¿Qué tipo de delicias se pueden hacer con harina de arroz glutinoso?

Pronto llega la primavera En lo que respecta al arroz glutinoso en primavera, una de las delicias que tengo que mencionar es la torta de ajenjo silvestre, o torta de arroz glutinoso de ajenjo silvestre, etc.

Creo que mucha gente en las zonas rurales lo ha hecho durante el Año Nuevo chino en invierno. Cuando yo era un niño en el campo, hacía muchos pasteles de arroz glutinoso casi todos los años durante el período chino. Año Nuevo Cuando hacemos pasteles de arroz glutinoso aquí, primero hacemos pasteles de arroz glutinoso. Después de cocinarlos al vapor, varias personas los golpean con fuerza con martillos de madera hasta que el arroz glutinoso se vuelve pegajoso.

Hacer pastel de arroz glutinoso con artemisa silvestre aquí también es muy simple. Al hacer pastel de arroz glutinoso, simplemente agregue jugo de artemisa silvestre o agregue hojas de artemisa silvestre al arroz glutinoso y cocine al vapor y martille.

Por supuesto, ahora es más difícil hacer esas tortas de arroz glutinoso con ajenjo silvestre. En las zonas rurales, nadie sabe cómo usar un martillo de madera, pero las tortas de arroz glutinoso con ajenjo silvestre también se pueden hacer directamente con ella. arroz glutinoso.

Primero preparamos la harina de arroz glutinoso, después añadimos el jugo de artemisa silvestre, lo mezclamos y lo amasamos, como si se amasara la harina. Generalmente es necesario agregar un poco de arroz pegajoso, luego agregar un poco de agua hirviendo para mezclar la harina de arroz pegajoso y luego mezclarla con la harina de arroz glutinoso. Luego simplemente amasa hasta formar una bola pequeña y aplánala.

También puedes hacerlo con rellenos aquí, y luego aplanarlo y agregar algunos rellenos, como pasta de frijoles, etc. en su interior. Una vez que esté listo, simplemente póngalo en la olla y cocínelo al vapor.

Si es el método anterior, cocina el arroz glutinoso al vapor y luego añade las hojas de artemisa silvestre y martillalo con un martillo de madera, no es necesario cocinarlo al vapor, puedes comerlo una vez que esté hecho, y luego freírlo en aceite después de que esté frío, pero mi forma favorita de comerlo es asarlo. En el pasado, cuando calentaba el fuego en el campo, horneaba pasteles de arroz glutinoso mientras lo calentaba. Es muy fragante y me hace sentir nostalgia de mi infancia. Ahora que es primavera, no es necesario hornearlos al fuego, por lo que la forma más común de comer pasteles de arroz glutinoso de artemisa silvestre aquí es freírlos en aceite. Vendemos estos pasteles de arroz glutinoso de artemisa silvestre a un precio relativamente bajo, generalmente solo dos yuanes cada uno. . Es muy delicioso. Cuando pienso en esto, pienso en mi infancia. Me pregunto cuántas personas han comido pastel de arroz glutinoso con ajenjo silvestre.

Hola a todos, soy la hermana Dan. Hoy les compartiré cómo hacer pasteles de arroz glutinoso. Un bol de harina de arroz glutinoso, agua hirviendo, no hace falta revolver la masa ni una gota de aceite, el bizcocho de arroz glutinoso resultante es dulce, suave y muy delicioso. Lo explicaré en detalle. Si tienen alguna pregunta, pueden dejar un mensaje a continuación. ¡Gracias a todos!

Ingredientes

Harina de arroz glutinoso: 250 gramos

Agua hirviendo: 200 ml

Azúcar blanca: 10 gramos

Pasta de frijol rojo: cantidad adecuada

Pasos

1. Agrega azúcar a la harina de arroz glutinoso. Agregue agua hirviendo en tandas, revolviendo mientras agrega, hasta que forme una consistencia esponjosa y luego amase hasta obtener una masa no pegajosa. La masa está perfecta siempre que no esté pegajosa en las manos. Si la masa se amasa demasiado, se agrietará al envolverla y no tendrá un sabor lo suficientemente suave y pegajoso. Si la masa está demasiado blanda, lo hará. ser pegajoso y las tortas de arroz glutinoso resultantes también serán demasiado masticables. Suaves y sin forma, ¡tienen un sabor blando y no tienen dureza!

2. Después de amasar hasta formar una bola, colócala sobre la tabla, espolvorea un poco de harina seca y amasa hasta formar una tira larga. Divida en una masa de tamaño uniforme. Aplana cada masa. Envuélvalo en el relleno de pasta de frijoles y séllelo como un bollo. Asegúrese de apretar bien el sello. Después de envolver, enrolle hasta darle forma redonda.

