Haidilao, ¿puedes aprender a leerlo?
Artículo 1: ¿Puedo aprender Haidilao?
Lo que más me impresionó de Haidilao fue la confianza y la gratitud. La confianza es el núcleo de la gestión de Haidilao por parte de Zhang Yong. La gratitud es la recompensa por la confianza de los empleados de Haidilao en Zhang Yong.
La confianza de Zhang Yong estimula plenamente el entusiasmo de los empleados de Haidilao, promoviendo así que el comportamiento de servicio de los empleados se convierta en una sublimación de la acumulación de adentro hacia afuera. Sólo cuando Haidilao se haga bien podremos vivir bien y con dignidad. Esto te hará feliz en el trabajo todos los días. Haidilao ya no es sólo un lugar para ganar un salario.
La confianza de Zhang Yong provocó el comportamiento “anormal” de los empleados de Haidilao a su servicio. Mencio dijo: "Si amas, sólo ama, sólo da.": El amor sin respeto también es para los animales. "Las personas necesitan ser respetadas. Respetar a las personas significa confianza. Las personas en las que se confía tendrán un mayor sentido de misión y responsabilidad. La confianza de Zhang Yong ha generado innovación en los servicios a los empleados y también ha motivado a los empleados con autorización. Los gerentes de Haidilao tienen derecho a firmar 30.000 yuanes, los empleados de primera línea de Haidilao tienen derecho a ofrecer descuentos a los clientes. Este tipo de confianza total es una señal de respeto por cada empleado. Este tipo de confianza es una forma para que los empleados disfruten plenamente de su trabajo y valoren cada vez más su puesto. Cuídalos de todo corazón
La confianza de Zhang Yong ha dado forma al sentido de "familia" de Haidilao en los corazones de sus empleados, y la gratitud por la "familia" ya no es algo que se repita día tras día. Mentalidad de "peregrinación" todos los días para disfrutar del trabajo, ir a pescar al mar, disfrutar del calor del hogar y disfrutar de todo en casa.
La gratitud de cada empleado es como la de los empleados oficiales de Haidilao. : Estoy dispuesto a trabajar duro porque espero que mañana sea mejor; estoy dispuesto a respetar a todos los empleados porque también necesito el cuidado de todos. Estoy dispuesto a ser sincero porque necesito tener la conciencia tranquila; con la mente abierta porque el éxito es muy importante; creo firmemente que mientras des, siempre serás recompensado, y cada empleado de Haidilao está tomando medidas prácticas para cumplir su promesa y devolver la gratitud a cada empleado. Es decir, creo firmemente que mis manos pueden cambiar mi destino y hacer que cada minuto de mi trabajo sea gozoso y feliz. También creo firmemente que Dios recompensa el trabajo duro, por eso soy alegre y apasionado en mi trabajo y en mi vida, lo que significa que cada uno. El paso de mi vida es un trote, cada rostro es una sonrisa, cada momento es innovador, la fuente del servicio "anormal" está aquí, llevando a los invitados de una mesa a otra, aportando una enorme riqueza a Haidilao. >La gratitud de cada empleado les hace apreciar una especie de confianza y empoderamiento, promoviendo así el rápido crecimiento de cada empleado hasta que se vuelvan independientes. Y cada empleado de Haidilao también está dispuesto a disfrutar del resultado de la confianza si tenemos un mejor corazón. de gratitud, estaremos mejor después de pescar en Haidilao. Después de crear logros, la felicidad brindada a los miembros del equipo se mostrará en sus rostros, mostrando una sonrisa sincera en el servicio. Este tipo de gratitud y la confianza de Zhang Yong formaron una interacción positiva.
Sí, no puedo aprender a pescar en el mar, pero trato de trabajar con un corazón agradecido. Cuando llegué a la empresa, no sabía nada sobre los modelos de automóviles, los precios de los automóviles y los procedimientos. Me sentí muy frustrado y retrocedí. Afortunadamente, conocí líderes como hermanos y colegas como hermanos que también fueron generosos. Me conmovió mucho y me hizo sentir agradecido. Me avergüenzo de aprender y dominar para deshacerme de una especie de decadencia. No estoy dispuesto a ser mediocre. Sí, esos días pueden ser amargos y agotadores, pero sí, estoy dispuesto a trabajar duro porque espero y creo que mañana lo será. sé mejor. Creo firmemente que mientras pagues, siempre habrá recompensas.
