¿Qué tipo de madera es mejor utilizar como "tabla de cortar"?

1. Una mesa de platos deliciosos y seguros es inseparable de una tabla de cortar satisfactoria y segura. Tabla de cortar de plástico, tabla de cortar de madera o tabla de cortar de bambú, ¿cuál elegirías? Después de analizar las tablas de cortar hechas de diversos materiales, Dong Jinshi, secretario general de la Federación de Vajillas Ecológicas de Beijing y experto en medio ambiente, dijo que aunque las diferentes tablas de cortar tienen sus pros y sus contras, usar tablas de cortar de bambú es más seguro porque el bambú no es Fácil de falsificar y la calidad es relativamente estable. Además, los expertos también recuerdan a todos: después de cortar las verduras, lave la tabla de cortar a tiempo, séquela con agua, luego colóquela o cuélguela y colóquela en un lugar ventilado.

2. Las tablas de cortar hechas de diferentes materiales tienen sus propias características, pero las tablas de cortar de bambú y madera son relativamente más seguras porque son naturales y no tienen otras sustancias añadidas, por lo que se recomienda a los ciudadanos darle prioridad. utilizando bambú natural y tabla de cortar. Las tablas de cortar de madera tienen alta densidad, gran dureza y son muy resistentes de usar. Sin embargo, debido a que existen muchos tipos de tablas de cortar de madera, es difícil elegir algunas tablas de cortar de madera (como las de ébano) que contienen sustancias tóxicas y tienen un efecto perjudicial. El olor usarlos para cortar verduras contaminará los platos y provocará fácilmente vómitos, dolor abdominal y mareos. También hay algunas tablas de cortar con madera relativamente suelta, como las tablas de cortar de álamo, que no son lo suficientemente duras y propensas a agrietarse. La superficie es propensa a tener marcas de cuchillos, si no se limpian a fondo, pueden albergar suciedad y generar bacterias. y contaminar los alimentos. Por lo tanto, se recomienda que los ciudadanos elijan tablas de cortar hechas de madera de ginkgo, madera de saponaria, madera de abedul o madera de sauce con mejor calidad general en todos los aspectos. Los ciudadanos no deben comprar las tablas de cortar "tres noes" a pequeños vendedores. Las tablas de cortar producidas por fabricantes habituales indicarán madera. Antes de comprar, es mejor oler el olor de la tabla de cortar. Si hay un olor agrio, puede contener azufre, así que no la compre. También hay tablas de cortar de madera que venden algunos pequeños vendedores, que son de color más blanco que la madera común. Para reducir costos, las tablas de cortar producidas por estos pequeños talleres utilizan madera de baja calidad, que parece de color más oscuro. Generalmente se utilizan tablas de cortar, fumigación con azufre y lejía, y el dióxido de azufre residual que contienen puede dañar gravemente la salud humana.

Las tablas de cortar de bambú son un poco más livianas que la madera, no son fáciles de falsificar, tienen una calidad relativamente estable y son más seguras de usar. Sin embargo, su densidad no es tan buena como la de las tablas de cortar de madera, y su tamaño es muy alto. El grosor no es suficiente. La mayoría de ellos están empalmados, por lo que no se pueden golpear con fuerza.