¿Cuáles son las recetas e ingredientes del pato asado?

Materiales de preparación: medio pato, 2 cucharadas de salsa barbacoa, cantidad adecuada de aceite, sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 3 cucharadas de miel , media cucharada de pimienta de Jamaica en polvo, media cucharadita de pimienta negra, 1 cucharada de vinagre blanco.

1. Mezcle uniformemente la salsa barbacoa, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar, la pimienta negra, la pimienta de Jamaica y la sal.

2. Limpiar el pato, verter la salsa barbacoa preparada en el pato y amasar un rato.

3. Sellar la boca de la olla con film transparente y dejar marinar durante 2 días, dándole vueltas unas cuantas veces para facilitar el sabor.

4. Saca el pato, colócalo sobre la rejilla y déjalo secar de forma natural durante la noche. Si tenéis prisa, podéis disponer de papel de cocina para secarlo.

5. Mezclar 3 cucharadas de miel + 1 cucharada de vinagre blanco.

6. Rebozar el pato con agua con miel.

7. Luego, mete el pato en la capa media del horno, caliéntalo arriba y abajo y hornéalo a 150 grados durante 2 horas. Sácalo a tiempo y cúbrelo con agua con miel.

8. En el último paso, hornea a 200 grados durante otros 10 minutos.