Después del nuevo milenio, recuerde comer más de estos cinco ingredientes para reducir la sequedad en otoño, aumentar la nutrición y hacer que su cuerpo esté más saludable que en otoño.

¡El tiempo pasa muy rápido! Es el nuevo milenio otra vez. La llegada del nuevo milenio significa que el clima será cada vez más frío. Hay un dicho que dice “Mil años de otoño y una noche fría” explica plenamente los cambios de clima. Hace mucho frío por la noche, así que asegúrese de mantenerse abrigado cuando duerma y no exponga su cuerpo, de lo contrario, fácilmente se resfriará y enfermará. No sólo eso, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es muy grande y el clima es muy seco. Teniendo en cuenta este tiempo, deberíamos prestar más atención a nuestra alimentación. Después del rocío blanco, recuerda comer más de estos cinco ingredientes para reducir la sequedad en otoño, aumentar la nutrición y hacer que nuestro cuerpo esté mejor que en otoño. Utilice estos cinco ingredientes para guisarlos y comerlos, nutrirlos y nutrirlos, sentando las bases para el otoño y el invierno, ¡y evitando que se enferme!

El primer tipo, el ñame.

El ñame sale al mercado en otoño, fresco y barato. Ya sea salteado o guisado, está delicioso. El ñame tiene la función de nutrir el bazo y el estómago y humedecer los pulmones. Al comprar verduras, deberías considerar más el ñame.

Compartir costillas de cerdo estofadas y ñame

Cortar las costillas en trozos pequeños y enjuagarlas dos veces, luego remojarlas en un recipiente con agua fría durante al menos media hora para escurrir la sangre. , enjuágalos nuevamente y sácalos.

Mete las costillas en la olla, añade el vino de cocción, las rodajas de jengibre y el agua fría, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma cuando aparezca espuma en el agua, luego sácala y lávala. Con agua tibia, limpie ambos extremos de las costillas. Evite residuos de suciedad.

Vuelva a poner las costillas en la olla, agregue suficiente agua hirviendo, luego agregue nuevas rodajas de jengibre y gajos de cebolleta, sin agregar vino de cocción, y cocine a fuego alto hasta que las costillas estén cocidas.

Lavar el ñame, pelarlo, lavarlo nuevamente y cortarlo en trozos pequeños. Agregarlo a la sopa de costilla de cerdo, salar y cocinar a fuego lento un rato.

Espera hasta que el ñame esté completamente cocido, luego añade un poco de cebolleta al sacarlo de la olla y ya estarán listas las costillas de cerdo estofadas con ñame, deliciosas y nutritivas, aptas para otoño e invierno. .

El segundo tipo, la raíz de loto

La raíz de loto sale al mercado en otoño y además es muy barata y fresca. Comer más raíz de loto es muy nutritivo y tiene el efecto de humedecer la sequedad, especialmente indicado para el consumo en otoño. Hay muchas formas de hacer raíz de loto, pero se recomienda guisarla ya que es más nutritiva.

Compartiendo manitas de cerdo guisadas con raíz de loto

Cuando compré las manitas de cerdo, le pedí al jefe que las cocinara y las cortara en trozos pequeños. Después de regresar a casa, revise el pelo en la superficie de las manitas del cerdo. Asegúrese de sacarlo, de lo contrario olerá a pescado y afectará el sabor.

Remojar las manitas de cerdo un rato para reducir el olor a pescado, luego ponerlas en una olla, añadir vino de cocción y escaldarlas para quitar el olor a pescado, quitarles la espuma y cocinar durante dos minutos para retirarlo.

Pela la raíz de loto, enjuágala y córtala en trozos grandes. Intenta utilizar raíz de loto de siete agujeros y no la cortes en trozos demasiado pequeños.

Colocar las manitas de cerdo y las raíces de loto en una olla a presión o en una olla a presión, agregar rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, agua caliente y sal, y llevar a ebullición a fuego alto. Después de hervir, baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento. Tardará más de una hora y media en cocerse en una olla normal y media hora en una olla a presión.

Si quieres un sabor rico y solo quieres comer raíces de loto y manitas de cerdo, puedes agregar más salsa de soja, salsa de soja oscura, azúcar de roca y anís estrellado según el paso anterior, y guisar hasta reducir el jugo.

El tercer tipo es el hongo blanco.

