¿Cuáles son las costumbres del Festival de la Cocina?

1. Se envía el horno. Desde la pasada Nochevieja, el Dios de la Cocina se queda en casa para proteger y supervisar a su familia. El día 23 del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina ascenderá al cielo e informará de las buenas o malas acciones de la familia al Emperador de Jade en el cielo. La ceremonia de envío del Dios de la cocina se llama "Enviar al Dios de la cocina" o "Citar al Dios de la cocina". Según el informe del Dios de la Cocina, el Emperador de Jade confió a la familia el destino de la buena y la mala suerte en el nuevo año. Por lo tanto, para una familia, el informe del Dios de la Cocina tiene sentido.

2. Al ofrecer sacrificios al fogón, la persona que ofrece los sacrificios al fogón se arrodilla frente a la estatua del Dios de la Cocina y abraza al gallo. Algunas personas también dejan que los niños sostengan el pollo y se arrodillen detrás de los adultos. Se dice que la gallina es el caballo con el que Zao Ye ascendió al cielo, por lo que la gallina no se llama gallina, sino caballo. Por ejemplo, un gallo rojo se conoce comúnmente como "caballo rojo" y un gallo blanco se conoce comúnmente como "caballo blanco". Detrás del soporte para quemar incienso, la habitación se llena con un misterioso color de cigarrillos. El anfitrión sirvió vino y se inclinó, murmurando para sí mismo. Después de leerlo, el mechero gritó "¡tómalo!". Luego Tian sostiene el vino y sirve la cabeza de pollo. Si la cabeza de un pollo vuela, significa que la industria de la azufaifa ha sido ingrata. Si la cabeza del pollo no se mueve, es necesario volver a regarla.

3. La entrega de fogones se suele realizar por la noche. La familia va primero a la cocina, pone la mesa, ofrece incienso al Señor de la Estufa en el altar en la pared de la cocina y ofrece sacrificios a las frutas en la estufa. Hay bolas rojas, bolas blancas, bolas de sésamo, aguacates, caramelos dorados, caramelos de huesos de pies, cortes en cruz blancos, cortes en cruz negros, etc. , o 8 colores, o 12 colores, dulce y pegajoso en la boca. Después de la confesión, la estatua del "Rey de la estufa del comandante del chef del este de los Nueve Cielos" que había estado publicada durante un año fue quemada junto con el caballo de papel, orando para que hiciera más buenas obras frente al Emperador de Jade y bendijera la seguridad de su familia. . "El Rey de la Estufa ha sellado su boca y no habrá desastres en todas las estaciones". Los miembros de la familia, principalmente los niños, comen frutas de la estufa de sacrificio. "Come el fruto de la estufa de sacrificio, tus pies y huesos estarán sanos". En la víspera de Año Nuevo, debemos llevarnos al Dios de la Cocina nuevamente a casa, es decir, poner la estatua del Dios de la Cocina recién comprada en la mesa de la cocina. Debido a que el dueño de la cocina tiene que revisar la lista antes de dejar este mundo, todos los miembros de la familia deben regresar a casa para el Año Nuevo y orar por la salud del dueño de la cocina y la buena suerte de toda la familia.

4. Después del sacrificio, toda la familia, grandes y pequeños, disfrutamos juntos de los dulces, la bollería y la cena. Para la cena, coma comida vegetariana como fideos y nada de carne. Preste atención a comer la mayor cantidad posible. Esto se llama "relleno".

5. Come dulces de hornillo. Los dulces de cocina son una maltosa que se pega a la boca y los dientes. Los que se estiran en tiras largas se llaman "azúcar Guandong" y los que se estiran en formas achatadas se llaman "melaza". Cuando se coloca fuera de casa en invierno, debido al clima frío, el melón dulce se solidifica firmemente con algunas pequeñas burbujas en su interior, lo que le da un sabor dulce y crujiente con un sabor único. El azúcar real de Kanto es muy duro y no quebradizo. Hay que utilizar un cuchillo de cocina para partirlo al comer, ya que el material es muy pesado y fino. El sabor es ligeramente amargo, no hay un panal en el medio, cada pieza pesa uno, dos o cuatro taeles y el precio es relativamente caro.