Ponga los camarones cocidos en agua hirviendo y cocine por unos minutos.

Tres minutos son suficientes. Escalfar camarones y camarones frescos es la forma más fácil y deliciosa. El método de cocción de los camarones hervidos proviene de la cocina cantonesa. Significa hervir la sopa o el agua, escaldar las materias primas hasta que estén cocidas y luego sacarlas. Esto se llama "quemar". Debido a que la sopa no tiene condimentos coloreados, se llama camarones hervidos. El Lai Cai hervido se caracteriza por su color claro, textura crujiente y refrescante y sabores diversos. No destruirá el sabor fresco, dulce y tierno de las materias primas. Los camarones hervidos son un plato común en los hoteles, generalmente con langostinos frescos como ingrediente principal. Después de la comparación, siento que el sabor crujiente y tierno de los camarones vivos es similar al de los langostinos nuevos, y el dulzor es relativamente menor. No estamos en la playa, por lo que no podemos comprar mariscos vivos con frecuencia. Los camarones vivos generalmente se venden entre julio y octubre. Por lo tanto, cuando los camarones estén en el mercado todos los años, los que compre y coma se comerán con más frecuencia y desaparecerán después de octubre. La mayoría de los camarones que compras se hierven en agua. No solo son fáciles de hacer, sino que también tienen un sabor crujiente y dulce. Simplemente sumérjalos en la salsa vinagreta de jengibre y quedarán deliciosos.

Ingredientes para 4 personas.

500g de gambas

Condimentos

1 cucharadita de vinagre

1/2 cucharadita de salsa de soja light

1 cebolla parte

1 jengibre

1 guindilla

2 gramos de sal

1 cucharada de vino blanco

Cantidad adecuada agua

Paso 1 Cómo cocinar camarones

Puedes preparar el jugo primero, usa 1 cucharadita de jugo de jengibre, 1 cucharadita de vinagre balsámico, 1/2 cucharadita de salsa de soja y haz una salsa. . Coloca los camarones en un plato y sírvelos con salsa. Cómo hacer jugo de jengibre: Triture el jengibre y exprima el jugo. El jugo de jengibre tiene el efecto de aumentar la fragancia y dispersar el frío. Lo mejor es no almacenar mariscos.

Ilustración de cómo cocinar camarones

Para los langostinos vivos comprados en el mercado, pídale al dueño del puesto que agregue agua helada y cubitos de hielo a la bolsa, y luego coloque los langostinos en la Tráigalo y enjuáguelo con agua corriente. Luego, prepara 2 recipientes con agua fría, agrega cubitos de hielo y reserva.

Método de cocción casera de camarones

Añadir la cantidad adecuada de agua a la olla, añadir sal, cebolla verde, rodajas de jengibre y pimienta y llevar a ebullición.

Una forma sencilla de cocinar camarones

Después de que hierva el agua, añade 1 cucharada de vino blanco.

¿Cómo comer camarones hervidos en el quinto paso?

Después de que el agua hierva, vierte los camarones en la olla y revuelve suavemente para calentar uniformemente.

¿Cómo hacer camarones hervidos en el paso 6?

Cuando los camarones cambien completamente de color y el agua empiece a burbujear como si hirviera nuevamente, apagamos el fuego.

Paso 7: ¿Cómo sofreír gambas hervidas?

Después de apagar el fuego, pesca directamente los camarones en el primer recipiente con agua helada, y luego péscalos en el segundo recipiente con agua helada después de un rato hasta que estén completamente congelados.

¿Cómo hacer camarones hervidos en el paso 8?

Después lo ponemos en el plato, le añadimos el jugo y ya está listo para comer.

Imagen del producto terminado

Consejos de cocina

Al comprar camarones, el puesto debe agregar agua helada y hielo, de modo que si no te comes los camarones Inmediatamente después de llevártelo a casa, puedes conservarlo por un tiempo. Si lo compras por la mañana, lo cocinas al mediodía o por la tarde, y lo pones directamente en el agua helada del frigorífico, los camarones siempre estarán frescos y tiernos.

Los camarones deben estar vivos.

Añade al agua cebolla, jengibre, pimienta y vino blanco para quitar el olor a pescado.

Se debe controlar bien la temperatura de cocción.

Los camarones cocidos deben estar lo suficientemente fríos para evitar que la carne del camarón envejezca y mantener una textura crujiente y tierna.

De hecho, hervir camarones es lo más fácil. Domínelos y sus camarones hervidos quedarán más increíbles que el hotel.