Tremella es apta para consumir en cualquier época, especialmente en otoño e invierno. Prepara un plato de sopa de hongos blancos para calentar y tonificar. Está lleno de colágeno, hidrata la piel, reduce la sequedad otoñal y aumenta la nutrición. Recuerda comerlo con frecuencia.

Comparte el guiso: sopa de azucenas, dátiles rojos y hongos blancos

Remoja el hongo blanco seco en agua fría durante al menos dos horas, pero no lo hiervas una vez húmedo. Eso está mal, el chicle es difícil de cocinar y resulta más fácil masticar chicle sólo si lo dejas en remojo durante el tiempo suficiente.

El lirio tiene un efecto calmante y los dátiles rojos pueden reponer el qi y la sangre, y además tienen un sabor dulce. Combina muy bien con el hongo Tremella, es muy nutritivo y delicioso. Los lirios también se pueden remojar en agua fría y los dátiles rojos se pueden lavar.

Después de remojar el hongo blanco, le quitamos las raíces, lo lavamos dos veces con agua, lo cortamos en tiras y lo ponemos en la maceta, luego le añadimos la azucena y los dátiles rojos.

Después de agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que espese. Agregue las bayas de goji lavadas, agregue un poco de azúcar de roca para aumentar el dulzor, cubra y cocine a fuego lento por un tiempo, revuelva bien y sirva.

El cuarto tipo, la carne de res

La carne de res es extremadamente nutritiva, creo que muchos amigos la saben, pero es un poco cara, lo que hace que algunas personas tengan miedo de comprarla. Pero si hay ancianos y niños en casa, es necesario comprar carne cocida más veces. Comer carne de res puede fortalecer el cuerpo y promover el desarrollo físico. Especialmente después del milenio, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es extremadamente grande, lo que facilita que las personas se enfermen. Si eres fuerte, no tienes miedo, por lo que deberías estar dispuesto a comer más carne.

Compartir estofado de ternera y patatas

Preparar un poco de pechuga de ternera, cortarla en trozos pequeños, ponerla en un recipiente, remojarla en agua fría una o dos horas, cambiar el agua varias veces y retirar la pechuga de res. Escurrir la sangre.

Después de lavar, poner en una olla, añadir el vino de cocción, las rodajas de jengibre y agua fría, hervir el agua a fuego alto, quitarle la espuma y sacar la carne.

Agregue un poco de aceite de cocina al wok, vierta la carne en el wok y saltee, luego agregue azúcar de roca, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, saltee hasta que se dore, agregue suficiente ebullición. agua, agregue el jengibre en rodajas, la cebolla verde, hierva el anís estrellado y las hojas de laurel a fuego alto.

Transfiera a la olla a presión y cocine a fuego lento durante media hora. Cuando finalice el tiempo, desinfla, vierte la carne en la cazuela y añade las patatas troceadas.

Añadimos sal, cocinamos a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas y finalmente reducimos el jugo a fuego alto.

Quinto, pollo.

El pollo es muy rico en proteínas. Comer pollo con regularidad te hará más saludable y con más energía. Después del milenio, recuerda guisar pollo, es muy nutritivo.

Comparte el guiso - Pork Belly Pollo

Primero procesa una panceta, lávala varias veces con agua, escurre el agua, agrega una cucharada de harina y frótala con las manos. durante unos tres minutos Enjuague bien, luego déle la vuelta y frótelo con harina.

Después del lavado, añadir la harina de maíz y amasar. Repetir esta operación varias veces por dentro y por fuera para limpiar la panceta.

A continuación, pica el pollo en trozos pequeños y lávalos repetidamente con harina. Después de lavarlo varias veces, el olor a sangre desaparecerá.

Añadimos un poco de aceite a una sartén antiadherente, añadimos la panceta y sofreímos hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

Luego poner los trozos de pollo en la olla, agregar unas rodajas de jengibre y suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, luego poner la panceta en la olla, agregar un poco de pimienta y seguir cocinando a fuego alto.

Retirar la espuma y cocinar a fuego alto hasta que quede de color blanco lechoso. Si no es necesario, cocine a fuego lento. Si tiene un color blanco lechoso, cocine a fuego alto durante al menos 20 minutos.

Por último, cocina a fuego lento hasta que la panceta de cerdo esté lo suficientemente cocida como para pincharla con palillos. Se tarda entre una hora y media y dos.

Saca la panceta de cerdo, déjala enfriar, córtala en tiras pequeñas, vuelve a ponerla en la olla, agrega sal al gusto, agrega cebolla verde picada para darle color y fragancia, y la panceta de pollo se listo.