¿Cuáles son los efectos y funciones de Tian Ai y Tian Ai?
Lista de este artículo: 1. ¿Pueden las mujeres embarazadas comer ajenjo? 2. ¿Son Artemisia ajenjo y Artemisia argyi lo mismo? 3. ¿Cuáles son los alimentos de temporada a principios de primavera? 4. ¿Cuáles son los efectos de Tian Ai? 5. ¿Qué es bueno comer a principios de primavera? 6. ¿Cuáles son los beneficios de comer artemisa? ¿Pueden las mujeres embarazadas comer ajenjo? Lo mejor es no comer Tianai. La IA puede promover la circulación sanguínea, provocar fácilmente abortos espontáneos o partos prematuros y tiene cierto impacto en la salud fetal.
Durante el embarazo conviene comer más alimentos ligeros y fáciles de digerir, prestar atención al equilibrio nutricional, comer más alimentos que contengan vitaminas, proteínas, ácido fólico, calcio y hierro, y comer menos picantes y grasosos. alimentos fritos, altos en sal y grasas, alimentos ricos en calorías y beba mucha agua.
También se debe prestar atención al ejercicio moderado, trasnochar menos, procurar dormir y descansar lo suficiente, mantener el buen humor, reducir la frecuencia de las relaciones sexuales y mantener la higiene de las partes íntimas.
¿Son lo mismo Artemisia ajenjo y Artemisia argyi? El ajenjo artemisia y la artemisa son lo mismo. Su nombre científico es Tianai.
Argyi es una hierba comestible.
Los tallos son finos y suaves, las hojas son del tamaño de alas de abeja, los pelos son finos, de color gris plateado, pegajosos, duros pero suaves y deliciosos.
Tiene los efectos de prevenir el aborto espontáneo, prevenir la diabetes, fortalecer el bazo y el estómago y disipar el reumatismo. A menudo se utiliza para hacer sopa o arroz Tianai.
Hay dos tipos de artemisa, uno se llama artemisa grande, que tiene un olor particularmente penetrante y no se puede comer.
Sólo se utiliza durante el Festival del Barco Dragón o cuando las mujeres hierven agua para bañarse para ahuyentar a los malos espíritus;
En primavera, todo revive, la hierba crece y las oropéndolas vuelan. período pico de crecimiento de artemisa, y los campos están esperando el arado de primavera Cubierto de artemisa de campo gris verdoso.
Tian Ai, de unos 10 cm de altura, tiene hojas rosadas, flores blancas en el medio y es esponjoso, lo que da a las personas una sensación esponjosa.
Datos ampliados:
Puedes elaborar Tian Ai, que es un snack tradicional en Guangdong.
Mastícalo con cuidado en la boca y disfrútalo en la garganta y la nariz.
Las principales materias primas son el barro de artemisa (es decir, artemisa) y la harina de arroz glutinoso.
Este es un bocadillo que se elabora machacando artemisa (es decir, artemisa) que crece en las crestas y cociéndola al vapor con harina de arroz glutinoso o harina de arroz pegajoso.
Tian Ai tiene un sabor dulce y una fragancia especial. Mastícalo con cuidado y disfrútalo en tu garganta y nariz.
Tian Ai
Enciclopedia Baidu-Tian Ai Ban
¿Cuál es la comida de temporada a principios de primavera? ¿Cuáles son los alimentos de temporada a principios de primavera?
¿Cuáles son los alimentos de temporada a principios de primavera? Existe la tradición de comer rábanos al comienzo de la primavera, que es el comienzo de los veinticuatro términos solares. Muchos lugares conceden gran importancia a la Fiesta de la Primavera. Hay muchos alimentos diferentes para comer a principios de primavera. ¿Cuáles son los alimentos de temporada a principios de primavera?
1¿Cuál es la comida de temporada en primavera?
Verduras fritas
Las verduras fritas son imprescindibles a principios de primavera, que es muy estacional. Elija las verduras disponibles en ese momento, como puerros, brotes de soja y zanahorias, y simplemente saltee para hacer un plato vegetariano fragante y delicioso. Consumido el día en que comienza el período solar de primavera, significa armonía y belleza.
Plato de cinco especias (plato primavera)
El plato primavera es una de las costumbres alimentarias del inicio de la primavera. También se le llama “plato de cinco especias” y está hecho de. cinco tipos de lechuga picante.
Según los informes, durante las Seis Dinastías, comer cinco tipos de comida picante (cinco tipos de comida picante: ajo, puerro, hojas de mostaza y cilantro) el primer día del Año Nuevo Lunar hacía que la gente Cinco órganos internos enojados después de comerlo en primavera.
Ahora la gente de Yangzhou también come cinco condimentos a principios de primavera: cebollas frescas, puerros, ajos, rábanos y cilantro.
Panqueques de primavera
El "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang registra: "Al comienzo de la primavera, la gente come juncos, panqueques de primavera y lechuga, que se llaman ' verduras'.