Sí, me emocioné después de leerlo. Ese estado de ánimo, ese impulso. Toca el lugar más suave de mi corazón. También recuerdo cada momento de los últimos seis años en la empresa. Quizás no fue este libro el que me conmovió demasiado. Hay que decir que este libro tocó mi amor por la empresa y también mi amor por los Spurs que he estado tratando de olvidar. Mucha gratitud, mucha felicidad y mucho orgullo, déjame saber acomodarme, saber ser feliz, hazme tranquilo y déjame seguir adelante. ¡vamos! ¡Atarearse!
Capítulo 2: ¿Podemos aprender de Haidilao?
Leí atentamente el libro "No puedes aprender Haidilao" y lo pensé detenidamente, el título es correcto. Realmente no podemos aprender Haidilao.
Porque la gestión es esencialmente un arte, y la competitividad central de una empresa es la esencia de su excelente arte de gestión, que no se puede copiar por completo. Luego lo pensé, en realidad no necesitamos aprender. El método de gestión de Haidilao sólo es adecuado para industrias con baja calidad cultural de los empleados y tiene grandes limitaciones. ¡Nuestro propósito al estudiar Haidilao no es hacer una imitación de Haidilao, sino usarlo como piedra para pulir nuestro jade! ¡Estudiamos Haidilao para absorber la esencia de su arte de gestión y transformarla en nuestra propia nutrición, para lograr logros mucho más allá en el futuro! Los antiguos decían: usando el cobre como espejo, puedes vestirte bien; usando la historia como espejo, puedes conocer el ascenso y la caída, solo aprendiendo de las fortalezas de los demás puedes conocer las ganancias y las pérdidas; Una empresa no es más que una combinación de personas, por lo que si utilizamos a Haidilao como espejo, ciertamente podemos comprender las ganancias y las pérdidas. Entonces, ¿qué experiencias exitosas tiene Haidilao de las que podamos aprender?
Primero, respetar y confiar en los empleados. Respetar a los empleados significa tratarlos como seres humanos, no simplemente como máquinas de hacer dinero. Confiar en los empleados significa tener el coraje de delegar. Los empleados aquí se refieren no sólo a los cuadros directivos medios y superiores de la empresa, sino también a todos los empleados, incluidos los gerentes de nivel inferior y los empleados ordinarios. Un centro comercial es un campo de batalla sin humo y una empresa es un ejército que lucha en el campo de batalla. ¡Un ejército de élite no solo necesita comandantes sabios y generales independientes, sino también una gran cantidad de excelentes comandantes de base y guerreros valientes! Un grupo de ovejas lideradas por un león puede vencer a un león liderado por una oveja, pero si te encuentras con un grupo de lobos liderados por un león, ¡te comerán limpio! Como empresa privada que fabrica estofado, Haidilao en realidad otorga a sus camareros el derecho de decidir si entregan la comida a los clientes o incluso la entregan de forma gratuita. ¡La valentía de su liderazgo es realmente impresionante!
En una empresa, cada empleado tiene diferentes cualidades y capacidades morales, pero la dignidad personal es completamente igual. Todos somos humanos y cuando nos insultan, la ira se enciende en lo más profundo de nuestro interior. La única diferencia es si nos atrevemos a desahogarnos. Incluso si la persona insultada finalmente decide tragarse su ira y no se atreve a hablar, ¡inevitablemente afectará gravemente su entusiasmo e iniciativa en el trabajo! Es difícil imaginar que una persona pueda concentrarse en hacer un buen trabajo cuando está llena de quejas, y mucho menos esperar que tome la iniciativa de innovar. Cuando las personas inteligentes se resisten a sus superiores, hay dos resultados directos (1). Naturalmente, pueden encontrar formas de hacer que la regulación sea ineficaz. (2) Tienen una sensación de desconfianza en la empresa. Trabajarán según sea necesario, pero nunca pensarán ni se esforzarán más para hacerlo mejor. Cuando una persona va a un lugar a trabajar, dos cosas son las más importantes. En primer lugar, siento que puedo obtener una remuneración laboral más acorde con el valor de mi trabajo. En segundo lugar, me siento muy feliz y tengo una sensación de logro todos los días en el trabajo. Muchas veces, los empleados desean el segundo sentimiento mucho más que el primero.
Todo el mundo quiere ganarse la confianza de los demás. Sólo cuando se confía en las personas pueden sentirse responsables y motivadas. De hecho, todo el mundo tiene un trozo de hierba en el corazón y la mayoría de las personas están dispuestas a devolver la bondad y no están dispuestas a traicionar la confianza de los demás. Como dice el viejo refrán, no hay necesidad de dudar de las personas, pero no dudes de las personas. No hay necesidad de dudar de la gente. Esto significa que los líderes deben ser buenos para conocer a la gente y conocerla bien. Esto se llama conocer a la gente y nombrarla bien. Emplear gente sin duda se refiere a la magnanimidad del líder.
