Sepa si puede comer carne y cómo comerla.
Cada año, desde mediados hasta finales de junio (alrededor del verano) hasta principios de agosto (alrededor de principios del otoño), hay una gran cantidad de cigarras doradas. La ninfa se llama Tang Monk Meat.
Su valor alimenticio y medicinal es muy alto, especialmente las ninfas recién desenterradas, que tienen el mayor contenido proteico y son buenos nutrientes. El contenido de grasa es sólo 10,32, el contenido total de potasio es 0,3, el contenido total de fósforo es 0,58, el contenido de calcio es 16,5 mg/kg y el contenido de zinc es 82,2 mg/kg. Se puede observar que el contenido de proteínas de las ninfas de la cigarra dorada es mucho mayor que el de la carne y los huevos de cualquier animal porque contiene una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, tiene un excelente efecto terapéutico auxiliar para promover el crecimiento y el desarrollo; complementar el consumo metabólico y rehabilitar a los pacientes débiles, por lo que se ha convertido en un raro alimento nutricional natural libre de contaminación. Muchos hoteles de lujo ponen cigarras en sus mesas de comedor. Como alimento saludable, el precio es cada vez más alto. Es un manjar raro, rico en proteínas y bajo en grasas.
Además de su valor comestible, las cigarras también tienen un alto valor medicinal. Tiene los efectos de nutrir los riñones, eliminar el calor y desintoxicar, pudiendo utilizarse para tratar enfermedades como enuresis, enteritis, ronquera, etc. Shell es un tipo de medicina herbaria china. Según la "Farmacología china", las ninfas de las cigarras son útiles como afrodisíacos, calman la sed, producen líquido, protegen los pulmones y los riñones, son antibacterianas y reducen la presión arterial, tratan la caída del cabello, inhiben el cáncer, etc. La cigarra es rica en quitina, isoflavonas, hormonas de mariposa y adenosina trifosfatasa. Tiene los efectos de disipar el viento y el frío, aliviar las erupciones y los problemas, tonificar los riñones, eliminar el calor y desintoxicar, y a menudo se utiliza para tratar enfermedades exógenas.
Carne de cigarra frita
La carne de cigarra frita queda crujiente y deliciosa, con un sabor único. También puedes usar brochetas de bambú para enhebrar los monos cigarra en las brochetas para controlar la humedad y finalmente hornearlos en el horno. El mono cigarra asado tiene un sabor fragante y crujiente, y definitivamente es un manjar poco común.
Ingredientes: 150g de cigarra viva (ninfa de cigarra), 100g de aceite de oliva, sal refinada, glutamato monosódico y chile en polvo.
Elaboración: Verter la cigarra en un recipiente para verduras, lavarla con agua limpia para quitar el sedimento, luego sacar la cigarra limpia, espolvorear con un poco de sal fina y dejar marinar durante medio día. (También puedes tomar cigarras vivas, escaldarlas hasta morir en una olla con agua hirviendo, sacarlas y lavarlas con agua. Remojarlas en agua salada durante unas horas o hervirlas en una olla con agua salada durante un tiempo). Agrega aceite de oliva a la olla, no demasiado. Después de que la sartén se caliente al 40%, ponerlo en la sartén y freír hasta que esté crujiente, hasta que la cigarra pierda la piel y se dore. Escurrir el aceite y reservar en un plato. Luego espolvorea con sal, glutamato monosódico, comino y chile en polvo.
Nota: Asegúrate de lavar las cigarras y quitarles el barro. Lo principal es que hay muchos hoyos en la cabeza que se pueden lavar con un grifo. Los monos cigarra deben remojarse en agua salada durante un tiempo para esterilizarlos, principalmente porque el sabor será más delicioso.