" Se puede ver que la gente de la dinastía Tang ya había comenzado a probar los panqueques de primavera.
El llamado pastel de primavera, también llamado pastel de hojas de loto, es en realidad una especie de tortita caliente.
Usa dos trozos pequeños de agua, engrasa el medio con aceite, enróllalos en tortitas y pélalos en dos trozos cuando estén cocidos.
Las tortitas primaverales se utilizan para envolver verduras, incluidas las cocidas y salteadas.
Tian Ai_
Tian Ai es un alimento de temporada común en primavera.
En primavera, todo revive, la hierba crece y las oropéndolas vuelan. Este es el apogeo del crecimiento del ajenjo en los campos de arado de primavera. Tian Ai mide aproximadamente 65,438+00 cm de altura, con hojas rosadas, flores blancas en el medio y pelos verdes en todo el cuerpo.
Según "Shi Materia Medica", la artemisa tiene las funciones de eliminar la humedad, calentar el estómago y limpiar los intestinos.
Tian Ai es también una fiesta para rendir homenaje a Dios y rezar por el buen tiempo.
Zanahorias pequeñas
A principios de primavera en el norte, el alimento más representativo es el rábano.
Comer rábano a principios de primavera se conoce comúnmente como "morder primavera". Un bocado te dará el sabor de la primavera.
El consumo de rábano se puede dividir en masticar, rebanar, triturar, rellenar y otras formas.
El rábano es crujiente, tierno y jugoso. Cuando se cocina, es tan dulce como el taro y tiene un sabor dulce. Cuando se come crudo, es tan crujiente como una pera, picante y frío. valor comestible y la gente lo llama "pequeño ginseng".
El rábano es rico en vitamina C, fibra dietética, ácido fólico, vitamina A, vitamina E, lignina, aceite de mostaza, amilasa y diversos oligoelementos. Tiene las funciones de promover el qi y reducir la flema, previniendo el estreñimiento. , eliminando el calor y favoreciendo la producción de líquidos El efecto de la digestión y el estancamiento.
Comer rábano blanco a principios de primavera también puede aliviar la somnolencia primaveral.
Como dice el proverbio popular: "La cabeza de la zanahoria está caliente, la cola seca y la cintura recta".
Los diferentes gajos de rábano tienen diferentes nutrientes, siendo la parte superior la que tiene mayor contenido de vitamina C y es adecuada para sofreír o saltear. La sección media tiene un alto contenido de azúcar y la cola es picante, contiene amilasa y aceite de mostaza y puede usarse para platos fríos.
Spring Simmer
Spring Simmer, también conocido como té de primavera, es popular en Wenzhou, Zhejiang.
El primer método consiste en cortar Zhuluan en trozos pequeños, agregar frijoles blancos o negros y agua para hacer té.
Más tarde, se utilizaron frijoles rojos, dátiles rojos, azúcar moreno, osmanthus y naranjas para hacer té. Esto se llama Primavera Simmering.
Según la pronunciación del dialecto local, comer té de primavera significa promoción, riqueza y prosperidad.
El té de primavera generalmente se toma en casa para adorar a los antepasados y luego se comparte con los miembros de la familia con pasteles y té.
¿Cuáles son los alimentos de temporada a principios de primavera? 2.
El día del Inicio de la Primavera, muchos lugares de Shandong, Beijing, Tianjin, Shanxi, Jiangsu, Hebei, Fujian y otras provincias y ciudades tienen la costumbre de "morder la primavera" y " saboreando la primavera", pero debido a que el contenido y la forma específicos varían según la época y la región.
Sin embargo, según la "Orden mensual de cuatro personas" de Cui Cui de la dinastía Han, mi país tiene desde hace mucho tiempo la costumbre dietética de "comer lechuga a principios de primavera para dar la bienvenida al Año Nuevo". Después de las dinastías Ming y Qing, la llamada "primavera mordaz" se refiere principalmente a comer lechuga al comienzo de la primavera, como decía Liu Ruoyu en la dinastía Ming: "Come bien y cría bien", es decir, ". el segundo día de la primavera, todo el mundo mastica rábano", así se llama.
El "Yanjing Time" escrito por Fucha Dunchong en la dinastía Qing también decía: "Cuando llega la primavera, es el comienzo de la primavera, lo que significa que los ricos comen más pasteles de primavera y las mujeres compran más rábanos". Se dice que pueden morder la primavera, pero tengo sueño en primavera.
"
Comer verduras de primavera se ha extendido mucho entre la gente desde la dinastía Tang.
Por ejemplo, "Sui Shi Guang Ji", escrito por Chen a finales de la dinastía Song del Sur, citaba el "Cuatro Estaciones Baojian" de la dinastía Tang y decía: "El primer día de la primavera, la gente hace pasteles de primavera y lechuga, que se llaman verduras de primavera.