3. Presiónalo antes de ponerlo en la olla y quita la harina seca de la superficie para evitar que se queme. No poner aceite en la sartén, mantener el fuego bajo todo el tiempo y cuando la sartén esté caliente añadir la base del bizcocho. Voltee constantemente durante todo el proceso para que los panqueques se calienten de manera uniforme. Freír hasta que ambos lados del bizcocho estén dorados e hinchados, lo que indica que el bizcocho está cocido y listo para sacar del molde.

Hola, la harina de arroz glutinoso se puede utilizar para hacer muchas delicias.

Primero, vamos a presentarte la famosa especialidad pekinesa, el rollito de burro, elaborado con harina de arroz glutinoso.

1. Vierte la harina de arroz glutinoso en el recipiente y añade una cantidad adecuada de agua tibia.

2. Amasar hasta obtener una masa suave.

3. Aplicar una capa de aceite en el fondo del plato, colocar los fideos en el plato y envolverlo con film transparente.

4. Cocer al vapor durante unos 20 minutos. Es un fuego grande durante los primeros cinco minutos, luego es un fuego bajo.

5. A continuación vierte los fideos de soja en la olla y sofríe hasta que estén dorados. 6. Después de que la masa esté cocida al vapor, sácala, envuélvela en una envoltura de plástico ligeramente engrasada y enróllala hasta formar un trozo.

7. Corta las esquinas y extiende uniformemente la pasta de judías rojas. Enróllelo desde un extremo y espolvoree harina de soja uniformemente en la capa más externa.

Ya está listo el delicioso rollito de burro.

Además, la harina de arroz glutinoso también se puede utilizar para hacer meiniang de nieve que a muchas chicas les encanta comer.

Ingredientes: 50 gramos de harina de arroz glutinoso, 15 gramos de fécula de maíz, 25 gramos de azúcar blanca, 10 gramos de mantequilla, 80 gramos de leche, ingredientes auxiliares: un mango, cantidad adecuada de nata.

1. Añade maicena, azúcar y leche a la harina de arroz glutinoso

2. Remueve uniformemente hasta que quede suave y sin partículas

3. Cubra con film transparente y arriba Después de que la olla esté cocida al vapor durante unos 30 minutos, agregue la mantequilla mientras aún esté caliente y mezcle bien.

4. Envolver en film transparente y refrigerar durante más de media hora.

5. Espolvoreamos harina de arroz glutinoso cocido sobre el tapete de silicona, sacamos la masa refrigerada y la dividimos en cinco partes iguales.

6. Cortar el mango en trozos, coger una porción de la masa y enrollarla en rodajas finas.

7. Vierte la nata, coloca los trozos de mango y añade una capa de nata encima. 8. Envuélvelo como un bollo y el Mango Snow Maiden está listo. Suave y glutinoso, especialmente delicioso.

Además, la harina de arroz glutinoso también se puede utilizar para hacer pasteles de arroz glutinoso. Añade agua a la harina de arroz glutinoso y amasa hasta formar una bola. Divídela en porciones pequeñas y añade tus rellenos favoritos. para comer rellenos de pasta de frijoles y cocinarlos al vapor durante diez minutos, luego verterlos en el coco rallado, dejar enfriar y luego enrollarlos nuevamente en el coco rallado. También es bueno guardarlo en el frigorífico si quieres comerlo en verano.

La harina de arroz glutinoso también se puede utilizar para hacer arroz glutinoso con dátiles rojos, bolas de sésamo, tortas de arroz glutinoso, bolas de arroz glutinoso, tortas de calabaza, albóndigas verdes, bolas de arroz glutinoso. Realmente hay muchas delicias hechas con ella. arroz glutinoso. ¿Qué más sabes?

Personalmente, todavía me gusta el arroz glutinoso porque puedes hacer muchas cosas deliciosas.

1. Arroz glutinoso

Cada vez durante el Año Nuevo Chino o cuando voy a la fiesta de bodas de otra persona, siempre hay un plato en la mesa, que es arroz glutinoso. Son cocidos al vapor y dulces, y algunos se mezclan con pepinillos encurtidos. Los dos sabores tienen sus propias ventajas. Personalmente, prefiero el dulce. El método también es muy sencillo, simplemente cocine y cocine al vapor el arroz glutinoso. Fríelo en una olla con azúcar moreno o azúcar blanca. Puedes agregarle algunas nueces o frutas que te gusten. Sécalo, ponlo en un bol y ponlo boca abajo en un plato. Puedes cocinarlo al vapor en la olla para tu próxima. comida. El método para hacer arroz glutinoso salado es un poco más complicado. Primero, cocine al vapor el arroz glutinoso hasta que esté siete u ocho veces maduro, luego corte la panceta de cerdo preparada en 5*2 trozos y coloque la carne en el fondo del tazón. , luego poner el arroz glutinoso, y finalmente cubrir con el arroz. Extiende una capa de pepinillos, cocínalos al vapor en una olla y finalmente voltea el bol sobre un plato y sala las verduras para que queden blancas (como llaman los sichuaneses). ellos) y ¡listo!

