¿Festival Qingming o comida fría y visita a la tumba?
El origen del Festival Qingming
El Festival Qingming es un importante festival folclórico tradicional de China y uno de los ocho festivales importantes (Shangyuan, Qingming, Changxia, Dragon Boat Festival, Zhongyuan, Mid -Festival de Otoño, Solsticio de Invierno, Nochevieja) uno. Generalmente cae el 5 de abril del calendario gregoriano, pero su festividad es muy larga. Hay dos dichos: ocho días antes del décimo día del mes lunar y diez días después del décimo día del mes lunar. Estos veinte días pertenecen al Festival Qingming.
Se dice que el origen del Festival Qingming comenzó con la ceremonia de "barrido de tumbas" de los antiguos emperadores y generales. Más tarde, la gente hizo lo mismo, y adorar a los antepasados y barrer tumbas en este día se convirtió en una costumbre fija. de la nación china.
Para hablar del Festival Qingming, tenemos que comenzar con un festival antiguo muy famoso: el Festival de Comida Fría.
Festival de Comida Fría, también conocido como Festival de Comida Cocida, Festival de No Fumar y Festival de Comida Fría. Su fecha es 105 días desde el solsticio de invierno, es decir, está a sólo uno o dos días de Qingming. La principal costumbre de esta fiesta es prohibir el fuego, no cocinar con fuego y sólo comer comida preparada, cocida y fría, de ahí el nombre.
Según la leyenda, el Festival de Comida Fría se originó en el estado de Jin durante el período de primavera y otoño, para conmemorar a los funcionarios del duque Xianggong de Jin. Chong'er, el hijo de Jin, vivió en el exilio durante 19 años. Fue seguido por guardias y logró grandes logros. Chong'er regresó a su país y ascendió al trono, es decir, el duque Wen de Jin. Jie Zitui cargó a su madre a la espalda y se escondió en Mianshan. El duque Wen de Jin fue a buscarlo, pero no pudo encontrarlo. Por lo tanto, le pidió a Huo Shaoshan que se fuera en un intento de cerrar esta brecha. Inesperadamente, Jie Zitui y su madre abrazaron un gran árbol y prefirieron quemarse hasta morir antes que abandonar la montaña. El duque Wen de Jin ordenó con tristeza que Mianshan pasara a llamarse Jieshan (es decir, Jieshan, condado de Jiexiu, Shanxi), y el día en que Jiezi murió quemado fue designado como el Festival de la Comida Fría. Cada año, durante el Festival de la Comida Fría, está prohibido encender fuego y comer arroz frío como señal de recuerdo.
De hecho, el verdadero origen del Cold Food Festival radica en el antiguo sistema de taladrar madera para generar nuevo fuego. Debido a las diferentes estaciones, los antiguos usaban diferentes árboles para hacer fuego. Esta es la costumbre de encender fuegos en diferentes estaciones. Y cada vez que cambias el fuego, debes reemplazarlo con un fuego nuevo. Se prohibió a la gente encender fuego hasta que llegaran nuevos fuegos. Esto fue un gran problema en ese momento. "Historia familiar de Li Zhouqiu Guansixuan": "A mediados de la primavera, estaba prohibido utilizar dúo de madera para reparar incendios". Se puede ver que caminaba por la calle con una cabeza de coche de madera y ordenó la prohibición de incendios. Se trata del publicista de la empresa, un pequeño funcionario especializado en hacer fuego. Durante la prohibición del fuego, la gente preparaba algunos alimentos fríos para el consumo, lo que poco a poco se convirtió en una costumbre fija. Más tarde, se asoció con la leyenda de Jie Zitui y se convirtió en el Festival de Comida Fría, que duró un mes. Después de todo, no era saludable, por lo que la fecha se acortó de siete días a tres días y se cambió gradualmente a un día. Después de la dinastía Tang, el Festival Qingming se integró al festival.
Las costumbres del Festival de Comida Fría incluyen visitar tumbas, hacer turismo, peleas de gallos, columpios, jugar con alfombras, tirar de ganchos (tira y afloja), etc. La costumbre de visitar tumbas es muy antigua. Si hay una tumba, debe haber un sacrificio en la tumba. Posteriormente, debido a la integración con la costumbre de convocar espíritus en marzo, paulatinamente se decidió ofrecer sacrificios en comida fría. En el libro de la dinastía Tang se dice: "En el año 20 de Kaiyuan, se enterraba comida fría en la tumba y el libro de los ritos estaba en silencio. Según la leyenda moderna, es aconsejable ir a la tumba para tomar un gran ceremonia". Volumen "Costillas de pollo" de la dinastía Song: "La comida fría está enterrada y no hay fragancia. Las personas que van al campo suben a las montañas para ver los sacrificios. relación entre Shi Jing y otros, instalaron cuencos de vino y llevaron a sus familias a una excursión de primavera "
"Historia de la época": "(Comida fría) peleas de gallos, gallinas talladas ponen huevos, gallos de pelea. Poner huevos." Se puede ver que había un juego de peleas de gallos y huevos en las Dinastías del Sur. Las peleas de gallos son más comunes hoy en día, y las peleas con huevos son principalmente un juego que practican los niños rurales golpeando huevos entre sí. En la antigüedad, los huevos utilizados para la colisión y la lucha estaban en su mayoría teñidos y tallados (1ou, tallado), que eran muy hermosos. Pinta los huevos. La costumbre de tallar huevos se originó a partir del "tallar huevos" registrado en "Guanzi". No hay duda de que surgió de la antigua brujería de comer huevos para la fertilidad y se convirtió en una costumbre de comer frío. Hoy en día, la gente todavía tiene la costumbre de comer huevos durante el Festival Qingming (como el "Zifu" mencionado anteriormente). La comida fría ataca la sequedad otoñal. Según la "Colección de Arte", Shanrong en el norte tocó en el columpio durante el Festival de Comida Fría. Pero probablemente esto sea sólo una leyenda. "Bie Lu" de Liu Xiang registra que se balanceaba en primavera, no necesariamente en Hanshi. Otra manta, "Gong Ci" de Wang Jian: "La gente en el Palacio Hanshi pisa la manta". Hanshi no necesariamente realiza obras como tirar de ganchos y golpear alfombras.