La palabra "Festival de Primavera" también aparece a menudo en obras de poesía de la dinastía Tang. Por ejemplo, el poeta Cen Shen escribió una vez en el poema "Envía a Yang Qian a Runan". County se casará cuando sea mayor ": "Runan está lejos, deberíamos ir temprano al Festival de Primavera.
En la dinastía Song, esta costumbre se hizo más común. Su Shi, el gran poeta de la dinastía Song del Norte, mencionó esta costumbre muchas veces en sus poemas, como "Las flores de leche espumosa flotan en el agua". Por la tarde, los brotes de bambú están probando las verduras de primavera", "El olor a tapones está soplando". El tubo de caña está preocupado, pero las verduras de primavera están felices de ver los brotes de nudos. Lu You, el gran poeta de la canción del sur. Dynasty, también escribió "Verduras de primavera y lechuga" y "Verduras de primavera y vino de primavera todos los años" en su "Cumpleaños [cumpleaños del emperador]" y "El comienzo de la primavera" 》 y otros poemas.
La costumbre de comer verduras de primavera se ha transmitido hasta nuestros días, pero el contenido de las mismas ha cambiado mucho, pasando a ser principalmente verduras de temporada primaverales como brotes de soja y cilantro, fritas con tofu rallado. , y se pueden agregar pepinos de mar y pepinos de mar según corresponda. Los ingredientes como los hongos shiitake varían de persona a persona y se pueden mezclar como desee.
Comer panqueques de primavera El día del comienzo de la primavera, existe la costumbre popular de comer panqueques de primavera.
Por ejemplo, "Guan Zhong Ji" escrito por Pan Yue de la dinastía Jin registra: "(El pueblo Tang) hace pasteles de primavera a principios de primavera y los envuelve con artemisia annua y cogollos picantes de Polygonum.
La gente de la dinastía Tang escribió en su Colección de Comentarios "Chen" y también dijo: "El pastel de primavera diario al comienzo de la primavera se llama 'primavera que muerde'.
"En el pasado, la costumbre de comer panqueques primaverales al comienzo de la primavera todos los días no sólo era popular entre la gente, sino que a menudo se presentaba a los ministros como comida festiva en el palacio.
Como en "Sui" de Chen Yuanliang, Shi Guangji también dijo: "El día antes del comienzo de la primavera, los pasteles de primavera se comen en el palacio y los ministros comen pasteles de primavera.
Decora el plato con lechuga teñida de rábano y añade a la olla.
La tortita de primavera original era una tortita horneada o cocida al vapor con harina.
Cuando se come, a menudo se come con verduras fritas como brotes de soja, espinacas y fideos, o con tortitas de primavera y repollo.
Hay una descripción maravillosa y vívida en el pareado "Wing Chun Cake" escrito por los poetas de la dinastía Qing Jiang Yaozong y Fan Laizong: "La escarcha es blanca, las barras de hierro y las estufas son rojas".
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El libro delgado está cortado con una luna llena, un tubo delgado y suave.
El poeta de la dinastía Qing, Yuan Mei, también escribió sobre los pasteles de primavera en el menú Suiyuan: “Tan delgados como alas de cigarra, tan grandes. como bandejas de té, extremadamente suaves y grasosas.
“Se dice que comer panqueques de primavera y comer diversas verduras envueltas en ellos hará que las plántulas de los agricultores crezcan vigorosamente y el ganado prospere.
En algunas zonas, se cree que comer primavera Los panqueques envueltos con apio harán que la gente trabaje más y viva más tiempo.
Además de los panqueques de primavera, comer rollitos de primavera también es una comida festiva que los japoneses suelen comer a principios de primavera.
Este alimento se envuelve en una piel fina y se rellena con aceite.
El método de preparación específico es el siguiente: mezclar un poco de harina hasta obtener una pasta, ponerla en una sartén de fondo plano y cocinarla lentamente. A fuego lento, gire la sartén de fondo plano de vez en cuando para que quede tan delgada como alas de cigarra. Luego, la piel del rollito de primavera se envuelve con el relleno, se enrolla en un tubo largo de aproximadamente dos pulgadas de largo y se cubre con masa en ambos extremos. y se fríen en aceite flotante hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Los rollitos de primavera tienen un color y sabor deliciosos. Generalmente se usa harina de trigo para la piel, pero la piel de huevo y la piel de tofu sí. También es útil.
El nombre de los rollitos de primavera se vio por primera vez en el libro "Liang Lu Meng" de Wu en la dinastía Song del Sur. El libro menciona que los rollitos de primavera se dividen en dos tipos: primavera de piel fina. rollitos de primavera y rollitos de primavera madre-hijo.
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Para las dinastías Ming y Qing, los rollitos de primavera se habían convertido en un alimento de sabor popular.
Hoy en día, los rollitos de primavera con color dorado. Su piel crujiente y su atractivo aroma se han convertido en un plato único y popular en muchos banquetes de hoteles.