2. Dátiles rojos y arroz glutinoso

Recuerdo que cuando estaba en la secundaria, siempre había un anciano en la puerta de la escuela que empujaba un triciclo y vendía dátiles rojos y arroz glutinoso. arroz todos los días. Se le puso un poco de azúcar, que también estaba delicioso, con la textura glutinosa del arroz glutinoso y la dulzura de los dátiles rojos, no tendrás hambre en toda la mañana después de comer una porción.

3. Pastel de arroz glutinoso con azúcar moreno

No sé quién inventó el pastel de arroz glutinoso, pero es muy apreciado. Para muchas personas, comer pastel de arroz glutinoso una vez al año es una opción. Es como celebrar el Año Nuevo, pero ahora muchos vendedores ambulantes venden pasteles de arroz glutinoso en carritos, lo que nos permite disfrutar de una comida deliciosa en cualquier momento. La preparación de la torta de arroz glutinoso es relativamente simple, pero requiere mucho tiempo y trabajo. El arroz glutinoso preparado debe batirse repetidamente y se necesitan al menos dos horas para convertir los distintos granos de arroz glutinoso en arroz pegajoso. Lo más importante del bizcocho de arroz glutinoso es que esté envuelto por fuera. Para la capa de fideos de soja, también puedes ponerle un poco de maní triturado o semillas de sésamo. cocinado para que quede brillante y no blando.

4. Pastel de calabaza

La harina de arroz glutinoso tiene una fuerte pegajosidad, por lo que es más adecuada para hacer pastel de calabaza. Primero cocina la calabaza al vapor, luego tritúrala y mézclala con la harina. Mezclar bien la harina de arroz glutinoso, luego amasarla hasta formar una bolita y darle forma de pastel. Puedes agregar un poco de relleno de frijoles rojos o no, y finalmente ponerla en la cacerola de aceite y freírla hasta que esté dorada.

5. Bolas de arroz glutinoso

Cada vez que hagas dumplings, sobrará relleno de carne, así que puedes darle forma de bolas al relleno de carne y envolverlas con una capa de relleno cocido. .de arroz glutinoso, luego cocerlo al vapor en una olla durante 20 minutos. Finalmente, puedes ponerle un poco de cebolla de verdeo picada. Tiene un sabor muy rico.

6. Arroz glutinoso de osmanthus y raíz de loto

Creo que todo el mundo debe haber comido este plato en un restaurante. Tiene buen sabor y es moderadamente suave y glutinoso. No es difícil de hacer. Primero prepare una sección de raíz de loto, arroz glutinoso, azúcar moreno, azúcar blanca, azúcar de roca y osmanto. Luego lave la raíz de loto, corte un extremo, introduzca el arroz glutinoso en la raíz de loto y luego use un palillo para arreglar el extremo cortado. Hierva el agua azucarada hasta que se derrita, coloque la raíz de loto en la olla y cocine hasta que se derrita. El color cambia por completo de rojo, apaga el fuego cuando esté suave, córtalo en trozos pequeños y espolvorea una capa de osmanthus sobre la raíz de loto. Tiene un sabor dulce y suave.

7. Albóndigas de arroz glutinoso/bollos de arroz glutinoso

Las albóndigas de arroz glutinoso que más come la mayoría de la gente son albóndigas de arroz glutinoso con varios rellenos. Por supuesto, algunas personas también usan arroz glutinoso. Para hacer bollos al vapor, que se rellenan con El relleno de carne también sabe muy bien. Extiende la piel finamente y los bollos al vapor quedarán cristalinos.

La harina de arroz glutinoso es rica en nutrientes y vitaminas y es un muy buen alimento. A menudo usamos harina de arroz glutinoso para hacer bocadillos como bolas de arroz glutinoso y el Festival de los Faroles. Hoy compartiré con ustedes una forma particularmente deliciosa de hacer harina de arroz glutinoso: pasteles de harina de arroz glutinoso.

Ingredientes: 70 gramos de harina de arroz glutinoso, 30 gramos de azúcar fina, 100 gramos de leche pura, dos huevos y la cantidad adecuada de harina de maíz.