Debido a que el Festival Qingming es el tercer día de comida fría, las generaciones posteriores trasladaron gradualmente la costumbre de la comida fría al Festival Qingming a medida que pasaba el tiempo.
Después de la dinastía Song, la costumbre de comer comida fría y barrer tumbas se trasladó al Festival Qingming. Costumbres como las salidas de primavera y los columpios solo se llevan a cabo durante el Festival Qingming. El Festival Qingming ha pasado de ser un simple término solar agrícola a un festival importante, y la influencia del Festival de Comida Fría ha desaparecido. Sin embargo, la costumbre de la comida fría se ha transmitido de varias maneras y se ha conservado durante el Festival Qingming.
La costumbre de insertar sauces
Hay hermosas brisas primaverales y árboles durante el Festival Qingming. La gente hace senderismo, barre tumbas y visita tumbas en este día. Todo el mundo viste sauces y se colocan ramas de sauce en la puerta de cada casa. ¿De dónde vino esta costumbre? Hay una leyenda sobre el Festival Qingming relacionada con Liu Yong, un gran poeta de la dinastía Song. Se dice que Liu Yong vivió una vida disoluta y viajaba a menudo entre Huajie y Liuxiang. Las geishas de aquella época amaban sus talentos y estaban orgullosas de ser favorecidas por Yanaga. Pero a Liu Yong no se le permitió tener una carrera oficial en su vida debido a su mala suerte. Aunque aprobó el examen de Jinshi, murió en la pobreza en Xiangyang. Todos los gastos de su funeral fueron costeados por cantantes que lo admiraban. Cada año, durante el Festival Qingming, las chicas cantantes plantaban ramas de sauce frente a su tumba como conmemoración. Se ha convertido en una costumbre plantar ramas de sauce durante el Festival Qingming. De hecho, esta costumbre existe desde la dinastía Tang. La gente de la dinastía Tang creía que usar ramas de sauce al ofrecer sacrificios junto al río el 3 de marzo podría eliminar el daño de los insectos venenosos. Después de las dinastías Song y Yuan, la costumbre de plantar sauces durante el Festival Qingming se hizo muy popular. La gente regresa de sus excursiones y planta sauces en sus casas para evitar los insectos. Ya sea que se trate de folclore o registros históricos, plantar sauces durante el Festival Qingming siempre está relacionado con evitar enfermedades y dolencias. Durante el Festival de Primavera, el clima se vuelve más cálido y varios gérmenes comienzan a multiplicarse en grandes cantidades. La gente sólo puede esperar sobrevivir a pesar de las malas condiciones médicas.
¿Por qué comemos bolas de qingtuan durante el Festival Qingming?
La gente de Shanghai tiene la costumbre de comer pelotas de la Liga Juvenil alrededor del Día de la Limpieza de Tumbas, lo que se remonta a la dinastía Zhou, hace más de 2.000 años. Según los registros de "Li Zhou", existe un método para "prohibir el fuego de velas de madera a mediados de primavera", por lo que la gente cocina y come "comida fría durante tres días". El período de comida fría, uno o dos días antes del nombre del festival, también se denomina "Festival Hantian". ? Las comidas tradicionales del antiguo Festival de Comida Fría incluyen queso de arroz glutinoso, queso de trigo, queso de almendras, etc. Puede prepararse para el Festival de Comida Fría con anticipación sin encender fuego para cocinar.
También hay una especie de "arroz pulido" entre las comidas tradicionales durante el Festival Hantian. Según registros triviales: "Cuando Shu participa en el Festival de comida fría, recoge hojas de eryngium y tiñe el arroz con acebo fino, que es verde y brillante". Los "Siete platos" de la dinastía Ming también decían: "Los antiguos usaban hojas de eryngium como comida fría y arroz teñido de azul. Como sacrificio, Ziyang también estaba enojado, y ahora se ha convertido en una bola de masa verde y blanca, lo que también significa lo mismo "Lu Qingtuan en la dinastía Qing tuvo una explicación más clara de Qingtuan:" Qingtuan. La raíz de loto cocida se vende en el mercado. También puedes comerla”.
Algunas de las bolas de masa actuales están hechas con artemisa y otras con jugo de bromo y harina de arroz glutinoso, rellenas con pasta de frijoles. Ha estado circulando durante más de cien años, pero todavía tiene el mismo aspecto. La gente lo usa para barrer tumbas y adorar a los antepasados, pero lo más importante es que prueban cosas nuevas. La función de Qingtuan como sacrificio se está debilitando gradualmente. Así que algunas tiendas que venden bolas verdes se han dado cuenta de esto. En los últimos años, existen muchos tipos de bolas verdes, incluidos rellenos dulces y salados, como bolas verdes de manteca de cerdo, bolas verdes crujientes del océano negro y bolas verdes de carne fresca de acupuntura dorada. Sin embargo, resulta desconcertante que estas bolas verdes, que originalmente eran las favoritas de la gente, terminaran en vano.