Bajo el impacto continuo de la epidemia, ¿cuál es la situación actual de las empresas de catering? ¿Cómo deberían ayudarse los dueños de negocios?

Después del brote, todos los ámbitos de la vida se han visto afectados y los más difíciles son probablemente los sectores del turismo y la restauración. Los expertos también afirman que en las circunstancias actuales el sector de la restauración debe aprender a ayudarse a sí mismo. En opinión del editor, además de depender de la ayuda del gobierno, los propietarios de restaurantes también deberían tomar la iniciativa de iniciar las ventas online y mejorar los servicios de los productos.

Hoy en día la transformación y la innovación en el sector de la restauración son muy necesarias. Bajo el impacto de la epidemia, la industria de la restauración debe ser muy difícil, porque durante la epidemia no se permitía comer en el salón en muchas zonas. Para reducir las pérdidas y aumentar la facturación de las tiendas, muchos restaurantes también han comenzado a innovar. Especialmente en algunos hoteles grandes, si no hay forma de cenar en el vestíbulo, la facturación definitivamente disminuirá significativamente. Pero teníamos que pagar alquileres y salarios del personal muy altos, por lo que tuvimos que empezar a montar puestos afuera. Ya sea dentro de la comunidad o en la calle, se han convertido en lugares para instalar puestos. Por ejemplo, algunos restaurantes de estofados muy conocidos incluso han comenzado a instalar puestos para vender su propia base de estofados y algunos condimentos.

De hecho, la razón por la que estas industrias de restauración son tan difíciles no se debe exclusivamente a la epidemia, sino también a algunas reacciones en cadena. Por ejemplo, debido a la epidemia, las ventas de la propia industria de la restauración han caído mucho y el coste de estas materias primas ha ido aumentando, lo que ha agravado aún más sus dificultades. La epidemia lleva varios años y la transformación y la innovación en el sector de la restauración son muy necesarias. No sólo se puede comer en el lobby, sino también desarrollar un negocio de comida para llevar. Después de todo, la comida para llevar también es la tendencia general de desarrollo actual.

Hay que decir que la presión competitiva en el sector de la restauración es ahora demasiado grande. Por ejemplo, en lo que a restaurantes de barbacoa se refiere, existen restaurantes de barbacoa coreanos, restaurantes de barbacoa japoneses, restaurantes de barbacoa de autoservicio, etc. , y restaurantes del mismo tipo van surgiendo uno tras otro, ofreciendo a los consumidores una enorme variedad de opciones. Si no se estudia la demanda actual del mercado e introduce algunos platos innovadores durante el proceso de operación, será difícil que a los consumidores les guste y poco a poco serán eliminados del mercado. Espero que los jefes de catering puedan relajarse. De hecho, todo el mundo está luchando por sobrevivir en esta situación, no sólo los jefes, sino también los oficinistas comunes y corrientes. A todos nos preocupa cuánto tiempo podremos durar. Pero después de la tormenta te encontrarás con un arcoíris, ¿verdad?