Hoy en día la gente ya no se limita a comer rollitos de primavera, sino que también puede comerlos con regularidad. >
Sin embargo, los rollitos de primavera tienen un sabor diferente cuando se comen a principios de la primavera. /p>
Como cultura gastronómica tradicional, morder y saborear la primavera era originalmente una parte integral de las costumbres del comienzo del Festival de Primavera. /p>
Sin embargo, esta costumbre festiva se ha desvanecido mucho, incluso entre muchos jóvenes no sabía nada de esta costumbre.
Hoy en día, la gente come fideos y albóndigas en lugar de panqueques de primavera. y rollitos de primavera para dar la bienvenida a la llegada de la primavera, por eso existe un dicho popular que dice que “las empanadillas se utilizan para dar la bienvenida a la primavera”.
¿Qué alimentos se comen al inicio de la primavera? >Costumbres alimentarias a principios de primavera
Tortas de primavera: rellenos (principalmente rábanos, brotes de soja, judías)
Plato de primavera: Principalmente verduras, lechuga, melón de invierno, frutas, tartas y azúcar se colocan en el plato para alimentar a familiares y amigos o comer durante el Año Nuevo
Hay cinco tipos de platos: frutas, verduras, dulces, pasteles y cebo de pescado. >Las verduras principales son: brotes de soja, rábanos, puerros, espinacas, lechuga, frijoles, huevos y patatas ralladas.
"El comienzo de la primavera" de Du Fu: "La lechuga fina se utiliza como verdura de primavera. ." Cuando los ciruelos florecen en Beijing.
"
Spring Rolls (gusanos de seda de primavera): "Sui Sui Guang Ji": "Las familias adineradas de la capital elaboran gusanos de seda de harina, que se llaman 'gusanos de seda oficiales'.
También se le llama “exploración de los gusanos de seda de primavera” porque se realiza a principios de primavera.
"
Morder primavera (comer rábano): "Zen Xin" de la dinastía Ming: "Al comienzo de la primavera, cuando nadie mastica rábano, se le llama "morder primavera". ".
1. Panqueques primaverales
Comer panqueques primaverales al comienzo de la primavera tiene una larga historia.
Según los informes, durante las Seis Dinastías, comer cinco tipos de comida picante (cinco tipos de comida picante: ajo, puerro, hojas de mostaza y cilantro) el primer día del Año Nuevo Lunar hacía que la gente Cinco órganos internos enojados después de comerlo en primavera.
Ahora la gente de Yangzhou también come cinco condimentos a principios de primavera: cebollas frescas, puerros, ajos, rábanos y cilantro.
A principios de la dinastía Tang, las tortitas y la lechuga se servían en platos, llamados platos de primavera. Debido a su relación con Five Heart Pan, también se les llama Pan Xin. En la dinastía Song, se llamaban pasteles de primavera y ahora también se les conoce como panqueques, pasteles de hojas de loto y pasteles de chips.
Las "verduras de primavera" de la dinastía Yuan consistían en más de diez tipos de materias primas, entre ellas fideos, cordero, pulmones de tripa, tortitas de huevo, jengibre, setas shiitake, brotes de poligonum picantes y colorete.
Durante las dinastías Ming y Qing, además de bollería y lechuga, la gente también comía rábanos, lo que permitía librarse de la somnolencia primaveral.
Todo el nuevo evento de degustación se llama "Bite Spring".
El plato que se utiliza para enrollar las tortitas primaverales se llama "Huo Cai" y debe contener brotes de frijol mungo, fideos, corazones de espinacas, puerros y huevos.
2. Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera evolucionaron a partir de la antigua costumbre de comer rollitos de primavera el primer día de primavera.
En la dinastía Song, existía una especie de "panqueque enrollado", que era un tipo de transición entre los panqueques de primavera y los rollitos de primavera.
En la "Colección completa de artículos de primera necesidad" de la dinastía Yuan, se ha registrado que las tortitas de primavera se envuelven en panecillos y se fríen antes de comerse.
En la dinastía Qing apareció el nombre de rollitos de primavera.
Los rollitos de primavera se elaboran envolviendo los rellenos en una masa fina y redonda cocida, haciéndolas crecer en tiras y luego friéndolas en aceite hasta que estén doradas y flotando.
El relleno puede ser natural, salado o dulce.
¿Cuáles son los alimentos de temporada a principios de primavera?
¿Qué se debe comer durante los veinticuatro términos solares? ¿Cuáles son las costumbres?
1.
Al comienzo de la primavera, los japoneses tienen la costumbre de "disparar a las vacas" y comer tortitas primaverales, verduras primaverales y morder rábanos en primavera.
En esta festividad existen rituales y actividades para celebrar la Fiesta de la Primavera. En la antigüedad, el Festival de Primavera se celebraba para adorar al Dios de la Primavera y a Tai Sui.
2. Está lloviendo.
Los días de lluvia se realiza una actividad folclórica muy interesante llamada “tirar de bolsas”.
