¿Notaste el pollo entero en el pollo asado?

De hecho, a los ojos de los cantoneses, el pollo es auspicioso y la palabra "pollo" significa "auspicuo" y "sacrificio". Comer pollo el día de Año Nuevo es una especie de buena suerte. Al mismo tiempo, las gallinas se pueden utilizar para adorar a los antepasados, matando dos pájaros de un tiro. En la antigüedad, la gente creía que el gallo tenía una imponente corona roja y tenía una apariencia majestuosa y hermosa. "Corona" y "官" son homófonos y el significado literal es ceremonia. Los antiguos consideraban el tono alto como una cortesía, lo que significaba promoción y riqueza.

Por lo tanto, los cantoneses deben comer pollo durante el Año Nuevo chino y los festivales. Esto es para depositar los mejores deseos en el pollo, lo que significa que los funcionarios de alto rango serán recompensados, ascendidos y enriquecidos. Como representa buenos deseos, el pollo en la mesa debe estar completo y representar la perfección para que el deseo se haga realidad. Guangdong tiene la costumbre alimentaria de "no hay banquete sin pollo", lo que demuestra lo importante que es el "pollo" para los cantoneses.

De hecho, en la mayor parte de China, los pollos tienen un hermoso significado simbólico y, como una de las aves de corral más comunes, todos pueden permitírselo, por lo que casi todas las familias lo comprarán en el nuevo año. al menos un pollo al año para representar las cosas buenas del próximo año.