Primero prepara 70 gramos de harina de arroz glutinoso, 30 gramos de azúcar fina, 100 gramos de leche pura y dos huevos para su uso posterior.

Preparar un bol un poco más grande, poner en él la harina de arroz glutinoso y el azúcar fina, luego partir dos huevos, añadir la leche pura y remover uniformemente. Luego agrega harina de maíz en pequeñas cantidades y continúa revolviendo hasta que no queden partículas de harina secas. Deja reposar durante 20 minutos para eliminar las burbujas de aire del interior. El roux preparado no debe ser demasiado espeso, sólo lo suficiente para que pueda fluir suavemente cuando se recoge con una cuchara.

No pongas aceite en la sartén y enciende el fuego lento. Una vez que la sartén esté caliente, usa una cuchara más grande para tomar una cucharada de pasta de harina, viértela en la sartén y fríela hasta que esté el fondo. Use una espátula para darle la vuelta. Freír durante otros 30 segundos aproximadamente y el panqueque estará completamente cocido.

Ya están listas las suaves, dulces, sencillas y rápidas tortitas de harina de arroz glutinoso.

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Consejos:

1. La harina de maíz de la masa también se puede sustituir por harina de trigo.

2. Todos los ingredientes de la masa se deben revolver bien y uniformemente sin partículas de harina, para que los panqueques fritos queden más deliciosos.

3. A la hora de freír tortitas, asegúrate de utilizar fuego lento durante todo el proceso.

El Baba aceitado con azúcar es un alimento tradicional local en Changsha, Hunan. El Baba aceitado con azúcar es barato de hacer y sus principales materias primas son la harina de arroz glutinoso y el azúcar. Se encuentra en los hogares de la gente común y es popular entre la gente. Con tanto amor, se ha convertido en un bocadillo que la gente nunca se cansa de comer. En Changsha, todos los que aman la vida y saben disfrutar el placer de comer tienen la maravillosa sensación de comer dada con aceite y azúcar, y todos tienen sentimientos especiales por la dada con aceite y azúcar que cuesta 30 centavos la pieza. El sabor y las funciones del pastel aceitado con azúcar son maravillosos a los ojos de la gente de Changsha.

No soy un gourmet, pero soy una persona muy particular con la comida. Pienso durante todo el día en hacer todo tipo de delicias en casa. Precisamente ayer, un amigo regresó de un viaje. a Yunnan y me lo trajo un buen trozo de azúcar moreno, ¡veamos qué cosas deliciosas puedo hacer con él!

La harina de arroz glutinoso es muy común en la vida, pero mucha gente solo puede usar arroz glutinoso. Para hacer bolas de arroz glutinoso, no saben cómo comerlas. En cuanto a hacer otras cosas, en realidad hay muchas formas de hacer fideos de arroz con títeres.

Preparación de harina de arroz glutinoso: enrollado en burro

Método: Vierta la harina de arroz glutinoso en un recipiente, luego agregue una cantidad adecuada de agua y amásela hasta obtener una masa suave como si estuviera amasando. fideos. Sacar un plato y engrasar el fondo del plato con aceite. Saque la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos. Elija productos grandes en los primeros diez minutos y elija fuegos pequeños en los siguientes diez minutos. Coge una porción de los fideos de soja y sofríe hasta que estén dorados. Una vez que la masa en la vaporera esté lista, colóquela en una envoltura de plástico engrasada. Estirar con un rodillo. Corta los bordes con un cuchillo y esparce la pasta de frijoles rojos uniformemente encima. Finalmente, espolvorea fideos de soja en la capa más exterior. De esta forma conseguirás un burro rebozado en harina de arroz glutinoso.

Preparación de pastel de arroz glutinoso

Método: Mezcle uniformemente 30 gramos de azúcar y harina de arroz glutinoso, luego vierta una cantidad adecuada de agua. Mézclalo con la pasta de arroz glutinoso. Tome un plato, aplique una capa de aceite en el fondo del plato, luego vierta la leche de arroz glutinoso en el plato y cocine al vapor en una vaporera durante 15 minutos. Sofreír el maní en polvo al fuego durante cinco minutos. Luego agrega 20 gramos de azúcar. Corta el pastel de arroz glutinoso en trozos pequeños y agrégalo a la harina de maní para que la superficie quede cubierta con una capa de harina de maní. ¡Eso es todo!

Cuando era niño, lo que más esperaba era la harina de arroz glutinoso y los pasteles de arroz salados hechos por parientes lejanos durante el Año Nuevo chino. La carne frita y fragante se mezclaba con los pasteles de arroz.