wang Taixin: “El moco que segrega su cuerpo fermenta en el agua, produciendo altas temperaturas, lo que eleva la temperatura, provocando que se adapte y muera.
”
Wang Taixin limpió todas las tejas, tubos de bambú y otros obstáculos en el estanque de cría para bloquear la fuerte luz solar, resolvió el problema con una red para sombrilla.
Wang. Taixin cría a gran escala. El más grande pesa más de 300 gramos. Su granja de cría se ha ampliado a más de 150 estanques y puede criar más de 4 toneladas de anguilas comerciales cada año, excepto una pequeña cantidad en invierno, que se vende principalmente a. Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, y exportó a Japón, Corea del Sur y el sudeste asiático.
Wang Taixin cultivó con éxito plántulas de anguila arrocera, lo cual es un avance poco común. Las anguilas arroceras son hermafroditas y tienen características de inversión sexual. tres inviernos, las anguilas arroceras se convierten gradualmente en machos.
El investigador Wu, presidente de la Asociación de Ciencia y Tecnología de Ziyang en la provincia de Sichuan, dijo: “La anguila se convierte primero en madre y luego en padre, principalmente porque su Los ovarios y los testículos existen al mismo tiempo. ”
Wang Taixin: “Las anguilas hembras y machos deben alcanzar el celo al mismo tiempo, luego poner huevos y eyacular al mismo tiempo, para que el efecto sea mejor. Además, la anguila nace gracias a la espuma, por lo que no se puede incubar artificialmente. ”
La espuma es escupida por las anguilas macho y hembra que entran en celo al mismo tiempo. Los huevos deben ser fertilizados y eclosionados en la espuma. Las plántulas de anguila cultivadas en la granja Wang Taixin se reproducen de forma natural y pueden nacer. cría más de 100.000 alevines de anguila cada año, pero esto no puede satisfacer las necesidades de la granja. Compra principalmente alevines de anguila silvestres para criar anguilas. Dijo a los periodistas que el cultivo artificial de alevines de anguila es el objetivo de su próximo paso.