Alimentos especiales y tabúes durante el Festival Qingming.
Delicias especiales del Festival de Qingming
Purple Leg Rock
Entre las comidas del festival del norte, hay una golondrina de semillas, que lleva el nombre de Jie Zitui. En la dinastía Song, la gente hacía golondrinas con harina y pasta de azufaifa, las ensartaba con mimbre y las colgaba en la puerta para convocar el alma de Jie Zitui, por eso las llamaban Zitui Yan. Yulin y Yan'an, en el norte de Shaanxi, venden bollos al vapor durante el Festival Qingming, también llamados bollos viejos al vapor. Parecen los cascos de los antiguos comandantes militares y pueden pesar hasta medio kilo por libra. Los huevos o los dátiles se envuelven por dentro y la parte superior está cubierta de flores. Huamian es uno de los Cuatro Tesoros del Estudio elaborado a partir de golondrinas, insectos, serpientes, conejos o harina. Esto es para hombres. Además, las mujeres comen bollos al vapor de Changsuo, mientras que las mujeres solteras comen bollos molidos. Los niños comen golondrinas, serpientes, tigres y otros fideos, y a los niños les gusta más comer bollos de tigre al vapor. Esta costumbre aún se transmite hasta el día de hoy.
Bolas de arroz verde; bolas de arroz verde dulce
Entre los alimentos de temporada del sur, comer albóndigas verdes de Jiangsu y Zhejiang es algo único. Según la leyenda, Li Xiucheng del Reino Celestial Taiping fue perseguido por el ejército Qing, por lo que se disfrazó de granjero y condujo ganado para arar los campos y escapar de la persecución del ejército Qing. Sin embargo, los soldados Qing organizaron tropas para registrar la aldea. No podía entrar a la aldea, pero tenía demasiada hambre, así que le pidió al aldeano Zhang San que le buscara comida. Cuando Zhang San vio la artemisa, tuvo una idea. La hirvió, añadió arroz glutinoso, coció al vapor las bolas de masa verdes y se las dio a Li Xiucheng. Cai Li estaba muy llena. A medida que se difundió, se convirtió en un nuevo manjar durante el Festival Qingming. Más tarde, hubo más formas de prepararlo y se volvió más delicioso. En las áreas de Jiangsu y Zhejiang, los desastres rojos a menudo se comen durante el Festival Qingming.
Pastel húmedo
Los pasteles húmedos en el sur de Fujian también se llaman rollitos de primavera y pasteles de primavera. El método consiste en utilizar una masa fina como piel y cortar brotes de soja, puerros, apio, zanahorias, frijoles secos, carne de cerdo desmenuzada y otras verduras. Como relleno, espolvorear con azúcar glass, pastel de algas y otro polvo y enrollarlo en forma de tubo.
Saqi
El verdadero nombre de las armas blancas se originó en las dinastías Wei y Jin. Untar semillas es pasta frita, que queda crujiente y deliciosa. Algunas se espolvorean mejor con semillas de sésamo. En "Qi Shu·Yao Min", se dice que se trata de una especie de pastel de arroz. En la actualidad, este alimento todavía existe entre los pueblos Er y Hui del sur, norte y noroeste.
Caracoles de Qingming
En el sur, los caracoles son más regordetes y regordetes antes de reproducirse durante el Festival de Qingming, y se les conoce como "un caracol vale más que un ganso en el Festival de Qingming". Comer carne de caracol durante el Festival Qingming se llama Caiqing. Después de comer, arrojó las conchas de caracol al techo, diciendo que el sonido del movimiento ahuyentaría a los ratones, lo que facilitaría la cría de gusanos de seda. Se puede freír con cáscara o cocinar y sacar la carne del caracol y servirla fría o salteada.
Salvar huevos
Comer huevos durante el Festival Qingming se llama salvar huevos. Generalmente hay dos tipos de huevos: uno es el pintado de huevos, en el que se hierven huevos y huevos de pato, se utiliza jugo de rubia como tinte y se pintan flores en las cáscaras de los huevos. Después de pelar la cáscara del huevo en unos días, aparecerá un patrón de flores azules en la clara del huevo, que es realmente hermoso. El otro es tallar huevos y huevos de pato, luego usar un bolígrafo para dibujar patrones en las cáscaras de huevo, luego usar un cuchillo para ahuecar todo el huevo y luego sacar la clara y la yema por turno. La exquisitez de sus tallas es asombrosa y se puede comer y contemplar.
Tabúes del Festival Qingming
1. Baja transmisión de gas negro
En la mañana de barrer la tumba, al lavarte la cara, si te miras al espejo. y descubres que tu frente ha comenzado a ponerse negra, significa que la suerte está baja. Trate de evitar barrer tumbas. Si debes ir, puedes traer artículos de protección (como amuletos).
2.
Levántese la mañana del Festival Qingming y llegue al punto de barrido del cementerio. Trate de ser vegetariano y vístase de manera ordenada y estricta para mostrar cortesía y respeto por sus antepasados.
