¿Cómo cocinar el congrio más delicioso?
La anguila, un alimento de textura delicada, carne firme y deliciosa, no sólo tiene pocas espinas sino que también tiene el título de "oro blando" en el mar, porque su cuerpo es sumamente rico en proteínas y oligoelementos. , que puede proporcionar funciones del cuerpo humano. Experimentos relevantes han confirmado que el contenido de minerales y lípidos de las anguilas es comparable al de una vaca. Comer más anguilas puede proteger el hígado y reponer energía, por lo que no en vano la gente las come hasta la extinción.
Corea tiene arroz con anguila, Japón tiene anguila a la parrilla, pero los residentes costeros chinos también tienen su propia forma de comer anguila, la anguila estofada. Las anguilas generalmente se recogen frescas del mar el mismo día y se sacrifican mientras aún están vivas y coleando. Se retira la carne de los espolones óseos, se corta en longitudes adecuadas y se extraen setas shiitake secas, pimientos rojos desodorizados y cebollas verdes. agregue, así como las cantidades apropiadas de anguilas Agregue los condimentos, saltee en aceite caliente, deslice los gajos de anguila, agregue las cebollas verdes, los chiles y los condimentos cuando las cinco capas estén cocidas, saltee hasta que estén fragantes, agregue una cantidad adecuada de. agua, llevar a ebullición y extraer el jugo.
La anguila recién cocida queda tan jugosa que se deshace en la boca. Los internautas que lo han comido todo dijeron: "No puedo esperar para tragarlo con la lengua". La anguila estofada reduce el contenido de aceite de la anguila a la mitad. Si se prepara con arroz de anguila sazonado y jugoso o con anguila a la parrilla, la gente tiende a consumir demasiada grasa, lo que aumenta la carga sobre el cuerpo. Por eso, guisar en lugar de asar no sólo es delicioso, sino también más saludable. Para quienes gustan del fitness, la anguila al vapor es la mejor opción. Además, las anguilas secas se conocen como "espinas de anguila". Sabe a champiñones cuando se come. Se puede hervir en agua o guisar. Si no está hervido, también puedes cortarlo en trozos pequeños y cocinarlo al vapor en una olla con vino de cocción, rodajas de jengibre y otros condimentos. El sabor sólo está en el cielo.
Las anguilas son un manjar que la gente de las zonas costeras seguramente llevará a sus mesas durante el Año Nuevo Chino, especialmente los pescadores. En este día, se consolarían con anguilas por su arduo trabajo. Aunque hay una gran variedad de peces en el mar, la anguila siempre ha sido el mejor pescado con un sabor poco común. Siempre ha sido una costumbre china celebrar el Año Nuevo chino con la comida más deliciosa. En cuanto a los ingredientes, no importa el método de cocción o de preparación, no importa siempre y cuando estéis reunidos en casa y viváis en armonía. ¿Cuál es tu marisco favorito? ¿Qué forma especial de comerlo? Compártelo en la sección de comentarios.