"Baby" se refiere a Michel Platini.
El Festival de la Lluvia La Michele Platini significa "humedecido por la lluvia y el rocío, fácil de cultivar".
3. Aturdido.
En los días de miedo, la gente utilizaba incienso y artemisa en los cuatro rincones de sus casas para ahuyentar serpientes, insectos, mosquitos, ratones y olores a humedad.
Con el tiempo, gradualmente se convirtió en el hábito de que esas personas infelices abofetearan a sus oponentes para ahuyentar la mala suerte, que fue el predecesor de "vencer al villano".
4.
El día del Equinoccio de Primavera, existe la costumbre popular de “poner huevos verticalmente”. En la zona de Lingnan existe la costumbre de "comer verduras de primavera en el equinoccio".
5.
El día del Festival Qingming, es una antigua costumbre que la gente salga al campo a visitar tumbas.
En algunas zonas existe la costumbre de comer fruta Qingming.
6.
En general, el clima es cada vez más cálido, las heladas y la nieve están disipándose y las precipitaciones también aumentan, lo que es una temporada importante para la siembra. Se han plantado cultivos de otoño como sorgo y maíz, y se dice que "las plántulas plantadas en Grain Rain se plantarán en el largo verano" y "el trigo quedará preñado en Grain Rain".
7. El largo verano.
En las zonas costeras de China, existe la costumbre popular de “batir huevos” el día de Changxia.
Ese día al mediodía, cada hogar tenía que hervir huevos.
Hervir huevos duros con cáscara, no romperlos. Remójelos en agua fría durante unos minutos, luego póngalos en una bolsa tejida de seda y cuélguelos alrededor del cuello del niño.
Los niños realizarán en grupos juegos de romper huevos.
8.
En esa época, los agricultores compraron muebles agrícolas, hicieron preparativos para la cosecha de trigo y comenzaron a intercalar cultivos de finales de otoño.
En el día de Xiaoman, hay costumbres de "agarrar agua" y "sacrificar al dios de los coches".
En la antigua sociedad, el drenaje y el riego con camiones cisterna eran un acontecimiento importante en las zonas rurales.
9.
En este día, la gente tiene la costumbre de "enviar flores a los dioses" cuando están libres y ocupados.
Según el viejo dicho, después del Festival Guizhong, cuando las fragantes flores se sacudan y el Dios de las Flores abdique, el mundo se despedirá solemnemente de ella para mostrarle su gratitud.
Desde aquí se puede comprobar que los antiguos estaban cerca de la naturaleza y mostraban su sensibilidad y atención a la ecología.
10, el solsticio de verano.
El solsticio de verano es un término solar muy importante en la agricultura, y también es una estación importante para la cosecha de trigo y el manejo de los campos de Akita.
La temperatura está subiendo, el clima es cada vez más caluroso y no se permiten lluvias continuas. Hay un dicho que dice que "el trigo podrido crece, el jade muere".
11, Xiao Shu.
Unos días antes y después de la Fiesta Mayor de Verano, existe la costumbre popular de "colgar cien cuerdas de la casa".
Con los mejores deseos de la gente.
12, el Gran Calor.
En la bahía de Taizhou, Zhejiang, existe la costumbre de "enviar barcos para refrescarse del calor". Aquí suelen producirse epidemias, especialmente durante la calurosa temporada de verano.
La gente creía que esto era causado por los Cinco Espíritus Malignos, por lo que construyeron el Templo de los Cinco Santos en la orilla del río, e incluso usaron botes especiales de madera para entregar ofrendas a la desembocadura del río Jiaojiang el día de el Gran Festival Xia.
El significado es obvio, es alejar la plaga y orar por la paz.
13, Inicio del Otoño.
El comienzo del otoño es la canícula del verano.
Hay un dicho que dice que "ha llegado el otoño y el perro aún no se ha caído", pero el clima todavía es insoportablemente caluroso, por eso hay un dicho que dice "tigre de otoño".
A principios de otoño, especialmente en el Festival del Medio Otoño el 15 de agosto, hay muchas costumbres populares.
En la zona de Zhulinguán de Shangluo, existe la costumbre de "tocar el otoño".
14, verano caluroso.
Cuando termina el verano y el tiempo refresca, se acaba el calor.
En el verano, alrededor del día 15 del séptimo mes lunar, habrá actividades folclóricas para celebrar los Llanos Centrales, generalmente llamadas "15 de julio" o "Festival de los Llanos Centrales".
En esta época, la Provincia de Taiwán tenía la costumbre de "adorar a los buenos hermanos".
15, milenio.
Era la Fiesta del Medio Otoño, el clima se volvió frío, el rocío se volvió blanco por la noche y comenzó la cosecha de sorgo y maíz temprano.
