Los diez mejores snacks especiales en Zhanjiang
El uso de recogedores para cocinar es muy popular en Maoming y Zhanjiang. El método de preparación consiste en poner los fideos de arroz molidos en una pala para recoger basura y hervirlos en una olla. Después de cocinar una capa, agréguela gradualmente, generalmente tres o más capas. Cuando los fideos de arroz estén completamente cocidos, córtelos en cubos con un cuchillo y aplique aceite de sésamo, semillas de sésamo y pasta de ajo (es decir, aceite de pollo con ajo) en la superficie. Es delicado y elástico en boca, suave y no pegajoso a los dientes. Con la salsa secreta, es fragante pero no grasoso, y el sabor es absolutamente inolvidable.
Pastel Tian Ai:
El pastel Tian Ai es un famoso snack Han en Guangdong. Es verde y cristalino, tiene una ligera fragancia en la boca, es suave y glutinoso, y tiene un sabor diferente cuando se come frío o caliente. También puede eliminar las impurezas y el polvo del cuerpo, eliminar la grasa y la suciedad y fortalecer el cuerpo.
Durante las vacaciones, a los lugareños les gusta hacer galletas para visitar a familiares y amigos, y las galletas de Konoha son la variedad más popular. Hay dos tipos de Konoha: fragante y dulce. Ambos están hechos de harina de arroz glutinoso. El fragante se mezcla con maní, locha, pescado, camarones y rábano salado. Para los dulces, mezclar el relleno con azúcar, coco rallado, ajonjolí, maní, etc. Después de cocinarlo, envuélvalo con hojas de piña o de plátano por ambos lados y cocine al vapor durante aproximadamente una hora.
Comedero de arroz glutinoso dulce:
Cocinar cosas dulces y malas tiene una larga historia en la zona y es muy popular. Se elabora hirviendo arroz glutinoso y luego añadiendo vino.
La tarta se envasa en un recipiente relativamente cerrado, se calienta en invierno y se fermenta durante 36-48 horas. Estos granos dulces tienen un sabor suave y dulce y generalmente son bebibles. Será más saludable si le añades una pequeña cantidad de azúcar moreno y huevos para cocinarlo.
Función. El período de confinamiento para las mujeres locales urbanas y rurales debe tener sus pros y sus contras. La mayoría se hacen con un mes de antelación y añaden una pequeña cantidad.
Preparen juntos vino de arroz y coman unos cuantos tazones cada día para nutrir el cuerpo, reponer el qi y activar la circulación sanguínea. Hazlo en luna llena, hazlo en un cumpleaños y sirve un plato de platos dulces y desagradables tan pronto como lleguen los invitados, y luego cocina. Históricamente, los cereales producidos en Leizhou Wushi eran los más fragantes.
Es muy conocido y ahora se vende en varios mercados de agricultores, a un precio de 3 a 5 yuanes el kilogramo.
Gachas de caracol Shatian:
La papilla de caracol Shatian está elaborada de forma extremadamente exquisita. Primero, la base de papilla se debe cocinar con sopa de huesos de cerdo guisada. Al cocinar, debe agregar algunos mariscos secos, como vieiras, para condimentar, cocinar a fuego lento durante varias horas para hacer gachas y luego cocinar los mariscos. Generalmente no es necesario cocinar los mariscos por mucho tiempo, como las lombrices y los caracoles. Se encogerá y se endurecerá si se cocina durante mucho tiempo, por lo que el calor debe ser el adecuado. Al cocinar, por supuesto, sofreír en aceite especias como el jengibre. Una vez cocidas las gachas de caracoles, espolvorea con un puñado de cebolla verde picada, cilantro y pimienta, y un delicioso plato de gachas de caracoles estará listo para servir.
Pollo hervido:
Muchos lugares en Guangdong tienen la costumbre de comer pollo hervido, pero a la gente de Zhanjiang le gusta especialmente comer pollo hervido. Este es el primer plato de verduras extra de la gente de Zhanjiang. banquete. Los lugareños de Zhanjiang preparan pollo cortado al natural, pollo de doble elección, pollo hervido y de tres sabores. Los pollos elegidos son todos pollos de granja locales de huesos finos, y los pollos de alimentación y los pollos de huesos grandes son absolutamente inútiles.
Perro de corte blanco de Leizhou:
El perro es sacrificado, cocinado y comido en la tabla de cortar. Se le llama "perro de corte blanco", también llamado perro de corte blanco. . A la gente de Leizhou le gusta mucho comer carne de perro. Por lo general, en el mercado hay muchos puestos que venden carne de perro. Especialmente en invierno, la gente cree que comer carne de perro protege del frío y es el "ginseng coreano" de los pobres. Por eso algunas personas dicen: "Es mejor comprar una colcha para comer que comprar un perro para comer". Esto demuestra que la población local considera la carne de perro como un tónico precioso. La carne de perro no sólo es un tónico, sino también un alimento con un sabor delicioso, y las cabezas y patas de perro son ingredientes aún mejores.
Ostras a la parrilla:
Zhanjiang tiene una ubicación geográfica ventajosa. Las ostras cultivadas tienen una carne tierna y regordeta y un sabor dulce y suave, y se pueden utilizar para preparar una variedad de alimentos con ostras. . Debido a que el método de asar ostras al carbón es muy simple, solo necesita poner ajo, salsa y otros condimentos en las ostras recién abiertas y luego asarlas directamente al fuego. Esto no solo garantiza la frescura de las ostras, sino también de manera efectiva. Elimina el olor de las ostras. El olor a pescado y a pescado es realmente raro.
Gusanos al vapor con ajo picado:
La carne de la lombriz es blanca y limpia, y el método de alimentación varía de persona a persona, como cocer al vapor, hervir, freír, enrollar, gachas, etc.; como gusanos salteados con puerros, insectos hervidos, sopa de gusanos hervida, gusanos salteados en vesícula vegetal, etc. Gusanos al vapor con pasta de ajo, la carne queda espesa, grasa, tierna y masticable. Cuanto más masticas, más fresco se vuelve.
Abulón de Panzhou:
La isla de Pazhou, ciudad de Zhanjiang, provincia de Guangdong, es rica en "abulón de Pazhou", famoso por su delicioso sabor, carne tierna y rica nutrición.