El punto más importante es que el respeto y la confianza deben venir del corazón y no ser falsos. Fingir respeto y confianza es la cola del conejo: no dura, sólo la sinceridad dura. En pocas palabras, son solo cuatro palabras: ¡trata a las personas con sinceridad! Como dice el viejo refrán, si eres sincero, ¡la piedra se abrirá! Los corazones de los empleados están hechos de carne. ¿No es más difícil de abrir que una piedra?
En segundo lugar, trate bien a los empleados. Los líderes corporativos deben tratar a los empleados como miembros de la familia y hacer que los empleados se sientan felices en su trabajo y vida en la empresa. Los empleados felices hacen felices a los clientes y los empleados felices hacen felices a los clientes. Tratar a los empleados de manera justa, brindarles buenas condiciones de alojamiento y brindarles oportunidades de promoción justas aumentará su índice de felicidad. Los líderes empresariales siempre esperan que los empleados tengan un fuerte sentido de pertenencia a la empresa, la consideren su hogar y salvaguarden activamente los intereses de la empresa. ¿Cómo podemos hacer que los empleados se sientan como en casa en la empresa? Es simple, trate a sus empleados como a su familia. Sin embargo, algunos líderes empresariales siempre consideran a los empleados como herramientas para hacer dinero que pueden ser convocados y despedidos. No sólo no tratan a sus empleados como miembros de la familia, sino que simplemente no los tratan como seres humanos. El mantra de esos líderes empresariales es: "Los depredadores son difíciles de encontrar en el agua corriente, los sapos de tres patas son difíciles de encontrar y hay muchas personas con dos patas. ¡Me pregunto si han pensado seriamente en la razón por la que existe una élite!" El ejército puede estar en el campo de batalla. Además de tener un comandante sabio, ha explotado con un gran poder de combate y logrado victorias brillantes una tras otra. Más importante aún, tiene una gran cantidad de veteranos que han experimentado cientos de batallas.
Cuando Napoleón llegó a la cima de los Alpes, dijo: "¡Soy más alto que los Alpes!". Se atrevió a decir palabras tan heroicas porque había cientos de miles de valientes soldados detrás de él. Cuando derrotó a Waterloo, fue exiliado solo. Cuando llegó a Santa Elena, era solo un hombre bajo de menos de 1,6 metros de altura. El líder de Haidilao hizo un buen trabajo en este sentido. Una vez pagó mucho dinero para que camareros comunes alquilaran casas en una comunidad en Beijing. sus empleados con instalaciones de vida completas, crean un buen ambiente de vida. ¿Cómo puede un camarero no estar agradecido y trabajar duro para pagar? Cuando los empleados consideran a la empresa como su hogar y a los líderes de la empresa como sus parientes, naturalmente no lo serán. perezoso a la hora de trabajar para sus familias y ayudar a sus familiares, independientemente del salario.
En tercer lugar, implementar una estrategia de diferenciación en términos de servicio para impresionar a los clientes. ganarás, pero definitivamente ganarás si no eres diferente. No. En la misma industria, la calidad y el precio de los productos suelen ser similares. La verdadera diferencia radica en el servicio. Cuando los clientes pagan el mismo precio, quien les haga sentir que la compra es más valiosa ganará. Obtener ganancias con el precio del producto es permitir que los clientes paguen un precio menor y obtengan el mismo valor. Este método también puede promover las ventas, pero este tipo de método de promoción conlleva menores ganancias. Nadie hará negocios con pérdidas, por lo que el servicio será el valor agregado. del producto, y este valor agregado se puede aumentar de manera gradual e infinita. Solo los servicios que satisfacen las expectativas del cliente pueden satisfacer a los clientes, pero el servicio que supera las expectativas del cliente puede impresionar a los clientes. Haidilao puede destacarse en la industria de las ollas calientes de baja tecnología. de su servicio, que los clientes consideran "anormal" Este es en realidad el servicio "anormal". Un servicio diferenciado que toca a los clientes puede denominarse servicio conmovedor.
En cuarto lugar, los líderes empresariales deben tener la capacidad de hacerlo. Actitud para disfrutar del progreso y el éxito de la empresa con sus empleados. Lo más difícil en la gestión es hacer que los subordinados crean en el gran pastel. De hecho, es muy sencillo hacerlo si los líderes. Si puede dar más generosamente a los empleados, los empleados también se beneficiarán del desarrollo de la empresa. Los empleados verán sus propias esperanzas futuras y vincularán estrechamente sus esperanzas futuras con el desarrollo futuro de la empresa. hacer mayores contribuciones a la empresa y crear mayor valor, serán el gran pastel de mañana. Definitivamente tendremos nuestra propia parte.