Hay algunos proverbios agrícolas, como "el rocío blanco crece en las montañas, el rocío frío crece en las llanuras (trigo)", "cuando no llueve en el rocío blanco, debes levantarte temprano arar los campos", "arar los campos nuevamente durante la cosecha de otoño y tendrás una buena cosecha el próximo año", "Espolvorear por un tiempo a principios de agosto y terminar en mayo del año siguiente cuando haya una sequía severa .”
16, Equinoccio de Otoño.
En el equinoccio de otoño, se celebra el tradicional "Festival del Medio Otoño".
Desde la antigüedad existe un dicho que dice que “la primavera ofrece sacrificios al sol y el otoño ofrece sacrificios a la luna”.
En la sociedad moderna, el Festival del Medio Otoño proviene del tradicional "Festival del Medio Otoño".
Según la investigación, el "Festival de la Luna" original se celebraba en el "Equinoccio de Otoño", pero debido a los diferentes días de agosto en el calendario lunar de cada año, es posible que no siempre haya luna llena.
17, rocío frío.
A medida que entramos en el rocío frío, el clima se vuelve obviamente más fresco y se siente frío por las noches.
La temporada de rocío frío tiene un clima agradable y es muy adecuada para el montañismo. La costumbre de escalar lentamente durante el Festival del Doble Noveno se ha convertido en una costumbre durante la temporada de rocío frío.
18, la primera helada.
Es famosa por su clima frío y el rocío que forma finas heladas.
Si no hay heladas el primer año, el año que viene habrá hambruna.
En la ciudad de Xialei, Guangxi, China, se lleva a cabo el "Festival del Descenso de la Primera Helada de la Nacionalidad Zhuang".
La gente realizó una actividad errante sosteniendo el retrato de Yuyin.
19, Comienzo del Invierno.
Significa la llegada del invierno, y el sol cruza el río Amarillo a los 225.
En la antigüedad, había un dicho que decía que "el invierno es el fin", que significa cosecha tras cosecha.
Hay un dicho que dice que "arar la tierra al comienzo del invierno puede aumentar los nutrientes del suelo" y "arar profundamente en invierno producirá oro".
Está prohibido ingerir alimentos crudos y fríos en invierno, como rábanos, frutas, etc., de lo contrario dañará el organismo.
20. Nieve ligera.
Cuando baja la temperatura, empieza a nevar.
Iniciar infraestructura de conservación de agua en tierras agrícolas, reparar caminos y llevar a cabo actividades paralelas.
Comer pasteles de arroz glutinoso durante las nevadas ligeras es una costumbre tradicional en los pueblos acuáticos de Jiangnan en China.
21, fuertes nevadas.
Es famosa por su clima frío y sus fuertes nevadas.
Se centró en reparar carreteras y canales, y comenzó a moler harina, producir fideos y fideos secos y realizar operaciones comerciales y de producción de mercancías.
22. noveno día del día, el sol brilla directamente sobre el Trópico de Cáncer. Desde entonces, el clima se ha vuelto gradualmente más frío.
El solsticio de invierno tiene connotaciones tanto naturales como culturales. término, sino también un festival tradicional para adorar a los antepasados.
Los antiguos creían que a partir del solsticio de invierno, la energía yang del cielo y la tierra comenzaba a florecer y, por lo tanto, se elevaba. , los antiguos consideraban el solsticio de invierno como un día auspicioso, por lo que adoraban a dioses y antepasados en el solsticio de invierno, formando así costumbres festivas.
23. La flor del ciruelo es la primera letra floral del término solar de Xiaohan, y la flor del ciruelo ha sido el tema eterno de los poetas que alaban las flores del ciruelo desde la antigüedad.
La poesía se originó en las Seis Dinastías y surgió en las Dinastías Sui y Tang. , floreció en las dinastías Song y Yuan, y sobrevivió en las dinastías Ming y Qing
24 El Gran Frío
Es el décimo día del calendario lunar. prepárese para el Festival de Primavera, "Frío leve, frío severo, mate cerdos para celebrar el Año Nuevo".
En el período solar frío severo, hay un día muy importante para los norteños: Laba, que es el. octavo día del duodécimo mes lunar.
En este día, la gente cocina una olla de dulce y deliciosa "gacha de Laba" con cereales integrales, maní, castañas, dátiles rojos y semillas de loto.
Datos ampliados
2. Los catorce términos solares se dividen según la posición de la tierra en la eclíptica (es decir, la órbita de la tierra alrededor del sol). El sol comienza en el equinoccio de primavera (punto cero de longitud, cuando el sol brilla verticalmente sobre el ecuador) Cada 15 grados hacia adelante es un término solar y regresa al equinoccio de primavera después de una semana. , representa 360 grados, por lo que se divide en 24 términos solares.
Los antiguos dividían el movimiento anual del sol en 24 partes iguales, siendo cada parte igual un término solar. Cada término solar tiene tres ciclos, y cada ciclo dura cinco días.
