Li Lai sobre el Festival Qingming
El Festival de Qingming también se conoce como Festival de Excursión, Festival de Excursión, Festival de Marzo, Festival de Adoración de los Ancestros, etc. Se celebra entre mediados y finales de la primavera. El tradicional Festival chino Qingming comenzó en la dinastía Zhou y tiene una historia de más de 2.500 años. El Festival Qingming es ante todo un período solar muy importante. Tan pronto como llega el Festival Qingming y la temperatura aumenta, es una buena temporada para arar y plantar en primavera. Por lo tanto, hay un dicho que dice "plantar melones y frijoles antes y después del Festival Qingming". Hay un proverbio agrícola que dice: "Plantar árboles no es tan bueno como el Festival Qingming".
Más tarde, debido al acercamiento de Qingming y Cold Food, y Cold Food es un día en el que la gente prohíbe el fuego y visita las tumbas, gradualmente, Cold Food y Qingming se fusionaron en uno, y Cold Food se convirtió en otro nombre para Qingming y se convirtió en una costumbre durante el período Qingming. No hay fuegos artificiales durante el Festival Qingming y solo se come comida fría.
Delicias tradicionales del Festival Qingming:
1. Qingtuanzi: los dumplings son la comida más representativa del Festival Qingming. Verde y aceitoso, tierno y suave, ni dulce ni grasoso, con un ligero pero largo aroma herbáceo, que lo hace más fragante y suave en boca. Esta costumbre se remonta a más de 2.000 años. Como no se permiten fogatas durante el Festival de Comida Fría, la gente prepara muchos pasteles con anticipación para satisfacer su hambre.
2. Zongzi: El zongzi frito es un tipo de pasta frita, que se elabora con harina de arroz como material principal, se machaca en tiras finas y se fríe. Tienen diferentes formas, ya sea en forma de espiral o de rejilla, y son de color amarillo brillante. Tienen un sabor crujiente y se vuelven más fragantes cuanto más los masticas. Dado que los incendios están prohibidos durante el Festival de Comida Fría, muchos lugares prepararán semillas en ese momento para que haya algo de comer durante la prohibición de incendios. Las semillas de siembra son relativamente económicas y fáciles de almacenar. Tiene un sabor crujiente y es muy querido por la gente, por lo que se ha transmitido hasta el día de hoy.