3. Preste atención a la seguridad
Al quemar papel moneda y colocar ofrendas, preste atención a la prevención de incendios y garantice la seguridad. Trate de traer sus propias pertenencias y evite comprar a vendedores que venden utensilios. cerca del lugar del sacrificio. Si tiene que comprar algo porque es incómodo de llevar, prepare el cambio con anticipación, coloque una pequeña cantidad de efectivo en el bolsillo de una chaqueta que sea de fácil acceso y coloque una gran cantidad de efectivo adentro para evitar que los ladrones lo roben.
4. Elige un día para limpiar
Intenta evitar los fines de semana u otras horas punta para limpiar tumbas, porque cada vez hay más coches particulares entre los ciudadanos en las horas punta, lo que aumentará causar problemas de viaje debido a la congestión del tráfico.
Puede optar por tomar varios medios de transporte público, extender el tiempo de limpieza de tumbas (salir temprano y regresar tarde) o escalonar períodos clave para aliviar la presión causada por demasiadas personas y vehículos en el tráfico rodado.
5. Haz un inventario en cualquier momento
Ya sea que llegues al lugar de culto o te vayas, debes desarrollar el buen hábito de contar tus pertenencias para evitar pérdidas inadvertidas de objetos de valor. Los sacrificios colectivos deben contarse en cualquier momento, especialmente los padres con hijos deben cuidar bien de sus hijos para evitar que se pierdan mientras juegan.
6. Evita los lugares remotos
No vayas a lugares demasiado remotos o inaccesibles. Lo mejor es planificar según tu ruta habitual. No permanezca en lugares remotos durante largos períodos de tiempo para garantizar su propia seguridad.
7. No perturbes su espíritu
El cementerio es el lugar de descanso de los fantasmas. No rías, grites, jures, corras y pelees, ni orines ni defeques en ningún lugar. En otras tumbas de Luyu, no pise las lápidas con los pies ni toque los objetos funerarios de otras lápidas. No hay duda de que debes recitar "Perdón por molestarte" con sinceridad. El alcance del cementerio debe ser halagador y hay que controlar las emociones y la actitud para no molestar ni ofender a otros fantasmas.
8. Hora del sacrificio
Intenta elegir un momento en el que el sol esté fuerte al barrer la tumba. Antes del amanecer o al anochecer, no es bueno para los barrenderos. Deberías intentar evitar el barrido de tumbas. Por lo general, el mejor momento para barrer una tumba es entre las 10 a. m. y las 3 p. m.
9. Limpiar el cementerio
Al enfrentarnos al cementerio de nuestros antepasados, debemos limpiar las malas hierbas, aflojar la tierra y ordenar el entorno circundante para que el cementerio luzca. lleno y ordenado, y al mismo tiempo, en nuestro corazón Ora en silencio, coloca tu esperanza en la tumba y ora para que tus antepasados enriquezcan a tu descendencia.
10. Las mujeres embarazadas deben evitar las actividades de limpieza de tumbas.
En general, las mujeres embarazadas deben evitar las actividades de limpieza de tumbas durante el Festival Qingming, y no solo eso. Estrictamente hablando, es mejor que las mujeres no participen en tales actividades cuando están en su período, especialmente aquellas que participan en las actividades de limpieza de tumbas de Qingming después de las 3 p.m.
Cosas a tener en cuenta al barrer tumbas durante el Festival Qingming
1. No todos los grupos étnicos adoran a sus antepasados en el Festival Qingming.
China es un país multiétnico y cada grupo étnico tiene su propio conjunto de costumbres. Aunque el culto a los antepasados durante el Festival Qingming ha quedado grabado desde hace mucho tiempo en los corazones de muchas personas, algunas minorías étnicas en China también llevan a cabo actividades similares durante otros festivales étnicos. Por ejemplo, Xiaonian, la víspera de Año Nuevo, el día 15 del primer mes lunar, el día 12 del séptimo mes lunar y el día 15 del séptimo mes lunar son días de sacrificio tradicionales para algunos grupos étnicos.
2. El orden tradicional es irreversible
Existe un orden para barrer tumbas y ofrecer sacrificios, y muchas personas mayores prestarán gran atención a esto. Generalmente, el cementerio o lugar de entierro se limpia antes del culto. Dado que los sacrificios prestan gran atención al feng shui y la etiqueta, trate de no cometer errores en el orden. El orden es el siguiente: modificar cementerio – incienso – carne – brindis – culto – despedida.
3. ¿Cuándo es el mejor momento para adorar la montaña?
El mejor momento para adorar a la montaña es el Yinshi, que es entre las 5 y las 7 horas. Sin embargo, dado que la mayoría de los cementerios están lejos de donde usted vive, o incluso de la ciudad donde vive y trabaja, generalmente no es tan temprano, pero es mejor completar el barrido de tumbas y el culto antes de las 3 p.m.
4. Debes ayunar antes de visitar la tumba.
Al empezar a visitar la tumba, lo mejor es no ingerir alimentos o sólo comer comida vegetariana. Además, se hace hincapié en la vestimenta elegante para mostrar cortesía y respeto por los antepasados.