La clave para que aprendamos de Haidilao es aprender la esencia y la esencia que contiene. en la apariencia del asombroso éxito de Haidilao, es decir, respetar a los empleados, confiar en ellos, tratarlos bien y estar conmovido.
Capítulo 3: ¿Puedo aprender de Haidilao?
Antes de ingresar a la carrera de economía y administración y escuchar la primera lección del profesor sobre administración, nunca había prestado atención a los libros sobre administración de empresas, y mucho menos a "No se puede aprender de Haidilao", aunque es uno de Los más vendidos de 2016. Sin embargo, después de escuchar la presentación del profesor en clase, me interesé más en Haidilao. Entonces compré este Haidilao y comencé a explorar Haidilao.
Haidilao es un restaurante de estofados que se originó en un restaurante de estofados picantes ordinario en Sichuan. El jefe Zhang Yong, con su extraordinario coraje y su visión única, ha llevado a Haidilao al gran escenario de la industria de catering de China. Hoy en día, Haidilao tiene sucursales en las principales ciudades. En Beijing, Haidilao es uno de los restaurantes más populares, y es común hacer cola durante dos horas para comer estofado. Para hablar de por qué Haidilao es tan popular, no es por sus materiales especiales, ni por su alta calidad y bajo precio (muy caro——), sino por su servicio humanizado más allá de su imaginación. No diré algunas palabras aquí. De todos modos, podrás disfrutar de todos los servicios que puedas imaginar y de forma inesperada en Haidilao.
Después de leer este libro, si me preguntas por qué Haidilao tiene éxito, te diré que es el éxito del juego controlado. Dale los mismos recursos a cualquier otra persona. No creo que haya otro Zhang que lo haya hecho. Zhang Yong es una persona que puede ver más allá de la naturaleza humana. Él sabe lo que quiere una persona. Sabía que la gente debía vivir con dignidad y nadie quería vivir sin dignidad. (www.eduche.com) Por lo tanto, alquila apartamentos a trabajadores inmigrantes (en el Cuarto Anillo Este) y no les deja vivir en la calle ni en sótanos. Hay una frase en el libro: "Trata a las personas como seres humanos". Lo que realmente me sorprendió no fue esto, sino el alto grado de confianza de Zhang Yong en sus empleados. La confianza es la mejor expresión de respeto. En Haidilao, cada camarero tiene autonomía, incluido el derecho a pagar la cuenta libremente.
Siempre que el camarero lo considere necesario, puede agregar platos, cambiar platos o prescindir de la cuenta. Esto también refleja la filosofía de Zhang Yong de poner siempre a los clientes en primer lugar. Porque, en la mayoría de los casos, son los camareros quienes realmente se comunican cara a cara con los invitados. Sin embargo, mi opinión inicial sobre esta política es que Zhang Yong es realmente audaz. ¿No tienes miedo de encontrarte con un camarero egoísta y perder la tienda? ¿Confías tanto en tus empleados? Resulta que me estaba preocupando demasiado. Debido a que Zhang Yong es tan poderoso, conoce muy bien el antiguo dicho de que "los seres humanos son inherentemente buenos por naturaleza". Sabe que la naturaleza humana es inherentemente buena, especialmente en las zonas rurales con fuertes costumbres populares. no ha sido contaminado por deseos materiales. Si los tratas bien, no tienen motivos para traicionarte. Además, Zhang Yong también ha establecido un mecanismo único de promoción laboral. Su característica más importante es que todos deben comenzar como camareros y, si se desempeñan bien, pueden ser ascendidos. Esto también garantiza en gran medida el entusiasmo de los camareros y los hace más dispuestos a trabajar para Haidilao. maravilloso. Por supuesto, sigo insistiendo en que esto era un riesgo porque el libro también menciona que algunos empleados fueron despedidos por abusar de sus derechos, pero Zhang Yong minimizó el riesgo y tuvo más control sobre su éxito.
No hablaré de otras cosas. Si tienes la oportunidad, puedes experimentar Haidilao en persona. Lo que quiero decir es que no sólo debemos administrar un negocio de esta manera, sino que también debemos aprender a respetar y confiar en los demás en la vida. Al mismo tiempo, estudiar y trabajar duro y con los pies en la tierra es la única manera de tener éxito.