¿Cuáles son las costumbres en Suining?
Lo primero que destaca del Año Nuevo chino son los bollos al vapor. En el duodécimo mes lunar, todos los hogares están ocupados lavando y secando trigo para cambiarlo por harina y prepararse para comenzar a cocinarlo al vapor. La gente aquí suele decir: "El día 28 del calendario lunar, cada vez más gente está humeando".
Además de los que tienen relleno (frijoles adzuki, frijoles mungo, caupí), los bollos al vapor de Li Jiren también tienen "bollos sólidos al vapor" sin relleno.
Hoy en día, la economía tanto de las ciudades como de las zonas rurales está mejorando, pero la costumbre de Li Ji de cocinar bollos al vapor en las zonas rurales todavía existe. Los bollos al vapor simbolizan "plenitud" y "grasos" y presagian una vida feliz y días auspiciosos.
"Cepillar el polvo" para dar la bienvenida a la Fiesta de la Primavera
El "desempolvar", es decir, la limpieza general, no sólo es una antigua costumbre muy extendida, sino también un buen hábito de higiene que vale la pena promoviendo.
El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, cada hogar suele quitar el polvo antes de "regalar la estufa". Según el folclore, se quita el polvo para barrer la mala suerte y la suciedad y garantizar la seguridad de la familia durante el próximo año. Hay un dicho que dice: "El Año Nuevo está aquí, es refrescante disfrutar de la tranquilidad con tranquilidad". Excluyendo los elementos de la superstición feudal, la "eliminación del polvo" es ciertamente beneficiosa para la higiene familiar, la prevención de enfermedades y la atención de la salud, y es una costumbre tradicional científica y saludable.
Pescado y pollo marinados
Antes de fin de año, muchas personas tenían que marinar carne salada, pescado salado y pollo y pescado secados al aire debido al clima. el duodécimo mes lunar era seco y frío, las verduras encurtidas se podían conservar.
En el pasado, las zonas rurales eran pobres y algunas personas ni siquiera conocían el sabor de la carne durante todo el año. Sólo durante la Fiesta de la Primavera compran carne y pescado. Esto puede parecer incomprensible para los jóvenes de hoy, pero era un fenómeno común en la vieja sociedad.
Compras del Festival de Primavera
Se acerca el Año Nuevo y todas las familias van a comprar productos de año nuevo. Los llamados artículos de Año Nuevo se refieren a diversos alimentos básicos y no básicos, velas de incienso, caballos de papel, coplas de dioses de las puertas, frutas frescas y secas, cuencos, palillos de bambú, zapatos y calcetines, ropa y sombreros y otros artículos relacionados con el año nuevo. Los agricultores, cargados con cestas y mercancías, iban uno tras otro a la ciudad. Las calles están llenas de gente y tráfico. Bolsas grandes y pequeñas, vuelve a casa cargadas. Al comprar productos de Año Nuevo, la gente está acostumbrada a comprar un par de palillos rojos y un cuenco de porcelana para demostrar que hay muchas importaciones y que la población es próspera. Hoy en día, debido a la mejora del nivel de vida, los estándares para manipular los productos de Año Nuevo han cambiado mucho en comparación con el pasado, ya sea en términos de variedad, cantidad o calidad.
Alimentar y recibir estufas
Según la costumbre de Li Ji, la gente “envía estufas” el día 24 del duodécimo mes lunar, y hay un dicho popular que dice “Jun, tres personas , cuatro personas”. Según la leyenda, el emperador envió una estufa a su familia el día 23, pero la gente la retrasó un día.
En el pasado, Li instaló todas las estufas para el Dios de la Cocina. El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, el día en que el Señor de la Estufa va al cielo, cada hogar celebrará una ceremonia para despedir la estufa. Después de la comida, limpie la puerta de la cocina, lave la encimera de la cocina y coloque ofrendas frente al altar de la cocina: vino, arroz y dulces para el Dios de la Cocina. Este dulce es de maltosa, comúnmente conocido como “dulce de cocina” y es sumamente pegajoso. En ambos lados hay un verso: "El camino del cielo ha hablado y el mundo inferior está a salvo". El Dios de la cocina se especializa en el hogar de la humanidad. A la gente le preocupaba que dijera cosas malas delante del Emperador de Jade, por lo que le pusieron maltosa en la boca.
Ahora el nivel de vida de la gente ha mejorado enormemente. La gente defiende la ciencia y ya no cree en el Dios de la Cocina, codicioso y hablador. Ya no adora al Dios de la Cocina.