Los antiguos llamaban a los términos solares "qi", y a los veinticuatro términos solares se les llama veinticuatro términos solares, que se dividen en términos solares y términos solares medios: el primer término solar al comienzo de cada mes se llama "término solar"; los dos "Qi" se llaman "Zhong Qi".
De esta forma, existen 12 términos solares a lo largo del año, y 12 términos solares medios, que en conjunto son exactamente los "veinticuatro términos solares".
Efectos de Tian Mugwort La artemisa se puede dividir aproximadamente en dos categorías. Un tipo se llama Big Mugwort, que tiene un olor acre especial y no se puede comer.
Solo se utiliza durante el Festival del Barco Dragón o cuando las mujeres hierven agua para bañarse y alejar a los malos espíritus la otra es la artemisa, también llamada Pulsatilla, que es una maleza que crece en el suelo después; cosecha en invierno. A menudo se recoge y se elabora en pasteles y otros pasteles para lograr el efecto de protegerse de los malos espíritus, el frío y la desintoxicación.
Según "Food Materia Medica", la artemisa también tiene las funciones de eliminar la humedad, calentar el estómago y limpiar los intestinos.
En primavera, todo revive, la hierba crece y las oropéndolas vuelan. Este es el período de mayor crecimiento de la artemisa. Los campos que esperan el arado de primavera se cubren de artemisa de color verde grisáceo.
Tian Ai, de unos 10 cm de altura, tiene hojas rosadas, flores blancas en el medio y es esponjoso, lo que da a las personas una sensación esponjosa.
Qué comer al inicio de la primavera significa que ha comenzado un nuevo ciclo, todo ha comenzado, todo renace. Ya en la antigüedad, algunos lugares de China han heredado convenientemente festivales con el tema de adorar a dioses y antepasados al comienzo del nuevo año, orar por la buena suerte, exorcizar espíritus malignos, deshacerse de lo viejo y traer lo nuevo. etc.
¿Qué comida tradicional debemos comer en este día de inicio de primavera?
1. Plato de cinco especias (plato de primavera)
El plato de primavera es una de las costumbres alimentarias del inicio de la primavera. También se le llama "plato de cinco especias" y es. hecho de cinco tipos de lechuga picante.
Según los informes, durante las Seis Dinastías, comer cinco tipos de comida picante (cinco tipos de comida picante: ajo, puerro, hojas de mostaza y cilantro) el primer día del Año Nuevo Lunar hacía que la gente Cinco órganos internos enojados después de comerlo en primavera.
Ahora la gente de Yangzhou también come cinco condimentos a principios de primavera: cebollas frescas, puerros, ajos, rábanos y cilantro.
A principios de la dinastía Tang, las tortitas y la lechuga se servían en platos, llamados platos de primavera. Debido a su relación con Five Heart Pan, también se les llama Pan Xin. En la dinastía Song, se llamaban pasteles de primavera y ahora también se les conoce como panqueques, pasteles de hojas de loto y pasteles de chips.
2. Plato de primavera
La Fiesta de la Primavera es una de las costumbres dietéticas del inicio de la primavera. Se saca principalmente lechuga, melón, fruta, bizcocho y azúcar de las verduras y se pone. ellos en un plato. Los familiares y amigos pueden comerlo para el Festival de Primavera.
Hay cinco tipos de platos: frutas, verduras, dulces, tartas y cebo de pescado.
Las principales verduras son: brotes de soja, rábanos, puerros, espinacas, lechuga, judías, huevos y patatas ralladas.
"El comienzo de la primavera" de Du Fu: "Usando lechuga como verdura de primavera, de repente recordé la época en que florecían los ciruelos en Beijing.
"
3. Disco de primavera
Las "verduras de primavera" de la dinastía Yuan consistían en más de diez tipos de materias primas, incluidos fideos, cordero, pulmones de tripa, tortitas de huevo, jengibre, hongos shiitake y brotes de poligonum picantes. y colorete.
Durante las dinastías Ming y Qing, además de bollería y lechuga, la gente también comía rábanos, lo que permitía librarse de la somnolencia primaveral.
Todo el nuevo evento de degustación se llama "Bite Spring".
4.Tian Ai_
Tian Ai es un alimento de temporada común en primavera.
En primavera todo vuelve a la vida, la hierba crece y las oropéndolas vuelan. Este es el apogeo del crecimiento del ajenjo en los campos de arado de primavera. Tian Ai mide aproximadamente 65,438+00 cm de altura, con hojas rosadas, flores blancas en el medio y pelos verdes en todo el cuerpo.
Según "Shi Materia Medica", la artemisa tiene las funciones de eliminar la humedad, calentar el estómago y limpiar los intestinos.
Tian Ai es también una fiesta para rendir homenaje a Dios y rezar por el buen tiempo.
5. Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera, también conocidos como pasteles y tortitas de primavera, son un aperitivo tradicional popular en Fuzhou con una larga historia y que evolucionaron a partir de antiguos pasteles de primavera.
