¿Cuándo se cosechan las coles? ¿Cómo almacenar correctamente en invierno?
1. ¿Por qué la población rural está dispuesta a cultivar más variedades de col china? (1) El repollo y el rábano son los platos principales en las mesas de la gente en invierno.
Aunque el repollo es una verdura de hoja, aún se puede almacenar durante mucho tiempo, incluso en primavera, cuando escasean las verduras. Si cultivas mucho repollo en casa, podrás sobrevivir a los días de escasez. Las principales ventajas del repollo chino son que es fácil de preparar, se puede comer de diversas formas, se almacena durante mucho tiempo y es barato. Por lo tanto, las verduras de invierno de la gente son básicamente repollo chino y compran algunas verduras de invernadero como alimento. compañero, que básicamente resuelve el problema de la cesta de verduras durante todo el invierno.
(2) Hablando de comer repollo, la forma más famosa es guisar carne de cerdo y repollo con fideos.
En invierno, varios ingredientes preparados se cuecen en ollas y la familia se sienta alrededor del Kang y come caliente. El sentimiento de felicidad también es muy cálido. Hay muchas formas de comer repollo chino, como ensalada fría, salteado, estofado caliente, repollo chino en escabeche, bollos al vapor, albóndigas, chucrut, repollo chino picante, etc. De todos modos, siempre que te guste comerlo, ¡puedes convertirlo en un truco para tentar tus papilas gustativas!
2. ¿Cuándo se cosechan las coles? (1) La col china generalmente se planta a principios de otoño. El período de crecimiento de la col china es de aproximadamente 90 a 100 días.
Por lo general, antes de principios de otoño, la población rural comienza a limpiar el suelo para dejar espacio a los rastrojos, luego ara la tierra y aplica suficiente estiércol de corral (orina humana o soja cocida, etc.). ), de todos modos, para cultivar bien la col china, cada uno tiene sus propios trucos. Empiece a sembrar semillas debajo de las crestas y riéguelas por todas partes. Después de plantar, cúbralo con algo. Debido a que el sol es fuerte y el agua no se evapora lo suficiente, tardará dos noches en germinar. El propósito del surco es evitar que la col china se encharque durante la temporada de lluvias, lo que favorece más el crecimiento temprano. Se necesita mucho tiempo para recoger las plántulas de repollo y luego aplicar estiércol de corral. Por supuesto, no puede faltar agua durante todo el periodo de crecimiento. Cuando todo esté listo, ¡espera a cosechar el repollo!
(2) La col china se suele cosechar antes de una ligera nevada. Después del momento óptimo de recolección, pierde su sabor fresco.
Después de tres o tres meses y medio de cultivo en el campo, la col china ha llegado a la temporada de nieve ligera. Con una gestión cuidadosa por parte de los productores, básicamente se puede lograr la cosecha. Si se cosecha temprano, el rendimiento de la col china definitivamente se verá afectado, porque el período de crecimiento tardío es el mejor período para que la col china gane peso. Si el repollo se cosecha tarde y se congela en la nieve, el repollo perderá su frescura original y el plato resultante no sabrá bien. No es delicioso ni fácil de vender. Esto está relacionado con el proyecto de la canasta de verduras de invierno, por lo que si también plantas mucho repollo, debes dominar el momento de la cosecha para asegurar calidad y cantidad.
3. ¿Cómo conservar correctamente la col china en invierno? (1) En zonas cálidas, normalmente se almacena en el interior, sobre el suelo.
En algunas zonas cálidas, el invierno no es demasiado frío. Generalmente, el repollo se almacena en el interior después de la cosecha, pero, por supuesto, también se almacena al aire libre. Generalmente se extiende una capa de paja o paja de trigo en el suelo, se colocan las coles una a una y luego se extiende una capa de papel engrasado u otras cosas. Este método es muy simple y conveniente. A la hora de comer, simplemente abre la tapa y llévala a un lado. Este método se utiliza generalmente en mi ciudad natal. Por supuesto, algunas personas elegirán sótanos de tierra para almacenar algo. De esta forma podrás comerlo hasta la próxima primavera.