Comer rollitos de primavera al inicio de la primavera es una costumbre ancestral en China, que significa dar la bienvenida a la primavera y esperar una buena cosecha.
El registro más antiguo trata sobre morder la primavera y comer panqueques primaverales.
La gente a principios de primavera debe comer algunas verduras frescas en este día, no sólo para prevenir enfermedades, sino también para dar la bienvenida a la Fiesta de la Primavera.
El "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang registra: "Al comienzo de la primavera, la gente come juncos, pasteles de primavera y lechuga, que se llaman 'verduras'".
"Se puede ver que la gente de la dinastía Tang ha comenzado a intentar comer pasteles de primavera.
El llamado panqueque de primavera, también llamado panqueque de hoja de loto, es en realidad un panqueque con sopa de fideos caliente: se juntan dos pequeños trozos de agua con aceite en el medio para hacer un panqueque. puedes pelarlo en dos trozos. Se utiliza para enrollar verduras.
6. Morder la primavera (comer rábano)
En muchos lugares, el comienzo de la primavera también se llama "morder la primavera".
A principios de primavera en el norte, el alimento más representativo es el rábano. Comer rábano se puede dividir en muchas formas, como masticar, rebanar, triturar, rellenar, etc.
Liu Ruoyu, un erudito de la dinastía Ming, registró en "Historia de la dinastía Ming": Al día siguiente, al comienzo de la primavera, todas las personas, independientemente de su rango, masticaban rábano, que se llamaba "Mordiendo la primavera"; registros de "Annals of Yanjing": Las mujeres y otras personas compran más rábanos para comer, diciendo que la primavera les dará sueño.
Comer rábano no sólo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino también mejorar la función de fertilidad de la mujer. El rábano de comienzo de primavera también se llama "rábano descendiente".
7. Primavera a fuego lento
Principalmente popular en zonas del sur como Wenzhou, puede representar las características gastronómicas del Festival de Primavera del sur de la dinastía Qing.
La llamada primavera hirviendo significa quemar té de primavera.
Al principio, la gente cortaba la carne de cerdo en trozos, la mezclaba con frijoles blancos o negros y la cocinaba con té.
Más tarde se cocinaban juntos frijoles rojos, dátiles rojos, naranjas, osmanthus, azúcar moreno y té.
Este es el té de primavera.
Este tipo de té se usa especialmente para el Festival de Primavera y los lugareños lo llaman primavera hirviendo.
Cuando hierva a fuego lento en primavera, también conviene comer algo de bollería y snacks al mismo tiempo.
En aquella época, a menudo se adoraba primero a los seis dioses y antepasados de la familia, y luego toda la familia lo disfrutaba junta.
Se dice que los beneficios de la primavera hirviendo mejoran la vista y la inteligencia, y también tienen la connotación de riqueza.
Por lo tanto, las actividades de Simmering Spring están ampliamente difundidas entre la gente.
8. Verduras salteadas
Las verduras son las verduras de temporada de las que hablamos hoy. Al comienzo del período solar de primavera, la gente corta las verduras de temporada, como puerros y brotes de soja, en tiras finas, las fríe y las come.
Pasos específicos: Poner en la olla carne de cerdo desmenuzada, piel de huevo desmenuzada, brotes de frijol mungo, tofu seco, fideos, espinacas o puerros y sofreír hasta que estén cocidos.
Ten en cuenta que puedes añadir pepinos de mar rallados, panceta desmenuzada, champiñones rallados y jamón rallado, que tendrán mejor sabor y serán más nutritivos.
¿Cuáles son los beneficios de comer Tian Ai? Hay dos tipos de artemisa, una se llama Aida, que tiene un olor acre especial y no se puede comer.
Solo se utiliza durante el Festival del Barco Dragón o cuando las mujeres hierven agua para bañarse para alejar a los malos espíritus; la otra es la artemisa, que es una maleza que crece en el suelo después de la cosecha en invierno. A menudo se recoge y se elabora en pasteles y otros pasteles para lograr el efecto de protegerse de los malos espíritus, el frío y la desintoxicación.
Según "Food Materia Medica", la artemisa también tiene las funciones de eliminar la humedad, calentar el estómago y limpiar los intestinos.
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Es la parte aérea seca de artemisiascopariawaldst et kit. O ajenjo Artemisia. Asteraceae.
Se distribuye en la mayor parte de mi país, principalmente en Shaanxi, Shanxi, Anhui y otros lugares.
Cosechar cuando las plántulas midan entre 6 y 10 _ (-1) de altura en primavera o cuando broten en otoño.
La cosecha de primavera se llama "Yinchen" y la cosecha de otoño se llama "Yinchen".
Eliminar impurezas y tallos viejos y secarlos al sol.
Comer crudo.
Este medicamento tiene un sabor amargo, picante y ligeramente frío.
Introduce en el bazo, el estómago, el hígado y la vesícula biliar.
Tiene efecto diuresis, reduciendo la ictericia, desintoxicante y tratando llagas.
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